केल्प एक प्रकार का समुद्री शैवाल या शैवाल है, जो एशिया और एशिया में सामान्यतः खाया जाता है, जैसे जापान और चीन। समुद्री घास की राख मुख्य रूप से समुद्री जंगलों में खारे पानी के उथले निकायों में पाए जाते हैं और प्रतिदिन आधा मीटर तक बढ़ सकते हैं, अंततः 30 से 80 मीटर की ऊँचाई तक पहुंच सकते हैं। केप को सभी पोषक तत्वों के कारण सुपर-खाद्य माना जाता है। बड़ी मात्रा में खाने से साइड इफेक्ट हो सकते हैं।
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विटामिन और खनिज
केल्प में कई विटामिन, विशेषकर बी विटामिन होते हैं, जो सेलुलर चयापचय के लिए आवश्यक हैं और आपके शरीर को ऊर्जा प्रदान करते हैं। इसमें विटामिन सी और ई भी शामिल हैं, जो दोनों मजबूत एंटीऑक्सीडेंट हैं और रक्त वाहिका स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं। खनिज, जैसे कि कैल्शियम, बोरान और मैग्नीशियम कैल्श में भरपूर मात्रा में होते हैं; वे मजबूत हड्डियों और सामान्य पेशी समारोह के लिए आवश्यक हैं
सोडियम एल्गनेट
केल्पा, अन्य समुद्री शैवाल की तरह, सोडियम एल्गनेट में समृद्ध है, जो एक तत्व है जो विकिरण से शरीर को बचाने और इसे हटाने में प्रभावी है "कैनेडियन मेडिकल एसोसिएशन जर्नल" में प्रकाशित 1 9 64 के एक अध्ययन के मुताबिक, सेडियम एल्जानेट ने किलेप से निकला रेडियोधर्मी स्ट्रोंटियम अवशोषण में आंतों में 50 से 80 प्रतिशत की कमी आई थी। विशेष रूप से, सोडियम एल्नेटेट कैल्शियम को आंतों की दीवार के माध्यम से अवशोषित करने की अनुमति देता है, जबकि अधिकांश स्ट्रोंटियम बाध्य होते हैं, जो शरीर से उत्सर्जित होता है।
आयोडीन
सीडित भी आयोडीन का एक समृद्ध स्रोत है, जो थायराइड के लिए एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व है। आयोडीन में एक कमी गिटार की ओर जाता है, या थायराइड की सूजन और चयापचय विघटन होता है। थाइलॉयड हार्मोन थायरोक्सिन और ट्राइयोडेओथोरोनिन को संश्लेषित करने के लिए इस्तेमाल आयोडीन मुख्य तत्व है थायरॉइड ग्रंथि खून से हड्डियों से आयोडाइड को अवशोषित करती है, हालांकि इस प्रक्रिया को पिट्यूटरी ग्रंथि द्वारा नियंत्रित किया जाता है। कैल्प जैसे पौधों से आयोडीन का उपभोग करने से विकिरण जोखिम के प्रभाव को कम करने में मदद मिलती है।
क्लोरोफिल < क्लोरोफिल पौधों द्वारा सूर्य के प्रकाश को ऊर्जा में परिवर्तित करने के लिए प्रयोग किया जाता है, और इसमें कई पोषक तत्व शामिल हैं, जिसमें एंटीऑक्सिडेंट्स और एमिनो एसिड भी शामिल हैं। क्लोरोफिल मानव रक्त के संयोजन में भी समान है, इसलिए इसका खपत लाल रक्त कोशिका उत्पादन को प्रोत्साहित कर सकता है, जिससे शरीर के आसपास ऑक्सीजनकरण बढ़ सकता है। केल्पा में क्लोरोफिल का बहुत अधिक मात्रा शामिल है
साइड इफेक्ट्स
केल्प में आयोडीन की एक बड़ी मात्रा होती है, जिससे साइड इफेक्ट होते हैं यद्यपि कुछ आयोडीन थायराइड समारोह के लिए जरूरी है, लेकिन इसमें बहुत अधिक सेवन करने से थायराइड फ़ंक्शंस पर नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है, जिससे हाइपो या हाइपर-थायरायडिज्म हो सकता है। कई थाइरोइड विशेषज्ञों का सुझाव है कि वयस्कों ने प्रतिदिन लगभग 150 माइक्रोग्राम आयोडीन का उपभोग किया है, हालांकि यह उस स्तर से ठीक नीचे है जो साइड इफेक्ट्स का कारण बन सकता है। टेबल नमक आयोडीज है, इसलिए आपको अपने नमक सेवन के लिए अपने केल्पा खपत को संतुलित करना चाहिए।
केल्प में आर्सेनिक भी हो सकता है, और बड़ी मात्रा में केल्प की खुराक लेने से आर्सेनिक विषाक्तता हो सकती है
