नारियल नारियल ताड़ के पेड़ पर बढ़ता है, जो उष्णकटिबंधीय मौसम में उगता है। जबकि नारियल उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में रहने वाले कई लोगों के लिए आहार का एक बड़ा हिस्सा है, जबकि ठंडे क्षेत्रों के कई लोग कच्चे नारियल मांस कभी नहीं खा चुके हैं यद्यपि मांस को अपनी कड़ी मेहनत से हटाने के लिए मुश्किल हो सकता है, इसे अक्सर किराने की दुकानों में निकाल दिया जाता है और इसे हटाया जा सकता है और इसे सलाद और अन्य व्यंजनों पर सादे या कटा हुआ खाया जा सकता है।
दिन का वीडियो
मध्यम चेन फैटी एसिड
कच्चे नारियल के एक कप में 283 कैलोरी होते हैं, जिनमें से अधिकांश 26 फीट वसा से आते हैं। जबकि अधिकांश पौध खाद्य पदार्थों में बहुत कम संतृप्त वसा होता है, नारियल के मांस में एक बड़ी राशि होती है, जिसमें 23. कप प्रति 8 ग्राम होता है। हालांकि, अन्य संतृप्त वसा के विपरीत, जो लंबी चेन फैटी एसिड होते हैं, नारियल में अधिकांश वसा एक मध्यम श्रृंखला फैटी एसिड होता है। मध्यम श्रृंखला फैटी एसिड लंबे चेन फैटी एसिड की तुलना में बहुत अधिक टूट जाती है, इसलिए वे उच्च कोलेस्ट्रॉल में योगदान नहीं करते हैं, क्योंकि लंबे चेन फैटी एसिड करते हैं। वास्तव में, "फिलीपीन जर्नल ऑफ कार्डियोलॉजी" के अनुसार, नारियल में वसा संभवतः खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और अच्छे कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाने में मदद कर सकता है। इन संभावित लाभों के बावजूद, यदि आपके पास उच्च कोलेस्ट्रॉल या हृदय रोग है, तो आपको नारियल के मांस या वसा वाले अन्य खाद्य पदार्थों को लेने से पहले अपने चिकित्सक से जांच करनी चाहिए।
फाइबर
नारियल का मांस फाइबर में अधिक है, जिसमें एक कप वाला 7 है। 2 ग्राम, जो कि ज्यादातर वयस्कों के लिए अनुशंसित दैनिक मात्रा में 20 प्रतिशत से अधिक है। फाइबर, मल के लिए थोक जोड़कर पाचन प्रक्रिया में सहायता करता है, जो पाचन तंत्र के माध्यम से भोजन को स्थानांतरित करने में मदद करता है। फाइबर भी आपको पूरा महसूस करने में मदद कर सकता है, जो महत्वपूर्ण है यदि आप वजन कम करने के लिए कम खाने की कोशिश कर रहे हैं। पोषण नीति और संवर्धन केंद्र ने प्रत्येक 1, 000 कैलोरी में से 14 ग्राम फाइबर का उपभोग करने की सिफारिश की है, जिसका अर्थ है कि अधिकांश बच्चों को प्रतिदिन 17 से 25 ग्राम की जरूरत होती है और अधिकांश वयस्कों को प्रति दिन 25 से 36 ग्राम की आवश्यकता होती है।
मैंगनीज
खनिज मैंगनीज का पता लगाने में नारियल मांस उच्च है, एक कप में महिलाओं के लिए अनुशंसित दैनिक राशि का 67 प्रतिशत और पुरुषों के लिए 52 प्रतिशत उपलब्ध है। मैग्नीज आपको वसा और प्रोटीन दोनों को चयापचय में मदद करता है। यह प्रतिरक्षा और तंत्रिका तंत्र दोनों का भी समर्थन करता है और स्थिर रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ावा देता है। मैंगनीज आपके शरीर को अन्य पोषक तत्वों जैसे लौह, थाइमिन और विटामिन ई का उपयोग करने में भी मदद करता है।
पोटेशियम और कॉपर
नारियल का मांस दो अन्य खनिजों की एक महत्वपूर्ण मात्रा प्रदान करता है: पोटेशियम और तांबे एक कप पोटेशियम की सिफारिश की मात्रा का 14 प्रतिशत और तांबे का 39 प्रतिशत प्रदान करता है। पोटेशियम, सोडियम के साथ, आपके कोशिकाओं के भीतर उचित द्रव संतुलन के लिए आवश्यक है। उचित हृदय समारोह और मांसपेशियों की वृद्धि के लिए भी यह आवश्यक है।लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन के लिए कॉपर महत्वपूर्ण है और आपके स्वाद की भावना के साथ सहायता करता है।
