संयुक्त राज्य अमेरिका में, हम एक अधिक वजन वाले समाज बन गए हैं: हमारी व्यस्त जीवन शैली और सुविधा वाले खाद्य पदार्थों की प्रचुरता ने हमारे विस्तारित कमर को बढ़ावा दिया है हमारा समाज हमारे परिवारों, बच्चों, घरों, पालतू जानवरों, सामाजिक क्लबों और अन्य चीजों के लिए लंबे समय तक काम करने में सहायता करता है जो समय लेते हैं। सुविधाजनक खाद्य पदार्थों और फास्ट फूड रेस्तरां में लोगों के लिए एक त्वरित भोजन उपलब्ध रहता है। एक नवंबर 2010 उपभोक्ता रिपोर्ट नेशनल रिसर्च सेंटर की रिपोर्ट में कहा गया है कि कई अमेरिकियों को लगता है कि वे जितना स्वस्थ खाते हैं, उतना ही परिष्कृत शर्करा के आहार का सेवन और संतृप्त वसा के साथ सबसे अधिक एहसास होता है।
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सुविधा खाद्य पदार्थ
फास्ट फूड, पिज्जा जैसे खाद्य पदार्थों की सुविधा, जमे हुए मांस या पास्ता व्यंजन तैयार किए गए, बॉक्सिंग चावल या पास्ता साइड डिश, सूप, स्नैक बार, नाश्ते पेस्ट्री और एकल भाग जमे हुए भोजन एक आसान उपाय हैं जब रोज़ाना खाने की तैयारी के समय को कम करना पड़ता है यह याद रखना महत्वपूर्ण है, हालांकि, इनमें से कई मदों में उच्च स्तर के सोडियम, संतृप्त वसा और संरक्षक शामिल हैं। पौष्टिक और फाइबर को बदलने के लिए सुविधा वाले खाद्य पदार्थों से भरा मेनू के लिए यह मुश्किल है कि ताजा उपज, साबुत अनाज, दुबला मांस और कम वसा वाले डेयरी वाले मेनू में पाया जा सकता है। सुविधाजनक खाद्य पदार्थ को केवल मात्रा में ही खाया जाना चाहिए, जब भी संभव हो ताजा भोजन तैयार करने पर ध्यान केंद्रित किया जाए।
भाग आकार
भाग के आकार पर ध्यान देना एक स्वस्थ आहार में महत्वपूर्ण है; अमेरिकन समाज में एक और खतरा हमारे हिस्से का बढ़ता हुआ आकार है। 1 9 70 के दशक के बाद से रेस्तरां के भोजन के आकार और किराने की दुकानों में उपलब्ध पैक आइटमों में बढ़ोतरी हुई है। यह समझना महत्वपूर्ण है कि एक हिस्से का गठन करने के साथ-साथ खाने के दौरान आंतरिक संकेतों पर भी ध्यान देना चाहिए। बीफ़, चिकन या मछली का एक हिस्सा कार्ड के डेक के आकार का है; एक गोल मुट्ठी एक आधा कप पास्ता के आकार के बारे में है, और एक गोल्फ की गेंद सूखे फल या पागल के एक हिस्से के आकार के बारे में है। पेट भरने से रोकने के लिए अंगूठे का एक अच्छा नियम यह है कि जब आप संतुष्ट महसूस करते हैं तब खाने को रोकना, इससे पहले कि आप खुद को पूरा महसूस कर सकें।
डाइट फूड्स
अधिकतर खाद्य पदार्थों को स्वस्थ मेनू में संयम में शामिल किया जा सकता है, और इसमें मिठाई के व्यवहार शामिल हैं बहुत से वसा कम वसा या वसा रहित संस्करणों में उपलब्ध हैं, जैसे कम वसा या वसा रहित आइसक्रीम, मूंगफली का मक्खन या स्नैक फूड। ये अपने पूर्ण वसा वाले समकक्षों के लिए एक स्वस्थ विकल्प प्रदान करते हैं; हालांकि, भाग के आकार की जानकारी रखने के लिए फिर से महत्वपूर्ण है। मोटी-मुक्त का अर्थ कैलोरी रहित नहीं है, और बहुत कम वसा वाले खाद्य पदार्थों में उनके स्वाद को सुधारने के लिए अन्य पदार्थों से अतिरिक्त कैलोरी हो सकते हैं। एक हिस्से के आकार को निर्धारित करने के लिए भोजन लेबल की जांच करें।
सुझाव
थोड़ा अभ्यास के साथ, स्वस्थ खाने से एक आदत हो सकती है और यह एक व्यस्त जीवन शैली में फिट हो सकता हैआसान नाश्ते के लिए घर के आस-पास पौष्टिक भोजन रखें, जैसे कि प्री-कट सब्जियां या केला, सेब या नारंगी जैसे फलों को आसानी से प्राप्त करें। एक समय में कुछ स्वस्थ भोजन पकाने और पूरे सप्ताह में तेजी से गर्म करने के लिए भागों को फ्रीज करने की योजना बनाएं। क्रॉक पॉट भोजन कार्य से पहले स्थापित करना आसान होता है और काम के दिन के माध्यम से सब्जी मिर्च, हार्दिक स्टॉज या मजबूत सूप जैसे व्यंजन वितरित कर सकते हैं।
