एक आमलेट आम तौर पर पीटा, पका हुआ अंडे से बनता है, कभी कभी एक भरने के आसपास गुना होता है। जबकि आमलेट अक्सर अपने स्वादिष्ट स्वाद के लिए कहा जाता है, वे वसा और सोडियम में उच्चतर हो सकते हैं - खासकर जब आप फ़ुल-वसा वाले पनीर और कुछ नाश्ता मांस को भरने में शामिल करते हैं अंडा सफेद का प्रयोग करते समय आप अपना आमलेट तैयार करते हैं तो वसा का सेवन करने और इसे एक स्वस्थ विकल्प बनाने का एक प्रभावी तरीका हो सकता है। एक संतुलित, पौष्टिक भोजन बनाने के लिए भरने में विभिन्न मिश्रित सब्जियों के साथ प्रयोग करें।
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अंडा सफेद मूल बातें
अंडे का सफेद अंडे के अंदर मिला हुआ स्पष्ट तरल है कभी-कभी एल्बूमिन के रूप में संदर्भित किया जाता है, अंडा सफेद एक भ्रूण के अंडे में भ्रूण की रक्षा करते हैं और विकास और विकास के लिए आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करते हैं। अंडे का सफेद लगभग 90 प्रतिशत पानी और 10 प्रतिशत प्रोटीन से बना है, और अंडा में पाए जाने वाले कुल प्रोटीन का 50 प्रतिशत से अधिक योगदान करते हैं।
अंडे व्हाइट अंडमेलेट तैयार करना
आप कई तरह से अंडा सफेद अंडमेलेट तैयार कर सकते हैं। अपने पसंदीदा जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ वांछित अंडा सफेद के साथ धीरे-धीरे फेंडी तक एक मिक्सिंग कटोरे में झटके से शुरू करें। आप दालचीनी कम वसा वाले पनीर और कटा हुआ, उबले हुए या हल्के से सटे सब्जियां भी जोड़ सकते हैं, जैसे कि ब्रोकोली, प्याज और शतावरी, अपने मिश्रण में। फिर अंडे का सफेद मिश्रण गैर-गर्म खाना पकाने के स्प्रे के साथ लेपित एक गर्म गैर-स्टिक पैन में डालें। जब तक वे "सेट" न हो जाएं, तब तक अंडे का सफेद पकाने की अनुमति दें - जो दो से चार मिनट के बीच लग सकता है यदि आप सब्जियों और जड़ी-बूटियों को मिश्रण में नहीं जोड़ते हैं, तो आप उबले हुए या हल्के से सटे हुए सब्जियों और ताजी जड़ी-बूटियों के साथ आमलेट को ऊपर ले जा सकते हैं। अंडेलेट को आधे में ढकने के लिए स्पॉटुला का प्रयोग करें और इसे गैर-स्टिक पैन से हटा दें।
अंडे व्हाइट ओमेलेट पोषण
एक अंडे का सफेद लगभग 3. लगभग 6 ग्राम प्रोटीन है, साथ में 17 कैलोरी, 0. 24 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और एक नगण्य वसा ज्यादातर लोग कम से कम दो अंडा सफेद का उपयोग आमलेट बनाने के लिए करते हैं, साथ में सब्जियां, मांस और पनीर के साथ। एक आमलेट, वसा, प्रोटीन, और कार्बोहाइड्रेट सामग्री में प्रयुक्त सामग्री के प्रकार के आधार पर काफी हद तक भिन्न हो सकते हैं। एक स्वस्थ अंडेलेट जिसमें दो अंडा सफेद, कम वसा वाले अमेरिकी पनीर का एक टुकड़ा और मिश्रित सब्जियों की एक चौथाई कप का लगभग 13 ग्राम प्रोटीन, 5 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 94 कैलोरी और लगभग 1. 5 ग्राम वसा होता है। यदि आप तेल में अपनी सब्जियां पकाते हैं, तो आपको तेल में अतिरिक्त वसा और कैलोरी के लिए खाते की जरूरत है। यदि आप वसा और कैलोरी में कटौती करना चाहते हैं तो आप पनीर को छोड़ सकते हैं।
अतिरिक्त विचार
अंडा बटर जैसे प्रसंस्कृत अंडे का सफेद, उन लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प है, जो अंडे का सफेद आमलेट चाहते हैं कि बिना सफेद से सफेद को अलग किया हो। अंडे बीटर्स पूर्व-पैक और तैयार-से-उपयोग होते हैंएग बीटर्स या पारंपरिक शेल अंडों का निपटारा जो उनकी समाप्ति की तारीखों को पास करते हैं। बैक्टीरिया फैलाने से रोकने के लिए किसी भी प्रकार के अंडे का सफेद फ्रिज करें।
