पैन ग्रिल आउटडोर बारबेक्यू और ग्रिल के इनडोर विकल्प हैं। वे एक नियमित पैन की तरह दिखते हैं, लेकिन एक ग्रिल को अनुकरण करने के लिए उठाए हुए खांचे के साथ पैन ग्रिल के साथ सैल्मन को पाक करना तैयारी के अन्य तरीकों का एक स्वस्थ विकल्प है, विशेष रूप से फ्राइंग। हालांकि, जब पैन ग्रिलिंग सैल्मन, आपको सर्वोत्तम तकनीकों पर विचार करना चाहिए।
दिन का वीडियो
लाभ
सल्मन स्टेक्स ओमेगा -3 फैटी एसिड का एक महत्वपूर्ण स्रोत है, जो प्रोटीन का एक ठोस स्रोत प्रदान करते हुए कम कोलेस्ट्रॉल की मदद कर सकते हैं। पैन ग्रिल का इस्तेमाल करना प्रोटीनों को पकाने का एक स्वस्थ तरीका है, जैसे सैल्मन, क्योंकि यह खाना पकाने की सतह और फैटी तेलों से मांस को बढ़ाता है। पैन फ्राइंग के विपरीत, पैन ग्रिलिंग रसोइए सैल्मन स्टेक को वसा के साथ संतृप्त किए बिना, सामन स्टेक के स्वस्थ लाभों को सुरक्षित रखें।
तेल
जब एक सामन स्टेक पैन-ग्रिलिंग होता है, तो आपको सैल्मन को ग्रिल से चिपकाने से रोकने के लिए एक छोटी सी तेल का उपयोग करना होगा आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले तेल का प्रकार या तो आपके सैल्मन स्टेक के स्वास्थ्य लाभ को बढ़ा या घट सकता है सबसे अच्छा तेल तरल वनस्पति तेल है तरल वनस्पति तेल संतृप्त वसा और कोलेस्ट्रॉल में कम है, जो आपके दिल के लिए खराब हैं। सबसे आम तरल वनस्पति तेल सरल कैनोला तेल है, या तो एक मानक बोतल या एरोसोल स्प्रे से।
तकनीकों
मध्यम-उच्च गर्मी के ऊपर अपने पैन ग्रिल गरम करें ग्रिल की सतह पर तरल वनस्पति तेल की एक हल्की कोटिंग लागू करें। यदि आप एयरोसोल स्प्रे ऑयल का उपयोग कर रहे हैं, तो समान रूप से पूरी सतह स्प्रे करें। अन्यथा, ग्रिल ब्रश या ग्रिल सतह पर तेल लगाने के लिए तेल में डूबा हुआ कागज़ तौलिया का उपयोग करें। सैल्मन स्टेक की मोटाई के आधार पर, सैलमन, त्वचा के नीचे, ग्रिल पर और अच्छी तरह से पकाएँ, लगभग छह से आठ मिनट रखें।
विचार
वसा या कैलोरी को जोड़कर बिना, अपने सामन को स्वाद जोड़ने के तरीकों पर विचार करें सैंडन स्टेक काम करते हैं जब marinaded। साइट्रस जूस, सोया सॉस, ताजा जड़ी बूटियों और सीजनिंग स्माल स्वाद मैरीनड्स में उपयोग के लिए स्वस्थ विकल्प हैं। एक बार पकाया जाता है, सामन त्वचा खाने के लिए वैकल्पिक है। सामन त्वचा ओमेगा -3 फैटी एसिड का एक घने स्रोत है जो समुद्री भोजन में फायदेमंद है। हालांकि, त्वचा को हटाने से सैल्मन की वसा सामग्री कम करने में मदद मिल सकती है।
