दिल स्वस्थ सफेद सॉस

हार्ट स्वस्थ सफेद सॉस उन प्रतिबंधित आहार पर अनुमति देते हैं, जो उन्हें पसंद हैं मलाईदार सॉस खाने के लिए। इन व्यंजनों में वसा ग्राम, सोडियम ग्राम और पारंपरिक सफेद सॉस व्यंजनों में कैलोरी कम हो जाते हैं, जिससे उन्हें स्वस्थ स्वस्थ बनाते हैं। कम या गैर-डेफ्री डेयरी का उपयोग करना और जैतून का तेल और मक्खन के स्थान पर स्वस्थ मार्जरीन का प्रयोग करना इन व्यंजनों को संभव बनाता है।

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बेसिक व्हाइट सॉस

कैसरीलों में और सूप्स के आधार के रूप में सब्जियों के ऊपर इस मूलभूत हृदय को स्वस्थ सफेद सॉस का उपयोग करें। एक साथ मिलाएं 1 चम्मच तुलसी, ¼ कप चिकन या सब्जी त्वरित मसाला, ¾ कप कॉर्नस्टार्च, 2 कप कम वसा वाले दूध के क्रिस्टल, 2 बड़े चम्मच। प्याज के गुच्छे, 1 चम्मच अजवायन के फूल और ½ चम्मच मिर्च। 1 लीटर पानी के साथ इस सूखे मिश्रण का 1/3 कप झटकें और अगली बार के लिए आराम बचाओ। मध्यम गर्मी के ऊपर स्टोव पर गर्मी जब तक प्याज के टुकड़े नरम नहीं होते हैं। फोड़ा न करें

व्हाइट क्लैम सॉस

पास्ता या चावल पर डालना एक दिल स्वस्थ सफेद क्लैम सॉस बनाएं हीट 1 बड़ा चम्मच एक कटी हुई बड़ी आलस, 1/2 चम्मच के साथ तेल और सॉस। मार्जोरम और 1/8 चम्मच पिसी हुई लाल मिर्च। 1 कप सफेद वाइन जोड़ें, तरल को कम करने के लिए मध्यम गर्मी पर पकाएं और 3 से 6 औंस जोड़ें। सूखा क्लैम, निचले क्लैम से क्लैम रस, दो सिर भुना हुआ लहसुन और ¼ कप अजमोद। सॉस के साथ पास्ता पोटते समय, 2 tbsp जोड़ें। मक्खन और 1 चम्मच नींबू के छिलके।

श्वेत वाइन और दही सॉस

चिकन के स्तनों या ब्रेड टूड टू कटलेट्स पर दिल का स्वस्थ सफेद शराब और दही सॉस का उपयोग करें। 2 बड़े चम्मच पिगलो बिना सॉस पैन में हाइड्रोजनीकृत तेल के बिना मार्जरीन 3 बड़े चम्मच जोड़ें आटा और संयुक्त जब तक हलचल 1/2 कप चिकन या सब्जी शोरबा में जब तक तरल चिकनी नहीं होती है और कोई भी ढक्कन नहीं होती है। गर्मी बंद करें और धीरे-धीरे ¾ कप सादे नॉनफैट दही, ¼ कप वाइन, 2 चम्मच को दबाएं। नींबू उत्तेजना और काली मिर्च की एक चुटकी। मेज पर सफेद शराब दही सॉस की सेवा करें ताकि आपके मेहमान अपने आहार के लिए उपयुक्त एक भाग के आकार का उपयोग कर सकें।

अल्फ्रेडो सॉस

परंपरागत अल्फ्रेडो सॉस के लिए एक दिल स्वस्थ विकल्प कुक करें खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान किसी भी समय सॉस को उबालकर न करें, या इसकी क्रीमयुक्त बनावट नष्ट हो जाएगी। एक मध्यम सॉस पैन में, 2 कप नॉनफैट चिकन या सब्जी शोरबा और 1 कप कम या नॉनफैट दूध क्रिस्टल को मध्यम गर्मी पर पकाना, अच्छी तरह से गरम होने तक अक्सर सरगर्मी करें। 5 बड़े चम्मच के साथ एक पेस्ट बनाएं। कॉर्नस्टार्च और 1 कप दही पनीर - एक इज़राइली खाना जिसे लैब्न कहा जाता है - जब तक यह चिकनी पेस्ट नहीं हो जाता। गरम तरल में पेस्ट का आधा कप। धीरे-धीरे 1 कप कम वसा वाले पर्मेसन पनीर में हलचल दें। अपने व्यक्तिगत स्वाद के अनुरूप नमक और काली मिर्च जोड़ें। पास्ता, धमाकेदार ब्रोकोली या बेक्ड आलू परोसें।