हर्बल चाय फल, फूल, जड़, छाल और चाय के पौधे के अलावा अन्य पौधों के अन्य भागों से बने हैं, कैमलिया सीनेन्सिस हर्बल चाय का उपभोग करने वाले लोग प्राचीन मिस्र और चीन में वापस आ चुके हैं। उनके सुखद स्वाद और aromas के लिए, साथ ही उनके कथित औषधीय प्रभाव, हर्बल चाय एक स्वस्थ जीवन शैली के लिए एक स्वागत है इसके अलावा रहे हैं विशेष रूप से रक्त शर्करा को स्थिर करने की उनकी प्रतिष्ठित क्षमता के लिए कुछ हर्बल चाय की मांग की जाती है
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साधु < ऋषि चाय, सामान्यतः तुर्की भाषी देशों में पेय पदार्थों में से एक पेय में रस्मैणिक एसिड कहा जाता है जो कि रक्त शर्करा के विनियमन प्रभाव की पेशकश कर सकते हैं। जर्नल "आणविक पोषण और खाद्य अनुसंधान" के मार्च 2011 के अंक में प्रकाशित अध्ययन। प्रयोगशाला जानवरों के अध्ययन में, ऋषि चाय की खपत के दो हफ्ते में उपवास करने वाले रक्त ग्लूकोज के स्तर को स्थिर किया गया और कार्बोहाइड्रेट भोजन के बाद ग्लूकोज अवशोषण में वृद्धि को रोक दिया गया। शोधकर्ताओं ने निष्कर्ष निकाला कि ऋषि चाय में रक्त शर्करा का आंतों के स्तर पर असर पड़ रहा है, ग्लूकोज अवशोषण को बदलना।
ब्लूबेरी के रिश्तेदार बिलबेरी, आमतौर पर चाय के रूप में खपत होती है और इसमें एंटीऑक्सिडेंट एंथोकायनिन यौगिकों की उच्च मात्रा में होता है। बिलबरी निकालने के लिए रक्त शर्करा की संपत्तियों को कम करने के लिए पाया गया, "न्यूजरीशन के जर्नल" के मार्च 2010 के अंक में प्रकाशित एक अध्ययन में। प्रयोगशाला के जानवरों के अध्ययन में, बैलाबेरी निकालने से खून से मांसपेशियों में ग्लूकोज के परिवहन को बढ़ावा देने और जिगर में ग्लूकोस और लिपिड उत्पादन को दबाने के द्वारा रक्त शर्करा के स्तर में कमी और वृद्धि हुई इंसुलिन संवेदनशीलता बढ़ जाती है।
हिबिस्कसहिबिस्कस चाय, हिबिस्कस फूलों से बना, रक्त शर्करा और कोलेस्ट्रॉल को एक नवंबर 2003 के अंक में प्रकाशित अध्ययन में गुणों को कम करने से पता चला "जर्नल ऑफ़ एथनफोर्माकोलालॉजी"। प्रयोगशाला पशुओं पर अध्ययन में, 21 दिनों के लिए हिबिस्कस पूरक के रूप में ज्यादा के रूप में 46 प्रतिशत और 14 प्रतिशत द्वारा इंसुलिन रक्त शर्करा कम कर दिया। इस निकालने ने कुल कोलेस्ट्रॉल 22 प्रतिशत और ट्राइग्लिसराइड्स 30 प्रतिशत घटा दिया। ध्यान में रखते हुए, हिबिस्कस में एचडीएल कोलेस्ट्रॉल बढ़ता है, कोलेस्ट्रॉल का अच्छा रूप 12 प्रतिशत, जबकि मधुमेह दवा ग्लिबेंक्लामाइड ने एचडीएल स्तर 1 प्रतिशत बढ़ा, अध्ययन में।
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