जड़ी-बूटियां: ताजा सुगंधित सुगंधित सुगंधित सुगंधित सुगंधित सुगंधित सुगंधित सुगंधित सुगंधित सुगंधित फूलों का पेस्ट

अजवायन के पत्तों के पत्ते अपने खाद्य पदार्थों को मिन्टी और टाइलिक स्वाद देते हैं आप इस प्रभाव को प्राप्त करने के लिए ताजा या सूखे अजवायन के फूल का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन आपको ताजा बनाम सूखे अजवायन के फूल का अलग-अलग उपयोग करना होगा आप जिस चीज़ के उपयोग के आधार पर अलग-अलग समय पर अपने व्यंजनों में अपने अजवायन को जोड़ते हैं

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व्यंजनों में आपको अलग बनाम सूखी सुपारी की जरूरत है उदाहरण के लिए, 2 चम्मच ताज़ा स्नैप थाइम 1/4 चम्मच के बराबर है ट्रिशिया लैनिंग द्वारा "बेहतर होम और गार्डन न्यू कुक बुक" के अनुसार, सूखे अजवायन के फूल को कुचल दिया। यह सरल रखने के लिए, अंगूठे का एक सामान्य नियम के रूप में, इस सूत्र का उपयोग करें: 1 चम्मच सूखे जड़ी बूटी 1 चम्मच के बराबर है। ताजा जड़ी बूटी।

टाइम फ़्रेम

यदि आप एक डिश में सूखे अजवायन के फूल का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे जल्दी खाना पकाने की प्रक्रिया में जोड़ें। इसके स्वाद को जारी करने के लिए नमी और गर्मी के अधिक जोखिम की आवश्यकता होती है। यदि आप ताजा अजवायन के फूल का उपयोग कर रहे हैं, तो विपरीत करें। अपनी खाना पकाने की प्रक्रिया के पूंछ के अंत में थाइम को जोड़ने से यह सुनिश्चित होता है कि ताप सुखा या सुगंध को नष्ट नहीं करेगा।

भंडारण

अपने रेफ्रिजरेटर में सात दिनों तक ताजा अजवायन के फूल को स्टोर करें एक कागज तौलिया में लपेटें जो थोड़ा नम है। वैकल्पिक रूप से, अजवायन के फूल के स्टेम के अंत को हटा दें और इसे 1 इंच पानी में गिलास के जार में डाल दें। एक प्लास्टिक बैग के साथ इस मुहर। कंटेनर खुले होने के बाद सूखे अजवायन के फूल के बारे में छह महीने का शेल्फ जीवन है। इसे एक सीलबंद ग्लास कंटेनर में रखें जो कि एक अंधेरे, शांत और शुष्क स्थान में है। अपने सूखे हुए अजवायन के फूल के नीचे स्थित खरीदी की तारीख को उस जगह पर रखें जब इसे बदलने के लिए रखें

विचार> माइकल टी। मरे, "द हीलिंग फूड्स की विश्वकोश" के प्रमुख लेखक के मुताबिक, ताजा अजवायन के फूल सुगंधित अजवायन के फूल से सुगंध और सुगंध दोनों में श्रेष्ठ है। "पोषक तत्व, थाइम में कई फ्लेवोनोइड्स शामिल हैं जो इसे एक एंटीऑक्सिडेंट समृद्ध भोजन बनाते हैं। इसमें अस्थिर तेल भी हैं जिनके पास जीवाणुरोधी, एंटीस्पास्मोडिक और कार्मिनाइट, या गैस से राहत, गुण हैं। विधि के आधार पर, सुगंधित होने पर टयइम अपने अत्यधिक वाष्पशील तेल और एंटीऑक्सिडेंट सामग्री को बरकरार रखता है। एलिसाबेथ स्टाहल-बिस्कुप और फ्रांसिस्को सएज़ द्वारा "सुगंधित" पुस्तक के अनुसार ओवन-सूखने का सबसे बुरा तरीका है, जबकि फ्लो सुखाने पोषण संबंधी सामग्री को संरक्षित करने का सर्वोत्तम तरीका है।