यदि आप कुछ पाउंड शेड करना चाह रहे हैं, तो आम राय यह तय करेगी कि आप केवल कैलोरी की गिनती करें। सामान्य प्रथा यह कहती है कि एक महिला को प्रति सप्ताह एक पाउंड खोने के लिए एक दिन में 1, 500 कैलोरी खाने की जरूरत होती है, और एक पुरुष को एक ही परिणाम के लिए प्रति दिन 2, 000 कैलोरी तक हो सकती है। लेकिन मंगलवार को JAMA में प्रकाशित एक नए अध्ययन में तर्क दिया जाएगा कि कैलोरी-काउंटिंग वजन घटाने की कुंजी नहीं है।
$ 8 मिलियन यादृच्छिक नैदानिक परीक्षण ने एक वर्ष के दौरान 609 अधिक वजन, गैर-मधुमेह वयस्कों के वजन घटाने के प्रयासों की निगरानी की। आधे प्रतिभागियों को कम वसा वाले आहार पर रखा गया था, और दूसरे आधे को कम कार्ब आहार पर रखा गया था, जिसका उद्देश्य यह मूल्यांकन करना था कि कौन अधिक प्रभावी था। दोनों आहार अलग-अलग प्रकार के होते हुए भी स्वस्थ भोजन से बने थे। कम वसा वाले समूह को ब्राउन-राइस, जौ, स्टील-कट ओट्स, और अन्य खाद्य पदार्थ खाने के लिए कहा जाता था जो कम कार्ब समूह से बचा जाता था, जो कि एवोकडोस, जैतून का तेल और नट्स जैसे उच्च वसा वाले खाद्य पदार्थों का सेवन करते थे। उन्हें किसी भी व्यायाम कोटा को पूरा करने के लिए मजबूर नहीं किया गया था, न ही कैलोरी पर एक सीमा थी।
जबकि अधिकांश लोग 11 और 13 पाउंड के बीच हार गए, परिणाम में पाया गया कि दोनों समूहों के लिए वजन में कोई महत्वपूर्ण अंतर नहीं था, इसलिए ऐसा लगता है कि लो-कार्ब (स्वस्थ प्रकार) वजन घटाने के लिए उतना ही प्रभावी और कम वसा वाला हो सकता है। । हालांकि, अध्ययन ने जो भी किया, वह यह था कि किसी भी रूप में "स्वस्थ भोजन" वजन घटाने के लिए पर्याप्त है, भले ही आप कैलोरी की गिनती नहीं कर रहे हों। यह इस विश्वास पर संदेह भी जताता है कि कुछ लोग अपने जीन की वजह से कुछ खाद्य पदार्थों को पचाने में बेहतर होते हैं, एक प्रवृत्ति जिसने व्यक्तिगत आहार योजनाओं के लिए आनुवंशिक परीक्षण में स्पाइक पैदा किया है, क्योंकि स्वयंसेवकों के जीनोटाइप पर प्रतिबिंबित नहीं हुआ था। आहार की प्रभावशीलता।
क्रिस्टोफर डी। गार्डनर, स्टैनफोर्ड प्रिवेंशन रिसर्च सेंटर में पोषण अध्ययन के निदेशक और अध्ययन के प्रमुख लेखक का दावा है कि दोनों आहार आंशिक रूप से प्रभावी थे क्योंकि विषयों को कैलोरी की गिनती की बाधाओं से मुक्त किया गया था, जिससे उन्हें और अधिक विकसित करना पड़ा। भोजन के साथ स्वस्थ संबंध। गार्डनर ने द न्यू यॉर्क टाइम्स को बताया, "अध्ययन के कुछ हफ़्ते में लोग पूछ रहे थे कि हम उन्हें यह बताने जा रहे हैं कि उन्हें कितनी कैलोरी वापस काटनी है ।" "और महीनों के अध्ययन में उन्होंने कहा, 'धन्यवाद! हमें अतीत में ऐसा कई बार करना पड़ा है।"
"हमने वास्तव में बार-बार दोनों समूहों पर जोर दिया कि हम उन्हें उच्च गुणवत्ता वाले खाद्य पदार्थ खाने के लिए चाहते थे, " उन्होंने कहा। "हमने उन सभी को बताया कि हम चाहते थे कि वे अतिरिक्त चीनी और परिष्कृत अनाज को कम करें और अधिक सब्जियां और पूरे खाद्य पदार्थ खाएं। हमने कहा, 'बाहर मत जाओ और कम वसा वाली ब्राउनी खरीदो, क्योंकि यह कम वसा कहती है। -कारब चिप्स- उन्हें न खरीदें, क्योंकि वे अभी भी चिप्स हैं और यह गेमिंग सिस्टम है। ''
लब्बोलुआब यह है: स्वस्थ खाओ, और अनुपात समझदार रखें! और अगर एक गणितीय दृष्टिकोण आपको अपील करता है, तो आप कैलोरी के बजाय मैक्रोन्यूट्रिएंट्स की गिनती करने की जेम्स मैकएवॉय की प्रणाली की कोशिश करना चाह सकते हैं।
