जबकि अमेरिकी हार्ट एसोसिएशन ने सप्ताह में दो बार मछली का सेवन करने की सिफारिश की है, लेकिन सभी प्रकार की मछली उतना ही फायदेमंद नहीं हैं। यह एक समय था जब आप प्रोटीन स्रोत का विकल्प चुनना चाहते हैं जो वसा में अधिक होता है, क्योंकि उच्च वसा वाले मछली में ह्रदय-स्वस्थ आवश्यक ओमेगा -3 वसा होते हैं। हेरिंग एक पौष्टिक पसंद करते हैं, क्योंकि वे भी पारा में कम होते हैं। इसलिए यहां तक कि गर्भवती महिला प्रति सप्ताह इस मछली के 12 औंस तक सुरक्षित रूप से खा सकते हैं।
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कैलोरी, प्रोटीन और फैट
पकाया हुआ अटलांटिक हेरिंग की प्रत्येक 3-औंस सेवा आपको 173 कैलोरी, 1 9.6 ग्राम प्रोटीन और 9. 9 ग्राम प्रदान करती है वसा का, सिर्फ 2. 2 ग्राम संतृप्त वसा सहित यह प्रोटीन के लिए दैनिक मूल्य का 39%, वसा के 15% DV और संतृप्त वसा के लिए DV का 11% है यदि आप 2, 000 कैलोरी आहार का पालन करते हैं जबकि हेरिंग वसा में थोड़ी अधिक होती है, इसमें मुख्य रूप से स्वस्थ असंतृप्त वसा होता है, इसलिए यह तब तक स्वस्थ है जब तक आप दिन के लिए अनुशंसित वसा की खपत में रहते हैं।
खनिज मेकअप
हैरिंग खनिजों में समृद्ध है, आपको सेलेनियम के लिए 56% DV, पोटेशियम के लिए DV का 10% और प्रत्येक 3 में फास्फोरस के 26% औंस की सेवा सेलेनियम डीएनए बनाने में मदद करता है और मुक्त कण से सेल क्षति को रोकने के लिए एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करता है। आपके रक्तचाप पर सोडियम के प्रभाव को संतुलित करने में आपको पोटेशियम की जरूरत है, और फास्फोरस आपको मजबूत हड्डियां बनाने और आपकी गुर्दे को ठीक से काम करने में मदद करता है।
विटामिन बी और डी
जबकि हेरिंग बी विटामिन फोलेट और थियामीन का विशेष रूप से अच्छा स्रोत नहीं है, प्रत्येक सेविंग डीवी के 14% डीबी के लिए रिबोफ़्लिविन के लिए, 18% DV के लिए नियासिन, विटामिन बी -6 के लिए DV का 15 प्रतिशत और विटामिन बी -12 के लिए डीवी के 186 प्रतिशत ये बी विटामिन सभी आपको उन खाद्य पदार्थों को चालू करने में मदद करते हैं जो आप ऊर्जा में खाते हैं और अपने बालों, जिगर, त्वचा और आँखों को स्वस्थ रखते हैं। पका हुआ हेरिंग की सेवा में विटामिन डी के लिए डीवी का 46 प्रतिशत भी होता है, जो सूजन को कम करने में मदद करता है, मजबूत हड्डियों का निर्माण करता है और आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को ठीक से काम कर रहा है।
ओमेगा -3 वसा बढ़ाने के लिए अवसर
लोग अक्सर ओमेगा -3 वसा डकोसाहेक्साइनाइक एसिड, या डीएचए, और इकोसैपेंटेनोइक एसिड या ईपीए के प्रति दिन 500 मिलीग्राम की अनुशंसा नहीं करते। पकाये हुए हेरिंग की एक 3-औंस की सेवा करना, हालांकि, आपको इन आवश्यक वसा के 2, 014 मिलीग्राम के साथ प्रदान करेगा, जो आपके दिल को स्वस्थ रखने में मदद करेगा और अल्जाइमर रोग के लिए आपके जोखिम को भी कम कर सकता है, हालांकि इस लाभ को सत्यापित करने के लिए अधिक शोध आवश्यक है, कोलोराडो स्टेट यूनिवर्सिटी एक्सटेंशन के अनुसार
सादा, मसालेदार या कूपर
हालांकि मसालेदार और सुगंधित हेरिंग सादे हेरिंग के लिए दोनों स्वादिष्ट विकल्प हैं, लेकिन वे अपने आहार का एक नियमित हिस्सा नहीं होना चाहिए।जबकि सादे हेरिंग केवल 98 मिलीग्राम सोडियम प्रति सेवारत प्रदान करता है, मसालेदार हेरिंग में 740 मिलीग्राम और किपर्ड हेरिंग होता है, जो कि पीसकर और स्मोक्ड होता है, प्रति सेवारत 781 मिलीग्राम सोडियम प्रदान करता है। इससे स्वस्थ लोगों के लिए 2, 300 मिलीग्राम सोडियम के लिए सिफारिश की गई दैनिक सीमा के भीतर या उच्च रक्तचाप वाले लोगों के लिए प्रति दिन 1, 500 मिलीग्राम तक रहने में मुश्किल हो सकती है। बहुत अधिक सोडियम की खपत आपको दिल की बीमारी के जोखिम में डालती है क्योंकि इससे आपके रक्तचाप में वृद्धि हो सकती है।
