बेकिंग सोडा क्लासिक घटक है जो बेक किए गए सामान जैसे कि केला की रोटी के रूप में जल्दी ख़ुद बनाता है। यह वही है जो त्वरित रोटी को अपनी भुलक्कड़ और हल्की बनावट देता है बेकिंग सोडा केवल पर्याप्त रोटी बनाने के लिए पर्याप्त गैस का उत्पादन करता है जो कि घने या भारी नहीं है, और बिना किसी समय के लिए उपयुक्त पाव रोटी प्राप्त करने की आवश्यकता है यह एक आवश्यक घटक है, लेकिन कुछ विकल्प हैं।
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केला की रोटी मूल बातें
त्वरित ब्रेड तैयारी की एक बुनियादी विधि का पालन करते हैं। आमतौर पर, आप एक कटोरे में गीली सामग्री और दूसरे में सूखी सामग्री मिश्रण करते हैं। फिर आप गीले और सूखे मिश्रणों को जोड़ते हैं। खमीर के बिना, जल्दी ब्रेड नमक और हल्के रोटी बनावट बनाने के लिए लेवेनर्स पर भरोसा करते हैं जिसके लिए वे जाना जाता है। बेकिंग सोडा या किसी अन्य ख़ुराक एजेंट के बिना, केला की रोटी घने होगी और किसी भी वसंत या रोटी जैसी गुणों की कमी नहीं होगी।
बेकिंग सोडा मूल बातें
बेकिंग सोडा नामक आम रसोई संघटक सोडियम बाइकार्बोनेट से बना है और आमतौर पर ठीक पाउडर के रूप में आता है। बेकिंग एजेंट के रूप में बेकिंग में इसके उपयोग के साथ, यह एक प्रभावी प्राकृतिक सफाई उत्पाद, डूडोराइज़र और स्वास्थ्य उत्पाद भी है जब पकाने में इस्तेमाल किया जाता है, रोटी की वृद्धि में मदद करने के लिए बहुत कम आवश्यकता होती है। अधिकांश केले के रोटी व्यंजनों एक शराबी और रोटी रोटी बनाने के लिए बेकिंग सोडा के एक चम्मच से कम के लिए कहते हैं।
जब आप बेकिंग सोडा से बाहर हो जाते हैं
जबकि बेकिंग सोडा के लिए कोई सही प्रतिस्थापन नहीं है, बेकिंग पाउडर एक ही चोंच में मदद कर सकता है जिससे कि वज़न शक्ति प्रदान की जा सके। बेकिंग पाउडर के स्थान पर, एक नुस्खा में कहा जाता है कि बेकिंग सोडा के हर चम्मच के लिए 4 चम्मच का उपयोग करें। गीली सामग्री को शामिल करने से पहले सूखे सामग्री में बेकिंग पाउडर जोड़ें, क्योंकि जैसे ही यह गीला हो जाता है, जैसे ही यह अभिनय शुरू हो जाता है।
बेस्ट प्रैक्टिस्स
लेवेनर्स को काम करने के लिए, आपके पास गैसों को फँसाने के लिए पर्याप्त मोटाई वाला बल्लेबाज होना चाहिए और आपको अपनी सामग्री को खत्म नहीं करना चाहिए। अपने रोटी के हाथों से केले को मैश करें, लेकिन खाना प्रोसेसर का उपयोग करने से या उसको प्यूरींग से बचें, क्योंकि यह रोटी बनाने वाली एजेंट की क्षमता को प्रभावित करता है। केवल सूखे और गीले अवयवों को एक साथ मिला लें जब तक सभी आटा शामिल नहीं हो जाते; अवयवों को खत्म करने से लस प्रोटीनों को एक लोचदार बल्लेबाज बनाने का कारण बनता है जो अच्छी तरह से वृद्धि नहीं करेगा।
