शारीरिक श्रम के लिए बड़ी मात्रा में ऊर्जा की आवश्यकता होती है, जिसका मतलब है कि एथलीटों को औसत व्यक्ति की तुलना में अधिक कैलोरी का उपभोग करने की आवश्यकता है। एथलीट के आहार का मूल उद्देश्य वजन घटाने पर विचार नहीं करता है, इसलिए एथलीटों को कई कैलोरी की खपत के रूप में उपभोग करना चाहिए जैसे वे जला देते हैं। वास्तव में, एथलीट का इरादा वजन कम करने के लिए हो सकता है अगर मांसपेशियों के ऊतकों को जोड़ा जाना चाहिए।
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ऊर्जा
कैलोरी भोजन के भीतर ऊर्जा का एक उपाय है तकनीकी शब्दों में, एक कैलोरी पानी की एक ग्राम 1 डिग्री सेल्सियस बढ़ाने के लिए आवश्यक ऊर्जा की मात्रा है। दोहराए मांसपेशी संकुचन बनाए रखने और एथलेटिक प्रदर्शन को आसान बनाने के लिए कोशिकाओं द्वारा ऊर्जा की आवश्यकता होती है।
विचार> एथलीट को बनाए रखने के लिए जरूरी कैलोरी की मात्रा एथलीट की बेस चयापचय दर और एक ही दिन में पूरी की गई गतिविधियों की कुल राशि पर निर्भर करती है। फिजियोलॉजिस्ट विलियम McArdle और फ्रैंक केच के अभ्यास के अनुसार, एक आदमी के लिए औसत दैनिक कैलोरी व्यय 2, 700 और 2, 900 कैलोरी के बीच है; एक महिला के लिए यह 2, 000 से 2, 100 कैलोरी है। एक एथलीट को इस कुल अतिरिक्त व्यंजनों को जोड़ने की आवश्यकता होगी जो कि कसरत से व्यय किए गए हैं। उदाहरण के लिए, एक 160-पौंड 8 मील प्रति घंटे की दूरी पर चलने वाला व्यक्ति एक घंटे में 9 86 कैलोरी जला देगा यह राशि आहार में मिलान की जानी चाहिए। शरीर को मांसपेशियों को जोड़ने के लिए सिर्फ 500 कैलोरी की आवश्यकता होती है
महत्व < प्रत्येक व्यक्ति व्यक्तिगत विशेषताओं और ऊर्जा व्यय पर आधारित है, इसलिए कैलोरी सेवन अत्यंत व्यक्तिगत होना चाहिए। एथलीट, हालांकि, आसानी से कम से कम 3, 000 से 4, 000 एक दिन का उपभोग कर सकता है; कभी-कभी यह थोड़ा अधिक हो सकता है ओलंपिक स्वर्ण पदक विजेता तैराक माइकल फेल्प्स, उदाहरण के लिए, 12,000 कैलोरी प्रति दिन का उपभोग करने के लिए जाना जाता है। यद्यपि यह कुल 9, 500 और खाद्य एवं औषधि प्रशासन की तुलना में एक युवा सक्रिय पुरुष के लिए सिफारिश की जाती है, फेल्प्स प्रशिक्षण में खर्च करता है, प्रति सप्ताह 30 घंटे के दौरान जला हुआ सभी कैलोरी की भरपाई करने की आवश्यकता होती है।कार्बोहाइड्रेट
कुल कैलोरी के अतिरिक्त, यह व्यक्तिगत पोषक तत्वों से प्राप्त कैलोरी को ध्यान में रखना महत्वपूर्ण है। कार्बोहाइड्रेट एथलीटों के लिए सबसे अच्छा काम करते हैं क्योंकि वे जलाने के लिए सबसे तेज़ ईंधन हैं। यह इस तथ्य के कारण है कि कोशिकाओं द्वारा कार्बोहाइड्रेट आसानी से ऊर्जा के रूप में उपयोग किया जाता है। हालांकि, कार्बोहाइड्रेट बहुत आसानी से संग्रहीत नहीं हैं। कार्बोहाइड्रेट का एकमात्र रूप है जो शरीर द्वारा संग्रहीत किया जा सकता है अणुओं को ग्लाइकोजन कहा जाता है जो कि ब्रंचयुक्त ग्लूकोज इकाइयों से बना होता है। एक बार ग्लाइकोजन और अन्य कार्बोहाइड्रेट का इस्तेमाल होता है, शरीर ऊर्जा के लिए प्रोटीन और वसा में बदल जाता है। दोनों पोषक तत्व इस तथ्य के कारण थोड़े अधिक अक्षम हैं कि उन्हें ऊर्जा के एक उपयोगी स्वरूप में बदलने के लिए अधिक समय और ऊर्जा लेती है।
विशेषताएं
जिस गति से वे जला रहे हैं, कार्बोहाइड्रेट को आपके अधिकांश कैलोरी सेवन करना चाहिए, खासकर धीरज वाले खेल के लिए।कार्बोहाइड्रेट लोडिंग के रूप में जाना जाने वाला एक स्ट्रॉन्ग एक ईवेंट से तीन दिन पहले कुल कैलोरी का 70 प्रतिशत कार्बोहाइड्रेट बढ़ाता है। 3, 000 कैलोरी आहार के आधार पर, उस अवधि में 500 ग्राम से अधिक कार्बोहाइड्रेट का दिन होता है। हालांकि, शरीर के लिए ईंधन प्रदान करने के लिए कुछ अंश चरबी हमेशा उपयोग किया जाता है। मध्यम व्यायाम के लिए, कुल ऊर्जा व्यय का आधा हिस्सा फैटी एसिड चयापचय से निकला है। एक बार एक घटना एक घंटे से अधिक समय तक रहता है, तो शरीर ऊर्जा के लिए ज्यादातर वसा का उपयोग कर सकता है। कार्बोहाइड्रेट का सेवन उच्च रखने के लिए यह महत्वपूर्ण है कि यह वसा के बजाय ऊर्जा के लिए मेटाबोलाइज्ड हो।
