क्विनॉआ एक अनाज के रूप में प्रयोग किया जाता है, लेकिन यह वास्तव में एक पौधे का बीज है जो स्विस चर्ड और बीट्स से संबंधित है। Quinoa प्रोटीन, फाइबर और कई विटामिन और खनिजों का एक स्रोत है। Quinoa अन्य अनाज की तुलना में अधिक वसा है, लेकिन यह अभी भी किसी भी आहार के लिए एक स्वस्थ इसके अतिरिक्त है
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मोटी सामग्री
क्विनॉवा हाथीदांत, लाल और काले सहित कई रंगों में आता है इन सभी किस्मों में एक ही उपलब्ध है 3. पकाया कप प्रति चम्मच 55 ग्राम। Quinoa में कोई भी वसा अस्वास्थ्यकर असंतृप्त किस्म है
वसा से कैलोरी
1 कप क्विनो में कुल 222 कैलोरी में लगभग 32 वसा से आता है। यह मात्रा 14. कुल कैलोरी में 4 प्रतिशत। इसकी तुलना ब्राउन चावल से करें, जो 8 प्रतिशत वसा या पूरे गेहूं के स्पेगेटी है, जो 5 प्रतिशत वसा है।
विचार> हालांकि क्यूनो अन्य अनाज से अधिक वसा में अधिक है, यह उच्च वसा वाले भोजन नहीं है। आपके दैनिक कैलोरी के 25 से 35 प्रतिशत के बीच वसा से आना चाहिए, अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन की सलाह देता है। यदि आप 2, 000-कैलोरी आहार का पालन करते हैं, तो इसका अर्थ है कि आपको 55 से 78 ग्राम वसा की रोज़ाना चाहिए - और 1 कप क्विनोआ आपकी रोजमर्रा की वसा की जरूरतों में सिर्फ 5 से 7 प्रतिशत तक की होती है। उस 1-कप सेवा में, आपको 5 ग्राम फाइबर, 78 माइक्रोग्राम फोलेट, 118 मिलीग्राम मैग्नीशियम, 281 मिलीग्राम फॉस्फोरस और 318 मिलीग्राम पोटेशियम सहित अन्य महत्वपूर्ण पोषक तत्व प्राप्त होते हैं।
उपयोग
आप चाइना और अन्य अनाज के साथ सबसे बड़े सुपरमार्केट में क्विनोआ पा सकते हैं। लगभग 15 से 20 मिनट में चावल जैसे क्यूनो कुक। वसा की मात्रा को नीचे रखने के लिए किसी भी अतिरिक्त तेल या मक्खन के बिना इसे पानी या शोरबा में उबाल लें। आप कूइनिया को कटा हुआ प्याज, लहसुन और मटर जोड़कर एक पुलाव में बना सकते हैं। स्वस्थ quinoa सलाद के लिए, अपने quinoa, साग और ताजा सब्जियों के साथ काले सेम, यह नीबू का रस और जैतून का तेल की एक छोटी राशि के साथ ड्रेसिंग, जिसमें 4 चम्मच चम्मच प्रति चम्मच जोड़ता है
