गेहूं के बिना रोटी को सेंकना कैसे

कुछ लोग गेहूं नहीं खा सकते क्योंकि उन्हें इसके एलर्जी है। यदि यह आपके लिए मामला है, तो आप खुजली वाली आंखों, नाक की भीड़, पित्ती और अपने मुंह या गले में सूजन, साथ ही अतिरिक्त लक्षण जब भी आप गेहूं खा सकते हैं दूसरों के पास गेहूं नहीं हो सकता क्योंकि उन्हें प्रोटीन लस की संवेदनशीलता है। सेलेक जागरूकता के लिए नेशनल फाउंडेशन का कहना है, "आज 100 प्रतिशत लस-मुक्त आहार ही सीलिएक के लिए एकमात्र उपचार है।" सीलिएक रोग एक ऑटोइम्यून पाचन रोग है जो लगभग 30 लाख अमेरिकियों को प्रभावित करता है। हालांकि, आप अभी भी एक सुगन्धित रसीद बना सकते हैं गेहूं से मुक्त रोटी का

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चरण 1

3 बड़े चम्मच के तलने हुए तिल के बीज। लगभग 4 इंच के सॉस पैन में अनसाल्टेड मक्खन मिनट, या जब तक वे भूरे रंग के न हों, उन्हें एक तरफ सेट करें।

चरण 2

1/2 चम्मच जेलेटिन को 2 बड़े चम्मच ठंडे पानी में डाल दें। नरम।

चरण 3

एक बड़े कटोरे में 1 चम्मच चीनी और 1/2 कप गर्म पानी मिलाएं। 2 1/4 चम्मच खमीर जोड़ें और इसे छोड़ दें लगभग 5 मिनट या जब तक यह फोम नहीं हो जाता है, 2 अंडे, 1 बड़ा चम्मच, गुड़ और 1/4 कप छाछ, साथ ही साथ जेलाटीन और तिल के बीज तैयार करें।

चरण 4

1/2 कप टैपिओका आटा, 6 बड़े चम्मच। चना आटा, 1/4 कप बादाम का आटा, 1/4 कप अम्लानों का आटा, 1/4 कप चटनी आटा, 1/4 कप नारियल का आटा और 2 बड़े चम्मच। आलू का आटा, 2 बड़े चम्मच पीले मकई, 2 बड़े चम्मच। कॉर्नस्टार्च, 3/4 चम्मच ठीक समुद्री नमक और 1 1/2 चम्मच पैडल लगाव के साथ एक इलेक्ट्रिक मिक्सर कटोरे में एक्सथुम गम।

चरण 5

गीले अवयवों को शुष्क लोगों में जोड़ें और लगभग 4 मिनट के लिए हाई स्पीड पर हरा दें, फिर कटोरा को छान लें और 1 मिनट के लिए हरा दें।

चरण 6

आटे को रोटी में डाल कर रखें और एक रंग के साथ एक फ्लैट टॉप बनाएं प्लास्टिक की चादर के साथ ढीले पैन को कवर करें और इसे लगभग 1 घंटे के लिए छोड़ दें, जबकि यह पैन के ऊपर बढ़ जाता है।

चरण 7

1 टीएसपी के साथ 1 अंडे डालना पानी। उबाए हुए आटे के शीर्ष पर इस मिश्रण को ब्रश करें और 1 बड़ा चम्मच छिड़क दें। शीर्ष पर तिल के बीज

चरण 8

लगभग 30 मिनट तक 425 डिग्री फ़ारेनहाइट के लिए एक ओवन के बीच में रोटी पकाना। पैन के बाहर रोटी का टुकड़ा लें, फिर इसे सीधे ओवन रैक पर रखें और इसे 15 मिनट के लिए पकाना।

चीज़ें जिनकी आपको आवश्यकता होगी

• 1/2 कप टैपिओका आटा
• 6 बड़े चम्मच चने का आटा
• 1/4 कप बादाम का आटा
• 1/4 कप नारियल का आटा
• 1/4 कप अम्लान्टन आटा
• 1/4 कप चारा आटा
• 2 बड़े चम्मच पीले मकई का आवरण
• 2 बड़े चम्मच आलू के आटे
• 2 बड़े चम्मच कॉर्नस्टार्च < 1 1/2 चम्मच xanthum gum
• 3/4 चम्मच ठीक समुद्री नमक
• 3 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन
• 4 बड़ा चम्मच तिल के बीज
• 1/2 चम्मच बेकार पीसा हुआ जिलेटिन
• 1 चम्मच चीनी < 2 1/4 चम्मचसक्रिय सूखी खमीर
• 3 बड़े अंडे
• 1/4 कप ताड़
• 1 बड़ा चम्मच। गुड़
• 8 एक्स 3 3/4 एक्स 2 3/8-इंच रोटी पैन
• टिप्स
• इतने सारे विभिन्न प्रकार के आटे का उपयोग करने के बजाय, आप बिना गेहूं से बने लस मुक्त आटा खरीद सकते हैं या एक का उपयोग कर सकते हैं गैर-गेहूं के आटे की तरह