एक पूर्व-पका हुआ, सर्पिल-कटा हुआ हैम आपको एक प्रवेश के साथ प्रदान करता है जो सेवा करने के लिए तैयार और सुविधाजनक दोनों है। ऐसे हम्स विशेष रूप से अवकाश भोजन और बुफे डिनर के लिए लोकप्रिय हैं जैसा कि इसके नाम का तात्पर्य है, पूर्व-पका हुआ हैम पहले से पकाया गया, पीना या ठीक हो गया और खाने के लिए तैयार हो गया। ओवन में हेम को रखकर, आप अपने स्वाद और सुगंध को बाहर लाने के लिए बस मांस को गर्म कर रहे हैं। ओवन में हेम को डालने से पहले, आप मांस की सतह को हल्के ढंग से कैरमिलेट करने के लिए एक स्वादिष्ट शीशा लगा सकते हैं। सर्पिल-कटा हुआ हम्स पहले से ही पतले, निरंतर स्लाइस में हड्डी में कट जाता है, इसलिए मांस की सेवा के लिए आसान है।
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चीजें जिसे आपको आवश्यकता होगी
- बोरिंग या बरसाने वाले पैन
- फ़ॉइल
- ग्लेज़ (वैकल्पिक)
- पेस्ट्री ब्रश
- त्वरित पढ़ें थर्मामीटर
चरण 1
ओवेन को प्रीहेट करें: अपने ओवन रैक को निम्नतम स्तर पर रखें इससे हेम का केन्द्र बेकिंग के बीच में रहने के लिए अनुमति देता है, जबकि पका रही है, यह सुनिश्चित करना कि यह समान रूप से और अच्छी तरह से पकाया जाता है हीटिंग सिफारिशों के लिए हेम की पैकेजिंग की जांच करें और तदनुसार ओवन की गर्मी; अन्यथा, इसे 325 डिग्री फ़ारेनहाइट में गर्मी। USDA के अनुसार, आपको इस से कम तापमान पर मांस नहीं खाना चाहिए।
चरण 2
हेम को तैयार करें: रैपिंग और हैम पर किसी अतिरिक्त कवर को निकालें। एक बड़े बड़े पैन या भुना हुआ पैन का चयन करें यदि हल्के, डिस्पोजेबल एल्यूमीनियम पैन का उपयोग करते हुए, इसे स्थिरता के लिए एक पका रही शीट पर रखें। एल्यूमीनियम अपने आप पर धूपदान अक्सर नियंत्रित करने के लिए तार हैं और आप उन्हें ड्रॉप या गर्म शोरबा फैल सकता है।
चरण 3
पकाने के लिए तैयार हो जाओ: पैन में हैम कट-साइड को नीचे रखें भुना हुआ पैन को ढक्कन के साथ कवर करें या कूकरने से हेम को एल्यूमीनियम पर्ण के साथ कवर करें ताकि इसे बाहर सूखने से बचा जाए।
चरण 4
हेम को केवल गर्म करने के लिए पर्याप्त गर्म करें इसे सुरक्षित भोजन के लिए और खाना पकाने की आवश्यकता नहीं है, और यह बहुत लंबा या बहुत अधिक तापमान को गर्म करने के कारण इसे सूखा बनने की आवश्यकता होगी।
हेम कूक: 325 डिग्री फ़ारेनहाइट पर पाउंड के बारे में 10 से 18 मिनट प्रति हेम के लिए गरम करें। आधे हम के लिए लगभग दो घंटे और एक पूरे हैम के लिए तीन घंटे की अनुमति दें
चरण 5
एचएएम को आच्छादित करें: यदि आप चाहें, तो एक पेस्ट्री या बस्टिंग ब्रश का उपयोग करें जो कि वांछित के रूप में हैम को शीशे का आवरण करने के लिए। यदि आपके शीशे का आवरण में चीनी शामिल है, तो उसे जलाकर खाना बनाने के आखिरी घंटे तक प्रतीक्षा करें। यदि आप हैम के साथ आने वाले तैयार-से-उपयोग वाली शीशे का इस्तेमाल कर रहे हैं, तो पैकेट पर दिए गए निर्देशों का पालन करें।
चरण 6
तापमान की जांच करें: समय-समय पर हैम का तापमान तुरन्त पढ़ा थर्मामीटर से जांचें, थर्मामीटर को रखने के लिए ख्याल रखता है, इसलिए यह केवल मांस को छूता है और हड्डी नहीं। तापमान की जांच करने के बाद ढक्कन या पन्नी को बदलें। हेम को सुखाने से रोकने के लिए, उस समय की मात्रा को सीमित करें जब आप ओवन खोलते हैं।
चरण 7
फिनिश कुकिंग: जब यह यूएसएडीए-निरीक्षण संयंत्र (कम से कम 165 डिग्री फ़ारेनहाइट अगर यह नहीं था) में हैम को पैक किया गया था, तो जब ओवन से कम से कम 145 डिग्री फ़ारेनहाइट का आंतरिक तापमान तक पहुंच जाता है, तो इसे हटा दें। यूएसडीए फिर, सुनिश्चित करें कि थर्मामीटर की नोक तापमान में आने पर हड्डी के संपर्क में नहीं आती है।
चरण 8
सेवा देने से पहले बैठें: ओम से इसे हटाने के पहले हेम को 20 से 30 मिनट के लिए आराम करने दें। इससे पहले से कट-टुकड़े को अलग करना आसान होगा।
टिप्स
सभी स्लाइस हटा दिए जाने के बाद हैम हड्डी को बचाएं। आप इसे एक स्वादिष्ट विभाजन मटर, बीन या दाल का सूप के लिए आधार के रूप में उपयोग कर सकते हैं।
