तमाले पारंपरिक मैक्सिकन स्वादों का अनुभव करने का एक स्वादिष्ट तरीका है मकई मसा से घिरे अनुभवी मांस या सब्जियों से मिलकर यह व्यवहार करता है, आमतौर पर मकई भूसी या केला के पत्तों के अंदर उबले जाते हैं जब तक बाहरी परत पका नहीं जाते। फिर लपेटकर निकाल दिया जाता है और साल्सा या मेक्सिकन क्रेमा के साथ पाइपिंग-गर्म टमाले परोसा जाता है। चूंकि टमाल्स बनाने और लपेटने के काम गहन हैं, इसलिए अक्सर दो या दो से अधिक लोगों द्वारा एक सामाजिक समारोह के रूप में बड़े बैचों में बनाये जाते हैं। यदि आपके पास इन बड़े बैचों को समायोजित करने के लिए पर्याप्त स्टीमर नहीं है, तो चिंता न करें, ओवन में भी "धमाकेदार" हो सकते हैं।
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तैयार करें
चरण 1
ओवन को 375 डिग्री से पहले गरम करें
चरण 2
मकई के कुएं को कुल्ला और नरम करने के लिए गर्म पानी की एक बड़ी कटोरी में रखें।
चरण 3
अपनी पसंद को भरने के लिए तैयार करें - उदाहरण के लिए सॉस किए गए मिर्च और सॉसेज।
चरण 4
अपने स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च के साथ मसा हरिन या मकई के आटे के तीन भागों मिलाएं।
चरण 5
दो और आधा भागों में गर्म पानी डालें और एक तरफ सेट करें
चरण 6
एक भाग सब्जी को छोटा या चरबी जब तक एक अलग कटोरा में भुलक्कड़ नहीं होता।
चरण 7
आटा बनाने के लिए सरगर्मी, एक समय में मसा हरिना को छोटा करना जब शॉर्टिंग को पूरी तरह से शामिल किया जाता है, तो आटा को नरम पेस्ट की स्थिरता होनी चाहिए।
इकट्ठे और सेंकना
चरण 1
पॉट एक मकई भूसी सूखा और भूसा के बीच में एक मसा मिश्रण का चम्मच फैलाएं।
चरण 2
मसा मिश्रण के शीर्ष पर भरने की एक छोटी राशि भी जोड़ें, जिससे मसा को भरने के चारों ओर पूरी तरह से भरते हैं जब भूसी लपेटी जाती है।
चरण 3
मसा के चारों ओर भूसी को लपेटें, साथ ही साथ एक मसा कैप्सूल के भीतर भरने के लिए सील करना।
चरण 4
मकई भूसी को स्ट्रिंग या भूसी के स्ट्रिप्स के साथ बंद कर दें।
चरण 5
दोहराएं जब तक आप सभी तमलेस इकट्ठा न करें
चरण 6
तामले को खड़ा करने के लिए पक्षियों के साथ एक पुलाव पन या अन्य बेकिंग डिश में खड़े हो जाओ
चरण 7
पुलाव के नीचे उबलते पानी का लगभग 1/2 इंच डालना और उसे ओवन में रखें।
चरण 8
ओवन में "वाष्प" के रूप में पानी को फिर से भरना जारी रखें, कभी भी पैन पूरी तरह से सूखने की अनुमति नहीं दे रहा है
चरण 9
दोहन के लिए जांच करने के लिए एक परीक्षण टेमाले निकालें खाना पकाने का समय तमले के आकार के आधार पर अलग होगा, लेकिन लगभग 30 मिनट के औसत होना चाहिए। जब किया जाए, तो मसा फर्म होगा, लेकिन मुश्किल नहीं होगा
चरण 10
साल्सा या मैक्सिकन क्रेमा की अपनी पसंद के साथ परोसें
चीजें आपको ज़रूरत होगी
- मकई भूखे या केले के पत्तों
- 3 कटोरे
- मासा हरीना
- सब्जी छोटा या गरमी वाले
- तमले भरना
- बेकिंग डिश
टिप्स
- सर्वोत्तम दिशा-निर्देशों के लिए पैकेज निर्देशों के अनुसार मसा हरिना को तैयार करें क्योंकि उत्पाद भिन्न हो सकते हैं।
