पीएच

आपके शरीर में एसिडिक पीएच स्तर वजन और रोग को जन्म देती है "हाइड्रोजन की शक्ति" या पीएच स्तर 7 से 7 के बीच होना चाहिए। 25, लेकिन बहुत अधिक संसाधित चीनी, मांस, डेयरी, संतृप्त वसा, अल्कोहल और कैफीन खाने से उस स्तर को कम किया जाता है - कम संख्या, उच्च अम्लता स्तर। "अमेरिकन जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रिशन" में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया कि अम्लीय आहार पुराने वयस्कों में पेशी बर्बाद कर रहे हैं। अल्कोलिकिंग आहार खाने से दुबला मांसपेशियों को बचाया जाता है और गिरने और फ्रैक्चर के जोखिम को कम करता है।

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नींबू और तरबूज सबसे अधिक मात्रा में खाद्य पदार्थ हैं। फोटो क्रेडिट: छवि स्रोत व्हाईट / इमेज सोर्स / गेटी इमेज्स

एसिड बनाने के बारे में जानें जो कि खाद्य पदार्थों को alkalizing बनाते हैं आप स्वाद से अपने पीएच स्तर पर भोजन के प्रभाव का न्याय नहीं कर सकते - खट्टे फल, कड़वा साग और किण्वित खाद्य पदार्थ जो खट्टे या अम्लीय रूप से आपके शरीर को क्षार और अपने पीएच स्तर को बढ़ाते हैं। जेफरी वॉर्बर, एम। डी।

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पशु प्रोटीन अम्लीय होते हैं फोटो क्रेडिट: जेसेक चब्रासज़स्स्की / आईस्टॉक / गेटी इमेज्स

अम्लीय खाद्य पदार्थों को अपने आहार के 20 से 35 प्रतिशत से अधिक नहीं सीमित करें पशु प्रोटीन अम्लीय होते हैं, खासकर बीफ, पोर्क, वील और शंख। कस्तूरी, जिगर और अन्य अंग मांस कम एसिड खाद्य पदार्थ हैं। मूंगफली, अखरोट और काजू अम्लीय होते हैं, जबकि ज्यादातर बीज, जैसे कि कद्दू, तिल और सूरजमुखी, तटस्थ हैं। बादाम और अखरोट क्षारीय हैं। कृत्रिम मिठास बेहद अम्लीय होते हैं, लेकिन स्टीविया, मेपल सिरप और कच्चे शहद क्षारीय होते हैं। आपके अधिकांश आहार सब्जियां, फलों और लस मुक्त अनाज से बना होना चाहिए। मक्खन के बजाय जैतून और नारियल के तेल का इस्तेमाल किया जाना चाहिए।

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बोतलबंद और आसुत जल आपके पीएच संतुलन को प्रभावित करता है फोटो क्रेडिट: बेर्सी / आईस्टॉक / गेटी इमेज्स

बोतलबंद या आसुत जल पीओ मत वॉर्बर के अनुसार, आप जिस प्रकार का पानी पीते हैं वह आपके पीएच संतुलन को बहुत ज्यादा प्रभावित करता है बोतलबंद पानी का खनिज हटाया गया है वॉर्बर आपके पीने के पानी में खनिजों को जोड़ने की सलाह देते हैं, या तो मूंगा कैल्शियम की खुराक या नाखूनी ग्रे समुद्री नमक, क्योंकि "प्राकृतिक समुद्री नमक अतिरिक्त अम्लता को कम कर सकता है और सेलुलर ऊर्जा में लगातार बढ़ावा देता है।"

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आप मूत्र नमूना का उपयोग करके पीएच संतुलन का परीक्षण कर सकते हैं। फोटो क्रेडिट: क्रिस्टीना रिचर्ड्स / आईस्टॉक / गेटी इमेज्स

मूत्र नमूना का उपयोग करके अपने पीएच संतुलन का परीक्षण करें। मूत्र का तुरंत परीक्षण करना महत्वपूर्ण है; मेडलाइन प्लस नोट करता है कि "मूत्र पीएच को संग्रह के बाद विभिन्न कारकों से प्रभावित किया जा सकता है जैसे कि एक खुले कंटेनर में मूत्र खड़े होकर। बैक्टीरिया आमतौर पर पीएच बढ़ाते हैं क्योंकि वे यूरोन को अमोनिया में यूरिया को तोड़ते हैं।" युक्तियां

पकाए जाने के बजाए कच्चे कच्चे फल और सब्जियों को खाने से, उनके क्षारीय गुणों में वृद्धि हो सकती है।

• चेतावनियाँ

कुछ दवाएं आपके पीएच संतुलन को प्रभावित कर सकती हैं।" मूत्र पीएच बढ़ाने वाले ड्रग्स में एसिटाज़ोलामाइड, पोटेशियम साइट्रेट, और सोडियम बाइकार्बोनेट। औषधि जो मूत्र पीएच को कम कर सकती हैं, इसमें अमोनियम क्लोराइड, थियाजाइड डाइरेक्टिक्स, और मेटेनैमिन मंडल शामिल हैं, "मेडलाइन प्लस कहते हैं।