कैरब काउंटीिंग के लिए एक नुस्खा कैसे परिवर्तित करें

यदि आप अपने कार्बोहाइड्रेट सेवन देख रहे हैं, तो आपको कार्बोहाइड्रेट की मात्रा को समझने की आवश्यकता है, ग्राम में, जिसे आप नियमित रूप से खाने वाले भोजन में पाए जाते हैं कुछ लोगों को अपने कार्बोहाइड्रेट सेवन को नियंत्रित करने की आवश्यकता होती है ताकि मधुमेह के साथ रक्त शर्करा के स्तर को जांच में रखा जा सके। दूसरों को वजन कम करने के लिए कम-कारब खाने की योजना में रहना चाहिए। ज्यादातर समय, अपने पसंदीदा खाद्य पदार्थों की कार्ब गणना पोषण लेबल पर पाई जा सकती है; अन्यथा, कार्बोहाइड्रेट सामग्री को एक खाद्य संरचना तालिका या एक ऑनलाइन डेटाबेस में भी पाया जा सकता है। लेकिन अपने पसंदीदा व्यंजनों के बारे में क्या? यदि आप खाना पकाने और पकाने का मजा लेते हैं, तो आप कुछ सरल रूपांतरणों के साथ अपने पसंदीदा नुस्खा की कार्बोहाइड्रेट सामग्री प्राप्त कर सकते हैं।

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चरण 1

यह निर्धारित करें कि आपके नुस्खा में कार्बोहाइड्रेट्स में कौन सी अवयव हैं यदि आपको कैलोरी, वसा और एक नुस्खा की प्रोटीन सामग्री जानने की ज़रूरत नहीं है, तो आप अपना काम सरल और तेज बनाने के लिए कुछ सामग्रियां छोड़ सकते हैं। उदाहरण के लिए, यदि आपके नुस्खा में अंडे, पनीर, मांस, मुर्गी, मछली, मक्खन, भारी क्रीम, तेल, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और सीज़िंग है, तो आपको इन सामग्रियों के साथ अगले चरण में जाने की जरूरत नहीं है। हालांकि, आटा, अनाज, फलियां, सब्जियां, फलों, दूध, दही और चीनी जैसी सामग्री कार्बोहाइड्रेट के महत्वपूर्ण स्रोत प्रदान करती है, इसलिए आपको कार्बोहाइड्रेट के ग्राम को अपना नुस्खा बदलने के लिए इन्हें ध्यान देना होगा।

चरण 2

कार्बोहाइड्रेट और फाइबर सामग्री को अपने नुस्खा में पाए जाने वाले प्रत्येक कार्बोहाइड्रेट वाली सामग्री की मात्रा के अनुसार खोजें। कागज के एक टुकड़े या स्प्रेडशीट में, आपके कार्बोहाइड्रेट युक्त सभी नुस्खाओं की सूची और उपयोग की जाने वाली राशि की सूची बनाएं। फिर, भोजन संरचना तालिका या ऑनलाइन भोजन डेटाबेस की सहायता से, जैसे कि नल में पाया जा सकता है। यूएसडीए। जीओवी, उदाहरण के लिए, इनमें से प्रत्येक अवयव में पाए जाने वाले कार्बोहाइड्रेट की मात्रा का पता लगाएं। फाइबर सामग्री को एक ही समय में सूचीबद्ध करना एक अच्छा विचार है, क्योंकि फाइबर कुल कार्बोहाइड्रेट का हिस्सा है - हालांकि इसे अलग-अलग रूप से मेटाबोलाइज किया गया है फाइबर आपके रक्त में शर्करा के स्तर को बढ़ाने के लिए योगदान नहीं देता है और कैलोरी प्रदान नहीं करता है, इसलिए कुछ लोग कार्बोहाइड्रेट की कुल राशि से फाइबर को घटाते हैं जिसे शुद्ध कार्ड्स या उपलब्ध कार्बोहाइड्रेट कहा जाता है। एक बार जब आप प्रत्येक कार्बोहाइड्रेट वाले अवयवों में कार्बोहाइड्रेट सामग्री सूचीबद्ध करते हैं, तो कार्बोहाइड्रेट के ग्राम को जोड़ दें - और फाइबर यदि आप चाहें - पूरे नुस्खा में पाए गए।

चरण 3

अपने नुस्खा पैदावार की कुल संख्या में आपके पूरे नुस्खा में कार्बोहाइड्रेट के कुल ग्राम को विभाजित करें। उदाहरण के लिए, यदि आपने यह निर्धारित किया है कि आपके कुल 12 मफिन में मिली मफिन के बैच में कुल 204 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 24 ग्राम फाइबर शामिल हैं, तो इसका मतलब है कि प्रत्येक मफिन कार्बोहाइड्रेट के 17 ग्राम और फाइबर के 2 ग्राम प्रदान करता है, जो शुद्ध कार्ड्स के 15 ग्राम के बराबर है।अब आप अपने कार्बोहाइड्रेट सेवन को ट्रैक करने के लिए इस नुस्खा की सेवा के लिए गणना की गई कार्ब गणना का उपयोग कर सकते हैं।

टिप्स

• इसे नीचे लिखें कार्बोहाइड्रेट और प्रति सेवारत फाइबर की मात्रा निर्दिष्ट करने के लिए अपने नुस्खा में एक नोट जोड़ें, ताकि आपको अगली बार फिर से काम करना पड़े।

चेतावनियाँ

• उपयुक्त कार्बोहाइड्रेट सेवन का अनुमान लगाने के लिए अपनी स्वास्थ्य देखभाल टीम या आहार विशेषज्ञ से परामर्श करें आप अपने स्वास्थ्य को बनाए रखने या सुधारने के लिए लक्ष्य रखना चाहिए।