नीचे का घोंसला भुना हुआ गोमांस का एक टुकड़ा है जो एक गाय की पीठ पैर की मांसपेशी से आता है। मांस का यह कटौती छोटा नहीं है जिसमें कोई संगमरमर नहीं है और मांस का कठिन हिस्सा यदि सही ढंग से तैयार नहीं किया गया हो। नीचे का ढीला भुना हुआ बर्तन एक पॉट में ब्रेइज़िंग विधि का उपयोग करते हुए सबसे निविदा और स्वादिष्ट होगा; यह एक पॉट रोस्ट के रूप में भी जाना जाता है इस तरह से पकाया जाता है, नीचे भुला भुना हुआ एक अच्छा मुख्य पाठ्यक्रम बनाता है। अपनी पसंद के सब्जियां भी अपना भोजन पूरा करने के लिए बर्तन में जोड़ा जा सकता है
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चरण 1
फेंकने से भुना हुआ भुना हुआ निकालें और इसे एक थाली पर रखें। ढीला प्लास्टिक की चादर के साथ कवर और एक घंटे के लिए खड़े हो जाओ।
चरण 2
प्याज से त्वचा निकालें और क्वार्टरों में काटें। आलू को धोएं और आलू को क्वार्टर में काटें। गाजर धो लें और इन पूरे को छोड़ दें। लहसुन और पतले पासा से त्वचा निकालें
चरण 3
सब्जी के तेल को स्टॉकपोट में रखो और मध्यम सेटिंग पर स्टोव शीर्ष पर रखें। एक बार तेल गरम हो जाने पर, भुना हुआ बर्तन में डाल दो। सभी पक्षों पर मांस पहनें और भुना को हटा दें और एक साफ प्लेट पर अलग रखें
चरण 4
पॉट में लहसुन रखें और एक मिनट के लिए खाना बनाना, कभी-कभार चमवा। स्टॉकपोस्ट के साथ-साथ भुना हुआ पानी भी जोड़ें। सब्जी, नमक और काली मिर्च को स्टॉकपोट में जोड़ें।
चरण 5
स्टोव ऊपर से मध्यम-उच्च तक घुमाएं और पानी को उबाल लें। जब पानी उबल रहा है, तो गर्मी को कम या उबालकर कम करें और बर्तन पर ढक्कन रखें। 2. के लिए पकाने की अनुमति दें 5 घंटे या जब तक सब्जियों के माध्यम से पकाया जाता है।
चीज़ें जिनकी आपको आवश्यकता होगी
- ढक्कन के साथ 8-चौथाई भारी स्टॉकपोट
- 4-lb नीचे दमक भुना हुआ
- 1/4 कप वनस्पति तेल
- 2 लौंग लहसुन
- पानी के 2 कप
- 2 प्याज
- 2 मध्यम आलू
- 6 गाजर
- 1 चम्मच नमक
- 1 चम्मच काली मिर्च
