सैर्लिन टिप भुना हुआ चार पाउंड मांस का एक बहुत कुछ है, लेकिन अतिरिक्त समय और तैयारी के लायक यह सही पकाने के लिए लेता है। यद्यपि गोमांस के लाल मांस जैसे लाल मांस में अस्वास्थ्यकर संतृप्त वसा का उचित हिस्सा होता है, इसका मतलब यह नहीं है कि आप इस स्वादिष्ट और भरने वाले मांस के विकल्प में कभी शामिल नहीं होना चाहिए। बस सुनिश्चित करें कि आप बहुत सारे असंतृप्त वसा, जैसे पूरे अनाज ब्रेड और सब्जियां, इसके साथ खाएं। मांस के एक टुकड़े को भुनाकर इस आकार में कुछ घंटों का समय लगेगा, इसलिए अपने भोजन से पहले बहुत समय से शुरु करें।
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चरण 1
खाना पकाने शुरू करने की योजना से पहले अपना भुना हुआ फ्रिज दो-तीन घंटे पहले खींचो इसे अपने कटिंग बोर्ड पर सेट करें ताकि खाना पकाने के लिए कमरे के तापमान पर गर्म हो।
चरण 2
350 डिग्री एफ के लिए अपने ओवन को पहले से गरम करें।
चरण 3
एक नक्काशीदार चाकू का उपयोग करके अपने भुनेदार से किसी भी वसा को छाँटें।
चरण 4
लगभग 1 टेस्पून जैतून का तेल के साथ मसाला मिश्रण मिलाएं। सभी सतहों पर मिश्रण के साथ पूरी तरह भुना हुआ भुनाएं। भुना हुआ पैन में भुना हुआ रैक पर भुना हुआ रखें।
चरण 5
एक घंटे के लिए भुना हुआ पकाना भुना हुआ रैक पर भुना हुआ मुड़ें और मांस थर्मामीटर डालें।
चरण 6
भुना हुआ ओवन में लौटें ओवन से मांस निकालें, जब थर्मामीटर मध्यम दुर्लभ के लिए 135 डिग्री, मध्यम के लिए 145 और अच्छी तरह से किए गए 160 के लिए पढ़ता है।
चरण 7
भुनी को पन्नी के साथ कवर करें इसे 20 मिनट के लिए खड़े रहें, इससे पहले कि आप उत्कीर्ण होने से पहले आंतरिक ताप समाप्त हो जाएं।
चीजें आप की आवश्यकता होगी
- 4-पाउंड का कटौती sirloin टिप भुना हुआ
- बोर्ड काटना
- चाकू नक्काशी
- बरस रही पैन
- बरस रही रैक
- जैतून का तेल
- स्टीक रब मिश्रण
- थर्मोमीटर खाना पकाना
- एल्यूमिनियम पन्नी
टिप्स
- किसी भी किराने की दुकान पर स्टेक मसाला रग खरीदें या अपना खुद का बनाने के लिए सूखी मसालों के साथ प्रयोग करें
