बेबी स्क्वीड खाना बनाना, दो चरम सीमाओं में से एक का लक्ष्य: बहुत तेज़ या बहुत धीमा खाना पकाने थोड़ा बहुत लंबे समय तक खाना पकाना या लंबे समय तक पर्याप्त नहीं है, थोड़ा चक्करदार विद्रूप होता है। विशेष रूप से, बेबी स्क्वीड कुछ ही मिनटों में अच्छी तरह से छिड़कती है। बेबी स्क्वीड भी एक मसालेदार या मजबूत-चखने भरने के साथ भरने के लिए उपयुक्त है। बेबी स्क्वीड को बड़ा व्यंग्य की तुलना में कम तैयारी की आवश्यकता है, हालांकि अभी भी कुछ सफाई और गटिंग शामिल है। कुछ स्टोर प्री-तैयार स्क्वीड बेचते हैं, जो खाना पकाने के दौरान कम गड़बड़ करता है।
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आरोही बेबी व्यंग्य
चरण 1
अंदरूनी को बच्चे के व्यंग्य से बाहर खींचें स्क्वीड के केंद्र से लचीला, पारभासी उपास्थि को निकालें किसी भी जेली जैसे पदार्थों को निकालें सिर और जाली रखें अपने विद्रूप कुल्ला
चरण 2
स्क्वीड का प्रत्येक टुकड़ा लंबाई में टुकड़ा। क्रॉस-क्रॉस पैटर्न में एक तेज चाकू के साथ मांस में हल्की लाइनें करें। रद्द करना।
चरण 3
1 चम्मच के साथ 1/4-कप जैतून का तेल मिलाएं। पपरिका का, नमक की चुटकी और बारीक कटा हुआ लहसुन के दो लौंग। नारियल के साथ पूरे बेबी स्क्वीड ब्रश करें
चरण 4
अपने बर्नर को एक मध्यम लौ पर घुमाएं और एक धातु भूनी पैन को गरम करें हल्के से जैतून के तेल के साथ ब्रश गर्म होने पर, पैन पर प्रत्येक बच्चे के व्यंग्य को रखें पैन पर साथ ही स्क्वीड बॉडी के सिर और टेनेटिक रखें।
चरण 5
बेबी स्क्वीड के प्रत्येक पक्ष पर दो मिनट के लिए कुक करें पुस्तक "मछली और शंखफिश, ग्रील्ड और स्मोक्ड" के अनुसार, अपारदर्शी होना चाहिए।
भरा हुआ बेबी व्यंग्य
चरण 1
7 ऑउंस रखें एक कटोरे में क्यूब्ड चोरिज़ो सॉसेज का 7 ऑउंस जोड़ें cubed feta पनीर का एक साथ अच्छी तरह मिक्स करें
चरण 2
20 बेबी स्क्वीड को साफ और तैयार करें जाल निकालें और अंदरूनी पदार्थों को निकालें - लेकिन शरीर की ट्यूब को बरकरार छोड़ दें, रिचर्ड कोरिगन बीबीसी वेबसाइट पर निर्देश देता है।
चरण 3
तीन-चौथाई तक पूर्ण होने तक 20 बच्चे के व्यंग्य में फेआ और कोरिज़ो मिक्स चम्मच करें उद्घाटन को सील करने के लिए प्रत्येक व्यंग्य के दो खुले पक्षों के माध्यम से एक छोटा कॉकटेल स्टिक दबाएं।
चरण 4
अपने ओवन को 360 डिग्री फ़ारेनहाइट में गरम करें बर्नर पर भारी कढ़ाई और गर्मी पर थोड़ा तेल डालो। प्रत्येक भरवां बेबी स्क्वीड को पैन में रखें और हर तरफ एक मिनट के लिए शुष्क करें। तैयार होने पर ओवन-प्रूफ पकवान पर जाएं
चरण 5
दो मिनट के लिए ओवन में व्यंग्य को कुक करें। एक ही समय में दो मिनट के लिए कड़ाही पर बेबी स्क्वीड टैलेंक्ट्स भूनें। दोनों तुरंत परोसें
चीजें आप की ज़रूरत होगी
- बेबी स्क्वीड
- तीव्र चाकू
- ओलिव तेल
- पपरिका
- लहसुन
- नमक
- काली मिर्च
- भूनी पकाया या कड़ाही
- क्यूब्ड chorizo
- क्यूबा feta पनीर
- कॉकटेल की छड़ें
युक्तियाँ
- संभव के रूप में विद्रूप ताजा खरीदें सफेद, फर्म मांस और कोई कठोर या अंधेरे पैच देखें अलग स्क्वीड भराई मिश्रणों की कोशिश करें - जैसे कि अखरट और लहसुन के साथ कीमा बनाया पोर्क या कीमा बनाया हुआ झींगे।
चेतावनियाँ
- यह सुनिश्चित करें कि उपयोग करने से पहले जमी स्क्विड पूरी तरह से defrosted है।