धीमी कुकर में एक ब्लेड रोस्ट कैसे करें

बीफ रोस्ट्स अंतिम सुख भोजन हैं, और चूंकि इन रोस्ट्स का सबसे अच्छा विकल्प है जब कम गर्मी के साथ पकाया जाता है, तो धीमी कुकर उन्हें तैयार करने का एक सुविधाजनक, प्रभावी तरीका है। चाहे आप सर्दी नर्सिंग कर रहे हों या जब आप काम से घर लेते हों तो थोड़ी सी जानकारी के साथ गर्म डिनर तैयार करें, तो आप एक स्वादिष्ट भोजन बनाने के लिए धीमी कुकर का उपयोग कर सकते हैं।

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चरण 1

दाएं भुना चुनें ब्लेड roasts चक आदि, या कंधे से आते हैं। इस क्षेत्र से कई रोस्ट आते हैं, लेकिन ब्लेड रोस्ट्स, जिनमें कंधे के ब्लेड का एक टुकड़ा है, उनमें सबसे ज्यादा टिस्टेयर हैं। सेलिब्रिटी शेफ एल्टन ब्राउन ने एक भुना हुआ हड्डी का एक बड़ा टुकड़ा चुनने की सिफारिश की, क्योंकि कंधे की पीठ से काटते हुए भुने हुए फूलों की तुलना में अधिक निविदाएं होती हैं जो आगे आगे आती हैं।

चरण 2

मौसम और शुष्क जब आप अपना रोस्ट तैयार करने के लिए तैयार हों, तो कागज़ के तौलिये से सूखा नमक और कागज के साथ उदारता से भून छिड़क। फिर, मध्यम-उच्च गर्मी के ऊपर एक बड़ी, भारी-नीचे की कड़ाही रखें। 2 बड़े चम्मच जोड़ें। सब्जी या कैनोला तेल जब तेल shimmers, यह तैयार है भुना हुआ जोड़ें और प्रत्येक पक्ष में कम से कम दो मिनट के लिए खाना बनाना, या भूरा होने तक, काला नहीं। यह searing कदम वैकल्पिक है, लेकिन बहुत स्वाद जोड़ता है।

चरण 3

मांस को अपने धीमी कुकर में स्थानांतरित करें भुजा को एक तिहाई रास्ते में कवर करने के लिए पर्याप्त कम-सोडियम चिकन शोरबा जोड़ें। यदि आपके पास चिकन शोरबा नहीं है, तो आप पानी का उपयोग कर सकते हैं। तरल की एक छोटी मात्रा में खाना पकाने को बुवाई और नम, निविदा मांस का उत्पादन कहा जाता है। अपने धीमी कुकर को कम पर सेट करें कितनी देर तक आपका भुना हुआ भुना हुआ भुना हुआ भुना हुआ वजन पर निर्भर करता है, तो अपने धीमा-कुकर के उपयोगकर्ता पुस्तिका से संपर्क करें। एक सामान्य नियम के रूप में, कम से कम खाना पकाने पर मांस के प्रति पाउंड 3 से 4 घंटे की अनुमति दें

चरण 4

तापमान को कुक करें अंडरस्कुड मांस भोजन-जनित बीमारी का एक प्रमुख कारण है। तापमान का ट्रैक रखने के लिए आप एक जांच थर्मामीटर या तत्काल पढ़ा थर्मामीटर का उपयोग कर सकते हैं। जांच थर्मामीटर को खाना पकाने के दौरान मांस में बने रहने के लिए डिज़ाइन किया जाता है और अक्सर तापमान के अलार्म के साथ आते हैं ताकि आपको मांस तैयार हो जाने के लिए कहा जाए। तत्काल-पढ़े गए थर्मामीटर को मांस के अंदर रहने के लिए डिज़ाइन नहीं किया गया; हर आधे घंटे या तो की जाँच करें USDA के अनुसार, 145 डिग्री एफ मध्यम-मध्यम भुना हुआ भुना हुआ तापमान के लिए सही तापमान है, जबकि 160 एक मध्यम एक के लिए सबसे अच्छा तापमान है।

चरण 5

अपने भुनेदार को एक धीमा-कुकर से एक प्लेट तक निकाल दें, थाली की सेवा करें, या नक्काशी बोर्ड। एल्यूमीनियम पन्नी के साथ ढीले ढंकें और नक्काशी से पहले पांच से 10 मिनट तक आराम दें। यह रस को पुनर्वितरण करने की अनुमति देता है, इसलिए जब आप भुना हुआ काटते हैं तो वे बाहर नहीं निकलेंगे इस तरह, आपका भुना अपनी नमी रखेगा और रसदार रहेंगे। पतले स्लाइस और सब्जियों की एक तरफ के साथ सेवा।

चीजें आप की आवश्यकता होगी

• ब्लेड भुना हुआ
• नमक और काली मिर्च
• वनस्पति या कैनोला तेल
• भारी कड़ाही या फ्राइंग पैन (वैकल्पिक)
• कम-सोडियम चिकन शोरबा या पानी
• धीमी कुकर
• मांस थर्मामीटर
• प्लेट, सेवारत थाली, या नक्काशी बोर्ड
• एल्यूमीनियम पन्नी
• चाकू नक्काशी

युक्तियाँ

• अपने भुने को हटाने जब यह वांछित तापमान से नीचे 5 डिग्री है सुनिश्चित करेगा भुना नहीं पड़ता क्योंकि यह आराम करता है।

चेतावनियाँ

• भुने को छूने से पहले एक नमक और काली मिर्च को एक छोटे कटोरे में डाल दें अपने हाथों पर कच्चे मांस के रस के साथ एक नमक के प्रकार के बरतन या मिर्च की चक्की को छूने से आप क्रॉस-संदूषण पैदा कर सकते हैं और आपको बीमार बना सकते हैं।