धीमा-कुकर का उपयोग करना सबसे पारंपरिक तरीका नहीं हो सकता है एक छाती को बनाओ, लेकिन यह सबसे सरल तरीकों में से एक है, खासकर अगर आप इसे सुपर निविदा चाहते हैं छाती की चोटी एक निगल के निचले स्तन से आता है और मांस का एक कठिन कटौती है। पीच की कमी को कम करना और धीमी गति से संयोजी ऊतकों को मांस में धीरे-धीरे भंग करने की अनुमति मिलती है, जिसके परिणामस्वरूप मांस बेहद निविदा है और आसानी से एक कांटा के साथ खींचती है। धीमी-कुकर में, पनीर किसी भी प्रकार के तरल में पकाया जाता है, जिसमें चिकन स्टॉक, रेड वाइन और बियर शामिल है, जो आपकी छाती की छाती को रसदार स्वाद देता है।
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चरण 1
नमक और काली मिर्च के साथ उदारता से अपना सीज़न करें, फिर अगर आवश्यक हो तो आधे में छाती को काट दें, ताकि यह आपके धीमी कुकर के अंदर फिट हो सके । गैर-छड़ी खाना पकाने स्प्रे के साथ धीमी कुकर के डालें को कोट।
चरण 2
जैतून का तेल या कैनोला तेल और मध्यम-उच्च गर्मी के ऊपर जगह के साथ एक बड़ी कपाट को कोट करें। हर तरफ गर्म तेल में छाती की कसौटी पहनें, जब तक कि यह अच्छी तरह से ब्राउन नहीं हो। पैन में छाती को चालू करने के लिए धातु के टुकड़ों का उपयोग करें।
चरण 3
धीमी कुकर के लिए अपनी पसंद के एरोमैटिक्स जोड़ें, जैसे कटा प्याज, कीमा बनाया हुआ लहसुन और उथले, तेज छाल को अधिक स्वाद जोड़ने के लिए।
चरण 4
धीमी कुकर में छाती को रखो और पर्याप्त तरल जोड़ने के लिए आधे रास्ते तक छाती के ऊपर आना। आप पानी, चिकन स्टॉक या गोमांस के स्टॉक का उपयोग धीमी कुकर में पनीर को पकाने के लिए कर सकते हैं। आप विभिन्न प्रकार के सुगंधित संयोजनों के लिए टमाटर सॉस, बारबेक्यू सॉस, वाइन, बीयर और कोला सोडा के साथ भी स्टॉक को जोड़ सकते हैं।
चरण 5
धीमी कुकर को कवर करें और 6 से 8 घंटे के लिए कम गर्मी पर छात्रावास को पकाएं, या लगभग 5 घंटे के लिए उच्च गर्मी पर। कम गर्मी विधि को बहुत निविदा तेजस्केल सुनिश्चित करने के लिए पसंद किया जाता है।
चरण 6
पकाया ब्रशेट को एक काटने के बोर्ड में सावधानीपूर्वक स्थानांतरण करें, बड़े सेवारत कांटे का उपयोग करें और इसे लगभग 15 मिनट तक आराम दें। आप या तो कांटे का इस्तेमाल ब्रसेकेट को टुकड़े टुकड़े करने के लिए कर सकते हैं ताकि इसे गोद में चक्कर लगाया जा सके, या तेज शेफ की चाकू का उपयोग करके इसे टुकड़े टुकड़े कर सकते हैं
चीज़ें जिनकी आपको आवश्यकता होगी
- गैर-छड़ी खाना पकाने का स्प्रे
- नमक
- काली मिर्च
- जैतून का तेल या कैनोला तेल
- अरटैक्स (प्याज, लहसुन)
- पाक कला तरल (पानी, स्टॉक, शराब या बीयर)
युक्तियां
- यदि आपकी धीमी कुकर एक परत में छाती को फिट नहीं कर सकती, तो दूसरे के ऊपर एक टुकड़ा रखना ठीक है हालांकि, आपको उनसे आधे रास्ते के बारे में स्विच करना पड़ेगा ताकि ब्रशकेट टुकड़ों को खाना पकाने तरल में लगभग पूरी तरह से डूबने का मौका मिले। एक सॉस पैन में शेष खाना पकाने के तरल को उबाल लें और थोड़ा मोटा होने तक कम करें। इसके बाद आप इसे छाती पर डालना एक सॉस के रूप में उपयोग कर सकते हैं।
