चैंपियनन - जिसे सफेद बटन के रूप में भी जाना जाता है - मशरूम का एक हल्का स्वाद होता है जो आसानी से अन्य जायके के साथ मिश्रण करता है। संयुक्त राज्य के कृषि विभाग के अनुसार, दोनों कच्चे और पकाए हुए सफेद बटन मशरूम में खनिजों और ट्रेस तत्वों का एक महत्वपूर्ण उपाय शामिल है। शराब, कैसरोल, मीट्स, ग्रेवी, सॉस और स्टॉज में चैंपिनंस पसंदीदा पसंदीदा हैं। ताजगी बनाए रखने के लिए, एक नम पेपर तौलिया में मशरूम लपेटें और उपयोग होने तक एक भूरा कागज की बोरी में रखें।
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चरण 1
प्रत्येक मशरूम को एक नम कपड़े या पका हुआ कागज तौलिया से पोंछकर टोपी के ऊपर और अंदर से गंदगी और मलबे को हटा दें।
चरण 2
मशरूम को एक साफ काटने बोर्ड पर रखें, और प्रत्येक स्टेम के नीचे से एक पतली टुकड़ा काट दें और त्याग दें।
चरण 3
एक तेज शेफ की चाकू के साथ लगभग 1/4-इंच स्लाइस में चैंपियनों को छिलकाएं।
चरण 4
पहले से गरम 1 बड़ा चम्मच प्रत्येक कुंवारी जैतून का तेल और मक्खन के प्रत्येक में एक क्रीम पैन में।
चरण 5
मशरूम जोड़ें और सिर्फ निविदा तक पकाना; गर्मी से निकालें यदि वांछित हो तो नमक, काली मिर्च और लहसुन के साथ स्वाद का मौसम।
चीज़ें जो आपको चाहिए
- चैंपियनन मशरूम
- साफ, नम कपड़े या कागज तौलिया
- बोर्ड काटना
- बावर्ची का चाकू
- सट पैन
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- मक्खन > नमक
- काली मिर्च
- लहसुन का लहसुन या पाउडर
- टिप्स
