चोरिज़ो मैक्सिकन खाना पकाने में सुअर का मांस, मिर्च का काली मिर्च और अन्य मसालों से बना एक सुअर का मांस सॉसेज है। परंपरागत रूप से, इसे मिश्रित व्यंजनों में काट दिया जाता है जैसे कि ह्वेवो रॅन्चेरोस, लेकिन आप कोरोजो के लिंक बना सकते हैं जैसे आप किसी भी अन्य सॉसेज लिंक कर सकते हैं। किसी भी मांस उत्पाद के साथ - विशेष रूप से पोर्क - जब आप कोरोजो के साथ काम करते हैं तो आपको हमेशा भोजन से निपटने की सुरक्षा का पालन करना चाहिए। अपने सॉसेज प्रशीतित रखें जब तक आप खाना बनाना शुरू नहीं करते, और सॉसेज फ्रीज करते हैं जो आप एक हफ्ते से अधिक समय तक स्टोर करने का इरादा रखते हैं।
दिन का वीडियो
स्टोवेट पाककला
चरण 1
मध्यम गर्मी पर स्टोव पर एक फ्राइंग पैन या स्किलेट रखें।
चरण 2
फ्राइंग पैन को गर्म करने की अनुमति दें क्योंकि आप रेफ्रिजरेटर से अपने chorizo लिंक खींचते हैं और उन्हें पैकेजिंग से हटा देते हैं।
चरण 3
फ्राइंग पैन में 1/2 कप पानी डालो फ्राइंग पैन पर अपना हाथ डालने से पहले स्टीम का शुरुआती फट साफ हो जाता है।
चरण 4
उन दोनों के बीच में थोड़ी सी जगह के साथ, अपने पैन में कड़ियों के बीच में रखें,
चरण 5
फ्राईिंग पैन को कवर करें और 10 मिनट के लिए चोरिजो कुक, बिना सोखने वाला चक्कर लगा दें।
चरण 6
कवर निकालें सभी लिंक मुड़ें, और 10 मिनट के लिए खुला पकाना।
ग्रीटिंग चोरिज़ो
चरण 1
अपने ग्रिल को गर्म करें एक गैस ग्रिल को मध्यम-निम्न गर्मी पर सेट किया जाना चाहिए। लकड़ी का कोयला के लिए, जब तक आपके कोयले पर सफेद राख की परत नहीं होती तब तक ब्रिकेटें जलाएं।
चरण 2
बर्नर या कोयल्स से ऊपर अपने ग्रिल का स्तर सात से नौ इंच के स्तर पर सेट करें
चरण 3
ग्रिल पर अपने लिंक सेट करें, अंतर के बारे में एक इंच के अलावा
चरण 4
हर चार मिनट या उससे अधिक समय के लिए लिंक बदलने के लिए चिमटे का उपयोग करें
चरण 5
लगभग 30 मिनट कुक करें, या जब तक कि सभी पक्षों पर लिंक सुनहरे भूरे रंग के न हों।
