ओवन ओमेलेट्स - जिसे फ्रिटाटा के रूप में भी जाना जाता है - बचने का उपयोग करने का एक सुविधाजनक तरीका प्रदान करते हैं। तुम बहुत ज्यादा किसी भी सब्जी का उपयोग कर सकते हैं जो आप अपने फ्रिज में चारों तरफ बैठते हैं, फर के बढ़ने की प्रतीक्षा में। हालांकि, कुछ लोग उन्हें पसंद नहीं करते हैं क्योंकि वे कभी-कभी फ्लैट और कठिन बना देते हैं थोड़ी सी कोशिश के साथ, आप यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि आपके आमलेट प्रकाश, शराबी और स्वादिष्ट बाहर निकल जाएंगे।
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चरण 1
अपने ओवन को पहले से गरम करें और अपने सब्जियां पकाना अपने ओवन को 350 डिग्री सेल्सियस पर सेट करें और केंद्र की स्थिति में रैक सेट करें। जबकि आपका ओवन प्रीहेट्स, अपने सब्जियां पकाना ऐसा करने के लिए, नॉनस्टिक स्प्रे के साथ अपने पैन को स्प्रे करें और मध्यम गर्मी के ऊपर रखें। पैन में अपनी सब्जियां जोड़ें और थोड़ा नरम होने तक पकाना। यदि आपके veggies पहले ही पकाए गए हैं, तो आप इस चरण को छोड़ सकते हैं। गर्मी बंद करें और एक तरफ कड़ाही सेट करें।
चरण 2
मिक्सर का इस्तेमाल करके कठोर चोटियों के लिए अंडा सफेद मारो, धातु या गिलास से बने एक बड़े मिश्रण का कटोरा। प्लास्टिक का उपयोग न करना महत्वपूर्ण है, क्योंकि शेफ और रसोई की किताब लेखक एलटन ब्राउन बताते हैं, प्लास्टिक अंडा फ़ॉम्स के निर्माण पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकता है। आपको पता चल जाएगा कि आपके पास कड़ी चोटियां हैं जब आप मूसलधारकों को मिक्सर से बाहर खींच सकते हैं, इसे मोड़ सकते हैं, और अंडे के त्रिभुज के आकार का पफ प्राप्त कर सकते हैं जो गुरुत्वाकर्षण के नीचे नहीं गिरता है।
चरण 3
पूरे अंडे को एक छोटे से कटोरे में तोड़ दें और एक कांटा के साथ हरा दें जब तक कि सफेद और जर्दी पूरी तरह से एकीकृत नहीं हो जाती। अपने बड़े मिश्रण के चम्मच का उपयोग करके, धीरे से पूरे अंडे को अंडे का सफेद मिलाएं। ब्राउन इस के साथ आसान जाने की अनुशंसा करता है, ताकि आप बुलबुले में से कई को तोड़ न सकें; यह आपकी आमलेट को हल्का और शराबी रखेगा। एक बार जब पूरे अंडे मिश्रित हो जाते हैं, तो अपने पकाए हुए सब्जियों पर अंडा मिश्रण चम्मच करें।
चरण 4
ओकन में कड़ाही रखें 20 मिनट के लिए सेंकना या केंद्र सेट होने तक। आप स्काघेटी की एक कटार या छड़ी का उपयोग कर सकते हैं, या बस थोड़ा सा पैन उठा सकते हैं। आमलेट तब किया जाता है जब केंद्र शेष अंडों के सापेक्ष नहीं चलता। आमलेट को एक सेवारत थाली पर मुड़ें। यदि यह मुश्किल है, तो आप प्लेट का उपयोग करने के लिए आमलेट को थैली पर स्लाइड करने के लिए एक स्पैटुला का उपयोग भी कर सकते हैं। 10 मिनट के लिए शांत होने दें, टुकड़ा करें और आनंद लें
चीज़ें जिनकी आपको आवश्यकता होगी
- 5 अंडा सफेद
- 4 पूरे अंडे
- 1 कप बचे हुए सब्जियां (वैकल्पिक)
- काटना बोर्ड
- चाकू
- फोर्क
- छोटा कटोरा > बड़ा मिक्सिंग चम्मच
- हाथ मिक्सर या स्टैंड मिक्सर
- धातु या ग्लास से बने बड़े कटोरे
- ओवन-सुरक्षित कड़ाही
- नॉनस्टीक स्प्रे
- स्वाद के लिए नमक
- टिप्स
यदि आप उपयोग करते हैं टमाटर जैसे उच्च पानी की सब्जियां, जब तक वे थोड़ी सूख नहीं कर लेते तब तक उन्हें पकाना।
- चेतावनियाँ
