हैम मांस का काट है जो एक हॉग की हिंद जांघ से आता है। ज्यादातर अमेरिकी हथौड़ों को लार या लार के साथ इंजेक्ट किया जाता है, और फिर खाना पकाने को पूरा करने के लिए उबला हुआ या धूम्रपान किया जाता है। हाम के नमकीन स्वाद, जो नमकीन के बीज से लगाया जाता है, अक्सर शहद या कुछ अन्य मिठाई ग्लेज़ के साथ रखा जाता है। एक प्रकार का ब्राउन-शक्कर और कोक शीशा लगाना है। एक मसालेदार ब्राउन-चीनी क्रस्ट एक कुरकुरा बाहरी कोटिंग बनाता है।
दिन का वीडियो
चरण 1
350 डिग्री फारेनहाइट को ओवन से पहले ही गरम करें
चरण 2
हैम को धो लें यदि आप चाहते हैं तो त्वचा निकालें एक भुना हुआ पैन में हैम को रखें। हैक पर कोक डालो जब तक पैन के नीचे कोक के बारे में एक इंच नहीं होता है।
चरण 3
पैन को कवर करें और ओवन में रखें। प्रत्येक एलबी। हैम के लिए बेकिंग समय के 15 मिनट की अनुमति दें
चरण 4
हर 15 मिनट में, कोक के साथ हैम को दबाना झिलमिलाहट से बचने के लिए और हैम की नममी को बढ़ाने के लिए तरल वाष्पीकरण के रूप में आवश्यक अधिक कोक जोड़ें।
चरण 5
एक मध्यम कटोरे में ब्रेड के टुकड़ों, ब्राउन शुगर, सूखे सरसों और काली मिर्च का मिश्रण करें।
चरण 6
ओवन से ले जाने के बाद इसे प्रति मिनट 15 मिनट के लिए पकाया जाता है। सावधानी से टुकड़े टुकड़े के मिश्रण को हैम की बाहरी त्वचा पर दबाएं। यह ठीक है अगर कुछ मिश्रण कोक शोरबा में आता है।
चरण 7
हेम को वापस ओवन में रखो, रोस्टर खोलकर छोड़ दें एक अतिरिक्त 30 से 40 मिनट के लिए हैम कुक, जब तक कि कोटिंग एक सुनहरे भूरे रंग का नहीं है आवश्यकतानुसार कोक को पैन में जोड़ना जारी रखें
चरण 8
हेम को ओवन से निकालें और इसे पैन से निकालने से पहले इसे 10 मिनट तक आराम दें।
चरण 9
भुनने का यंत्र में तरल को अच्छी तरह से हिलाएं, कोक शोरबा में गिरने वाले किसी भी टुकड़ा कोटिंग में मिश्रण करें। सॉस को एक ग्रेवी नाव में डालें और उसे किनारे पर रखिये।
चीज़ें जिनकी आपको आवश्यकता होगी
- बरस रही पैन
- ग्रेवी नाव
- 5- से 6-पौंड हैम
- 8 से 10 कप कोक
- 1 कप ब्राउन शुगर
- 1 कप ब्रेड के टुकड़े
- 1/4 कप मक्खन
- 2 चम्मच सूखा सरसों
- ताजा जमीन काली मिर्च
