लंबे अनाज ब्राउन राइस को कैसे पकाने के लिए

यू.एस. कृषि विभाग का कहना है कि प्रत्येक दिन आप अनाज के कम से कम आधा भूरे रंग के चावल की तरह अनाज चाहिए। ब्राउन चावल चोकर और जीवाणु को बनाए रखता है जो सफेद चावल बनाने के लिए निकाले जाते हैं, भूरे रंग के चावल को फाइबर का एक बेहतर स्रोत बनाते हैं, सेलेनियम और बी विटामिन जैसे नियासिन, फोलेट, राइबोफैविविन और थायामिन जैसे खनिजों का उत्पादन करते हैं। "न्यू यॉर्क टाइम्स" के खाद्य स्तंभकार मार्क बिटमैन का कहना है कि किसी भी प्रकार के लंबे अनाज चावल "भूरा" हो सकता है, हालांकि सबसे लोकप्रिय प्रकार दक्षिणी लंबे अनाज, बासमती और चमेली चावल हैं। सभी लंबे अनाज सफेद चावल की तुलना में पकाने के लिए अधिक समय लेते हैं और एक नटिएर स्वाद और एक चबाने वाली बनावट होती है।

दिन का वीडियो

चरण 1

->

एक कोलंडर या झरनी में लंबे अनाज भूरे रंग के चावल को रखें और शांत, चल रहे पानी के तहत अनाज को कुल्ला लें। अतिरिक्त पानी को बंद करने की अनुमति दें

चरण 2

->

चावल को एक सॉस पैन में रखो। पानी जोड़ें - हर 1 कप लंबी-भूरी चावल के लिए लगभग 2 कप पानी। नमक की एक बड़ी चुटकी में हलचल

चरण 3

->

पानी को उबाल लें। संक्षेप में चावल को हिलाओ, तापमान कम करें ताकि मिश्रण कोमल उबाल हो और पैन के ढक्कन को जगह में डाल दें।

चरण 4

->

चावल लगभग 45 मिनट के लिए पकाने की अनुमति दें। अधिक पानी जोड़ें यदि आप देखते हैं कि खाना पकाने का समय पूरा होने से पहले तरल को पूरी तरह से अवशोषित किया गया है।

चरण 5

->

गर्मी से पैन निकालें और इसे लगभग 5 मिनट तक ढक्कन के साथ खड़े रहें। अलग-अलग अनाज को फुलफुट करने के लिए कांटा का उपयोग करें।

चीजें जिसकी आपको आवश्यकता होगी

• कोलांडर या झरनी
• तस-ढाले ढक्कन के साथ ससप
• नमक
• बड़ा चम्मच
• फोर्क

टिप्स

• अनाज ब्राउन चावल पका हुआ चावल के 3 कप उपज। लंबे समय से अनाज ब्राउन चावल तैयार करते समय आप कुछ या सभी पानी के लिए स्टॉक या अन्य तरल जैसे नारियल के दूध का स्थान ले सकते हैं। एक सुगंधित साइड डिश में स्पष्ट रूप से पकाए गए लंबे अनाज ब्राउन चावल को चालू करने के लिए, कटा हुआ प्याज और लहसुन में मिलाएं, ताजे जड़ी बूटी या पीसने वाली चीज में मिलाएं। यदि आप चावल के लिए बुलाए नुस्खा में लंबे अनाज भूरे रंग के चावल का उपयोग करना चाहते हैं, तो लगभग 15 मिनट के लिए भूरे रंग के चावल को तोड़ दें, नाली, फिर चावल का उपयोग करें, जैसा कि आप चावल चावल करेंगे, बिट्टमैन कहते हैं।

चेतावनियाँ

• भूरे रंग के चावलों को धोया नहीं छोड़ें खाद्य एवं औषधि प्रशासन का कहना है कि ब्राउन चावल में आर्सेनिक का उच्च स्तर हो सकता है; भूरे रंग के चावल को अच्छी तरह से धोकर आर्सेनिक सामग्री को 30 प्रतिशत तक कम कर सकते हैं। आप भूरे रंग के चावल में आर्सेनिक की मात्रा को बड़ी मात्रा में पानी में पकाने में भी कमी कर सकते हैं - 1 भाग चावल को 6 भागों में पानी - फिर तैयार चावल को हटा दें, हालांकि आप आवश्यक विटामिन और खनिज खो देंगे।