रोज़ खाना पकाने के लिए एक वॉक <[SET:descriptionhi]नूडल्स को कैसे पकाने के लिए

रोजाना खाना पकाने के लिए, कुछ तरीके तेजी से या पकाते में खाना पकाने से आसान होते हैं। एक wok एक संकीर्ण आधार और उच्च खड़ी पक्षों के साथ एक चीनी कड़ाही है। न केवल आप एक wok में सब्जियों और मांस पकाना कर सकते हैं, आप नूडल्स भी पकाना कर सकते हैं। याकिसोबा, जिसे हलचल-तली हुई नूडल्स के रूप में भी जाना जाता है, एक जापानी नूडल डिश है जो स्वयं को अच्छी तरह से खाना पकाने के लिए उधार देता है याकीसोबा एक बहुमुखी व्यंजन है जो किसी रेसिपी के बिना बनाया जा सकता है, रेफ्रिजरेटर में आपके पास जो भी सब्जी और मांस का उपयोग करते हैं

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चरण 1

सोबा के मुताबिक पानी का एक बड़ा बर्तन उबाल लें सोबा एक जापानी नूडल है जो एक प्रकार का अनाज से बना है। यदि आपके पास सोबा नहीं है, तो आप स्पेगेटी, चीनी अंडा नूडल्स, या किसी स्पेगेटी के आकार का नूडल एक विकल्प के रूप में उपयोग कर सकते हैं। इस संकेत के लिए पैकेज की तरफ से परामर्श करें कि प्रति सेवा करने के लिए कितना सोबा उपयोग किया जाए।

चरण 2

उबला हुआ पानी में सोबा को कुक तक खाना बनाना जब तक कि अल डेंट न हो। लगभग तीन मिनट के बाद इसका परीक्षण करना शुरू करें यह शायद तीन से सात मिनट में किया जाएगा नूडल्स को कोलंडर में डालें और उन्हें निकालें।

चरण 3

कुछ तिल का तेल जोड़ो - आप कितने सर्विंग्स बना रहे हैं, यह एक चम्मच से अधिक नहीं है पर निर्भर करता है। नूडल्स को तेल में डालना उन्हें एक तरफ सेट करें

चरण 4

कटा हुआ या तेज़ी से अपनी सब्जियां टुकड़ा करें उन्हें काफी छोटा होना चाहिए कि आप मेज पर किसी और को काटने के बिना उन्हें खा सकते हैं। उन्हें कटा हुआ होना चाहिए ताकि वे आपके नूडल्स की मोटाई से अधिक मोटी न हों। यदि आप अपने सोबा को कुछ किक चाहते हैं, तो कुछ लहसुन, ताजा अदरक, या मिर्च का सेवन करें।

चरण 5

अपनी सॉस तैयार करें यदि आप चाहें, तो आप अपने पसंदीदा सोया सॉस का उपयोग कर सकते हैं अन्यथा, आप तैयार किए गए हलचल-तलना सॉस की एक बोतल खरीद सकते हैं या सोया सॉस, मिरिन, अदरक, तिल के तेल, या जो कुछ भी आपको लगता है कि अच्छा हो सकता है, के संयोजन के साथ प्रयोग करें। आपके लिए आवश्यक सॉस की मात्रा स्वाद की बात है, लेकिन प्रति सेवा में 1/4 से 1/3 कप अच्छा शुरुआत अनुमान है।

चरण 6

पतले स्लाइस में मांस का टुकड़ा करें। सब्जियों की तरह, टुकड़े आसानी से काटने-आकार चाहिए और आपके नूडल्स की तुलना में कोई मोटा नहीं होना चाहिए। 1/8 एलबी से प्रति से 1/4 पौंड मांस प्रति सेवन करने की अनुमति दें। यदि आप चाहें, तो आप मांस को थोड़ी सोया सॉस जोड़ सकते हैं जब आप अपना वोक हीटिंग कर रहे हैं। यदि आप अपने याकीसोबा में मांस नहीं चाहते हैं, तो आप इसके बजाय उपयोग करने के लिए कुछ टोफू या पागल टुकड़े कर सकते हैं। या आप इस चरण को पूरी तरह से छोड़ सकते हैं।

चरण 7

1 से 3 बड़े चम्मच हीट। उच्च गर्मी से मध्यम उच्च पर तेल के तेल में जब तेल गर्म होता है तो तेल चमकना शुरू हो जाएगा

चरण 8

मांस को कुंडल में पहले जोड़ें। यह एक मिनट के लिए चारों ओर हलचल मांस के रंग बदल जाने के बाद सब्जियां जोड़ें। कठिन सब्जियां और सब्जियां जोड़ें जिन्हें पहले अच्छी तरह पकाया जाना चाहिए: प्याज, गाजर, अजवाइन, लहसुन।हलचल और 30 से 60 सेकंड के लिए पकाना। फिर नरम सब्जियों में जोड़ें: गोभी, मिर्च, अदरक। हलचल और उन्हें एक मिनट या दो के लिए खाना बनाना। आप इस बिंदु पर सब्जियों को कितनी देर तक पकाते हैं यह निर्भर करता है कि आप उन्हें कितना नरम पसंद करते हैं। वोक की सामग्री लगातार चलती रहें ताकि वे जला ना हों। अंत में, सब्जियां जोड़ें।

चरण 9

साग को जोड़ने के तुरंत बाद, नूडल्स और सॉस जोड़ें। नूडल्स और सब्जियां सॉस के साथ लेपित होने तक उन्हें धीरे से हिलाएं। कुछ लोग खाना पकाने में इस समय एक चिमटे का उपयोग करना पसंद करते हैं। गर्मी नीचे बारी और नूडल्स के माध्यम से गरम किया जाता है जब तक पकाना जारी है और ग्रीन wilted हैं। तुरन्त याकीसोबा को एक कटोरा में भेंट कर दें।

चीजें जिसकी आपको आवश्यकता होगी

• प्याज, अजवाइन, गोभी, गाजर, सब्जियां जैसे सब्जियों का वर्गीकरण
• मांस: चिकन, बीफ़ या पोर्क (वैकल्पिक)
• टोफू (वैकल्पिक)
• नट्स (वैकल्पिक)
• सोया सॉस, बोतलबंद हलचल-तलना सॉस या होममेड हलचल-तलना सॉस
• चाकू
• काटना बोर्ड
• तिल का तेल
• कैनोला, अंगूर, मूंगफली या कुम्हार तेल
• वोक < स्पूटुला या लंबे समय से नियंत्रित खाना पकाने के चम्मच
• टोंगो (वैकल्पिक)
• टिप्स

नूडल्स पहले खाना पकाने से पहले। आप खाना पकाने के दौरान सब्जियों और मांस का टुकड़ा कर सकते हैं और सॉस तैयार कर सकते हैं। अल dente नूडल्स सिर्फ chewiness का एक संकेत है। अल dente कुरकुरे और भावुक के बीच कहीं झूठ है अल dente का परीक्षण करने का सबसे अच्छा तरीका बर्तन से नूडल खींचना है, इसे थोड़ा शांत करना और इसे चबाएं। नूडल्स के लिए पका हुआ चावल को प्रतिस्थापित करना आपको तली हुई चावल देता है।

• चेतावनियाँ

अपने डब्ल्यूक में एक उच्च धूम्रपान बिंदु के साथ एक तेल का उपयोग करें कैनोला, ग्रेपसीड, मूंगफली और कुसुम तेल सभी अच्छे विकल्प हैं जैतून का तेल और कम धूम्रपान अंक वाले अन्य तेल जलाएंगे और अपने याकीसोबा में एक अप्रिय स्वाद जोड़ेंगे। हलचल-भून को परंपरागत रूप से एक चमकदार गर्म आग पर किया जाता है शुरुआती को मध्यम उच्च के साथ शुरू करना चाहिए और अतिरिक्त हाई गर्मी तक काम करना चाहिए क्योंकि उनका हलचल-तलना कौशल बेहतर होता है। एक बहुत गर्म wok में खाना पकाने का नियंत्रण खोना आसान है