ग्राउंड बीफ़ एक फ्रीजर स्टेपल है, खासकर अगर आप कम कार्बोहाइड्रेट आहार जैसे एटकिंस या पालेओ का पालन कर रहे हैं - या आपके पास एक बड़ा परिवार है घास-खिलाया ग्राउंड बीफ़ में कुल वसा कम और संतृप्त वसा की एक छोटी मात्रा होती है; इसके अतिरिक्त, इसमें ओमेगा -3 वसा और विटामिन ई अधिक स्वस्थ होता है। जब आप एक एकल घटक जैसे भारी बीफ़ पर भरोसा करते हैं, हालांकि, आपको अपने भोजन के नियोजन में विभिन्न प्रकार की पेशकश करने के लिए अपने मेनू शस्त्रागार में कई तरह की तैयारी की आवश्यकता होती है।
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फ़ॉइल पैकेट्स
चरण 1
पैटीज को जमीन के गोमांस से बाहर निकालना और एक 18 इंच के भारी शुल्क वाले एल्यूमीनियम पन्नी में प्रत्येक पैटी लगाओ।
चरण 2
प्याज, गाजर, लाल या हरी घंटी मिर्च, आलू या जो कुछ भी आपके हाथ में है - अपने पसंदीदा सब्जियों को काट लें - बीफ़ पैटी की चौड़ाई के बारे में टुकड़ों में तो वे समान रूप से पकाएंगे। सब्जियों का स्वाद, नमक और काली मिर्च, और पूरक जड़ी-बूटियों का उपयोग करने के लिए, यदि रोशनिमा, अजवायन के फूल, तुलसी या अजवाइन के बीज जैसे वांछित हैं, तो मौसम।
चरण 3
पन्नी पैकेट को कसकर सील करें और 45 मिनट के लिए 350 डिग्री फ़ारेनहाइट ओवन में सेंकना करें या जब तक बीफ़ किसी तत्काल पठनीय थर्मामीटर पर क्षैतिज रूप से पैटी में डालने पर 160 डिग्री दर्ज न हो जाए। पन्नी को ध्यान से खोलें, क्योंकि भाप खाना पकाने के दौरान तैयार हो जाएगा।
ओवन-बेक्ड मीटबॉल
चरण 1
अपने पसंदीदा बीफ़ मिश्रण को जमीन के गोमांस, रोटी के टुकड़ों, कीमा बनाया हुआ प्याज और मसाले और किसी भी अन्य घटक का उपयोग करके तैयार करें; 1 इंच के गेंदों में फार्म
चरण 2
मांसपेशियों को गपस्सेड या जैतून का तेल के साथ पका हुआ शीट पर रखें। हल्के से स्प्रे या हल्के से 400 ओ। के लिए preheated एक ओवन में रखने से पहले meatballs पर अधिक तेल ब्रश
चरण 3
12 से 15 मिनट के लिए सेंकना, 7 मिनट के बाद मीटबॉल को मिलाते हुए यह सुनिश्चित करने के लिए कि वे सभी पक्षों पर छड़ी और भूरे रंग का न मिलें। मीटबॉल तब किए जाते हैं जब एक तत्काल-पढ़े हुए थर्मामीटर पर 160 डिग्री अंदर दर्ज होता है।
फ्री-फॉर्म मीट्लैफ़
चरण 1
अपना पसंदीदा मांसल मिश्रण बनाएं या बस अपने पसंदीदा मसाला नमक और एक आसान संस्करण के लिए पाउंड प्रति अंडे के साथ जमीन के गोमांस को मिलाएं।
चरण 2
खाना पकाने के स्प्रे के साथ एक कुकी शीट स्प्रे करें या चर्ममेंट पेपर के साथ कवर करें। मांसलॉफ़ मिश्रण को एक अंडाकार में आकार दें जो लगभग 4 इंच ऊंचा है।
चरण 3
एक घंटे में 45 मिनट तक एक 350 एफ ओवन में सेंकना या जब तक केंद्र एक तत्काल पढ़ा थर्मामीटर पर 160 एफ दर्ज नहीं करता।
चीज़ें जिनकी आपको आवश्यकता होगी
- एल्यूमीनियम पन्नी
- सब्जियां (वैकल्पिक)
- सीजनिंग
- नमक
- काली मिर्च
- रोटी के टुकड़े
- छोटा प्याला
- मसाला
- तेल
- सभी उद्देश्य मसाला
- अंडा
- चर्मपत्र कागज
- तेल स्प्रे
टिप्स
- मीटबॉल के छोटे आकार कभी-कभार पढ़ते थर्मोमीटर पर पढ़ने के लिए कठिन बना देता है और अधिक से अधिक पकड़े जाते हैं ।इस समस्या को हल करने के लिए, दो या तीन स्टैक; तो थैमामीटर को स्टैक के माध्यम से चलाएं।
चेतावनियाँ
- भली-भांति कम से कम कुछ के लिए जमीन के गोमांस के किसी भी रूप को पकाने की आग्रह का विरोध करें क्योंकि ई कोली अंडरकुक्कड ग्राउंड बीफ़ के लिए एक वास्तविक जोखिम है। USDA द्वारा अनुशंसित न्यूनतम तापमान 160 एफ है।
