कैसे ओवन में पोर्क रोस्ट को पकाने के लिए

कई प्रकार के कटौतीएं हैं जिन्हें पोर्क रोस्ट कहा जाता है। पोर्क कमर रीढ़ की हड्डी के साथ एक लंबी मांसपेशी है ब्लेड का अंत कंधे के करीब है और सार्लिन बड़बड़ाना के करीब है। सूअर का मांस और दुबला भुना हुआ पोर्क कमर के केंद्र से टेंडरलॉइन है। पोर्क बट और पिकनिक के कंधे के भुने हुए कंधे से काट रहे हैं, कम वसा और संयोजी ऊतक कम से कम होते हैं, और अब तक भुना हुआ भुना हुआ होना चाहिए। पोर्क हैम, ठीक या ताजा, हिंद मुख्यालय से काटा जाता है।

दिन का वीडियो

पोर्क टेंडरलाइंस

चरण 1

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स्वाद के साथ एक अचार बनाना जिसे आप पसंद करते हैं हल्के सोया सॉस, कीमा बनाया हुआ लहसुन, कीमा बनाया हुआ अदरक, चीनी, खातिर और / या एक प्लास्टिक बैग में चावल शराब सिरका चुनें। नारियल में सूअर का मांस टेंडरलाइंस रखो, बैग के बाहर संभव के रूप में ज्यादा हवा निचोड़ और इसे सील। रेफ्रिजरेटर में दो घंटे या रातोंरात के लिए मरीन। कम से कम एक बार भुना हुआ मुड़ें आप अपने ग्रॉसर से पहले से बने अचार को भी खरीद सकते हैं।

चरण 2

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पहले से गरम ओवन 350 डिग्री फ़ारेनहाइट। भुना हुआ पैन में अचार और पोर्क भुनाएं, और प्लास्टिक की थैली को त्याग दें। जब तक रोस्ट के केंद्र में तापमान 155 डिग्री तक नहीं होता है, तो तत्काल पढ़ा थर्मामीटर के साथ परीक्षण करें। ओवन में भुने डालते समय आधे घंटे का तापमान जांचना प्रारंभ करें।

चरण 3

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भुना हुआ एक कटिंग बोर्ड पर रखें और पन्नी के साथ कवर करें। कैरओवर खाना पकाने से आंतरिक तापमान लगभग 160 डिग्री फ़ारेनहाइट तक पहुंच जाएगा। भुना हुआ आराम 10 मिनट के लिए चलो, जब आप पैन के रस को दबाएं और उन्हें उबाल लें। तरफ पैन के रस परोसें

रोस्ट पिकनिक कंधे

चरण 1

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पहले से गरम ओवन 325 डिग्री फ़ारेनहाइट बरस रही पैन में एक रैक पर पिकनिक कंधे भुना हुआ रखें, वसा की तरफ। छाल और वसा में उथले कटौती करें नमक के साथ कटौती रगड़ें

चरण 2

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भुना हुआ भुनाएं जब तक यह 155 डिग्री फ़ारेनहाइट के एक आंतरिक तापमान तक पहुंच नहीं लेता है, इसे तत्काल पढ़ा थर्मामीटर के साथ परीक्षण करते हैं। सुनिश्चित करें कि थर्मामीटर मांस के केंद्र में घुसता है, और हड्डी पर आराम नहीं करता है चूंकि यह भुना हुआ टेंडरलॉइन की तुलना में थोड़ी अधिक धीमी गति से बनाती है, ओवन में रोस्ट को लगाने के एक घंटे बाद तापमान की जांच करना शुरू करें।

चरण 3

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भुना को ओवन से निकालें और इसे एक काटने के बोर्ड पर रखें। भुना को आराम करने की अनुमति देने के लिए पन्नी के साथ कवर करें और आंतरिक रूप से करीब 160 डिग्री तक पहुंचें, लगभग 15 मिनट।

चरण 4

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उतना मोटी निकालें जितना कि आप भुना हुआ पैन से कर सकते हैं।कुछ पानी में डालो और ड्रिपिंग्स को भंग करने के लिए कम गर्मी पर हलचल दें। फ्राइंग पैन में, भुना हुआ पैन से वसा गरम करें और मिश्रण बुलबुले तक आटे में हलचल दें। पैन का रस जोड़ें और जब तक मिश्रण मोटा होना शुरू नहीं हो जाए। भुना हुआ पोर्क के स्लाइस परोसें।

चीजें जिनकी आपको आवश्यकता होगी

• सूअर का मांस टेंडरलाइंस के लिए:
• रिसालबल प्लास्टिक बैग
• हल्का सोया सॉस
• कीमा बनाया हुआ लहसुन
• कीमा बनाया हुआ अदरक
• चीनी
• चावल शराब सिरका
• 2- से 3-पौंड पोर्क टेंडरलाइंस
• बरस रही पैन
• झटकेदार थर्मामीटर
• नक्काशी चाकू
• मांस कांटा
• बोर्ड काटना
• एल्यूमिनियम पन्नी
• सूअर का मांस पिकनिक के कंधे भुने के लिए:
• 3-पौंड पिकनिक कंधे
• नमक
• चाकू
• रैक के साथ पैन बरसाने
• एल्यूमीनियम पन्नी
• पका हुआ तना
• सुअर का मांस वसा
• आटा
• पान का रस
• पानी

टिप्स < यदि आप अपने पोर्क टेंडरलॉइन के लिए एक गहरा कच्चा भूरा चाहते हैं, फ्राइंग पैन में सभी पक्षों पर ब्राउन, लगभग 10 या 12 मिनट के साथ, फिर खाना पकाने को खत्म करने के लिए गर्म ओवन में डाल दें। ओवन में 15 मिनट के बाद थर्मोमीटर तत्काल पढ़ने के साथ तापमान की जांच करें। यदि आप नारियल का उपयोग नहीं करना चाहते हैं, तो खाना पकाने से पहले सभी पक्षों पर नमक और काली मिर्च के साथ पोर्क टेंडरलाइन को रगड़ें।

• चेतावनियाँ

ओवरकूकिंग है जो सूअर का मांस भुना हुआ बहुत सूखा बनाता है अपने तत्काल पढ़ा थर्मामीटर पर भरोसा रखें।