ग्रील्ड से पहले का आविष्कार किया गया, मध्ययुगीन परिवारों ने मैन्युअल रूप से घुमाए गए थूक या स्क्वूर पर मांस भुनाया। थूक-रोस्टिंग का फ्रांसीसी नाम रोटिसेंरी है खाना पकाने के मांस का रोटिसेंरी पद्धति भी खाना पकाने और स्वयं बस्तिंग का आश्वासन देती है।
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आधुनिक गैस ग्रिल पर थूकना-आसान करना आसान है। आपका ग्रिल मोटर चालित रोटिससी विधानसभा से सुसज्जित हो सकता है। यदि नहीं, तो आप एक ऐड-ऑन तंत्र खरीद सकते हैं। एक स्वादिष्ट रोटिसेंरी सार्लिन टिप भुना हुआ भुनाते हुए अपने गैस ग्रिल की पाक क्षमता को अन्वेषित करें। कुछ सामग्रियों और सही बर्तनों के साथ, आप एक विशेषज्ञ पिछवाड़े रोटिस्यूर बन सकते हैं
तैयारी
चरण 1
गैस ग्रिल के सामने के बर्नर पर रोटिससी विधानसभा की स्थिति। थूक निकालें और सभी बर्नर जलाएं। कुछ मिनट के लिए ग्रिल को गरम करने के लिए उच्च पर सेट करें।
चरण 2
पीठ बर्नर को छोड़कर सभी बर्नर बंद करें और एक ड्रिप पैन रखें - कम से कम भुना हुआ भुना हुआ - थूक के नीचे। ड्रिप पैन के नीचे एक इंच पानी जोड़ें।
चरण 3
अपनी पसंद के ताजा जड़ी बूटियों के साथ मांस की खपत करें, अगर वांछित जैतून का तेल के साथ मांस ब्रश करें नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।
चरण 4
थैलों पर एक जोड़ी की तरंगों को स्लाइड करें और मांस को थूकने पर और प्रांगों में दबाएं। उसके बाद, स्प्रिट पर दूसरी चीजों की स्काइप और मांस के दूसरी तरफ में इसे दृढ़तापूर्वक रखने के लिए स्लाइड करें शूल विंग नट्स को कस लें ताकि रोटी घूमने के दौरान बदलाव न करें।
चरण 5
रोटिसेंरी विधानसभा के लिए थूक लगाओ। यदि मुआवजा दिया गया है, तो काउंटरवेइट के साथ मांस को संतुलित करें। Rotisserie मोटर शुरू करें और सुनिश्चित करें कि मांस समान रूप से संतुलित है और आसानी से घूर्णन।
खाना पकाना
चरण 1
ग्रिल ढक्कन को बंद करें और इसे खाना पकाने के लिए भी बंद करें।
चरण 2
दृश्य संकेतों के लिए देखो कि मांस के करीब है - लगभग 35 मिनट प्रति पाउंड खाना पकाने का समय। भुना हुआ बाहर कुरकुरा दिखाई देना चाहिए, और इसे अलग करना शुरू करना चाहिए
चरण 3
दोहन के लिए जांच करने के लिए मांस थर्मामीटर का उपयोग करें थर्मामीटर को मांस के मोटे हिस्से में डालें। जब तापमान 140 डिग्री फ़ारेनहाइट तक पहुंचता है तो भुना हुआ तैयार होता है।
चरण 4
रोटिसेंरी से थूक को निकालने के लिए भारी ओवन एमट्स पहनें थूक से मांस बहुत सावधानी से निकालें
चरण 5
एल्यूमीनियम पन्नी के साथ मांस को कवर करें और इसे सेवन करने से लगभग 10 से 15 मिनट तक "आराम" करने दें। उत्कीर्ण और आनंद लें
चीजें आप की आवश्यकता होगी
- आगे और पीछे के बर्नर और एक मोटर चालित रोटिससी विधानसभा के साथ गैस ग्रिल
- प्रांगणों के दो जोड़े
- ड्रिप पैन
- पानी
- मांस
- भारी ओवन एमट्स < मांस थर्मामीटर
- Sirloin टिप भुना हुआ
- जैतून का तेल
- नमक
- काली मिर्च
- ताजा जड़ी बूटियों (वैकल्पिक)
- टिप्स
