आप प्रीमियम स्टेक तैयार करना पसंद कर सकते हैं, जैसे कि स्र्लिन स्टीक, उन्हें छानकर। हालांकि, यदि मौसम सहयोग नहीं करता है, तो आप ओवन में स्वादिष्ट व्यंग्य स्टेक्स भी बना सकते हैं। तुम्हारी ज़रूरत है ओवन-सुरक्षित स्किलेट और कुछ मिनट। इससे पहले कि आप शुरू होने से पहले अपने स्र्लिके स्टेक को कैसे उबाल लें, इसकी एक बुनियादी समझ एक चिकनी प्रक्रिया को सुनिश्चित करेगी।
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चरण 1
यदि वांछित वांछित अतिरिक्त वसा काटकर अपने कमरे के स्टेक्स तैयार करें, तो कमरे के तापमान पर स्टेक लायें और साफ कागज़ के तौलिये से उन्हें सूखा डालें।
चरण 2
अपने ओवन के हीटिंग तत्व से लगभग 6 इंच के ओवन रैक पर अपने ओवन-सुरक्षित स्किलेट को रखें। ओवन के दरवाज़े को बंद करें, और ओवन को ओढ़कर इसे विवाद करने के लिए सेट करें।
चरण 3
अपने ओयरन और स्कीलेट प्रीहेटिंग हैं जब आपके सिर्लोन स्टेक का मौसम। पहले जैतून के तेल के साथ स्टेक्स को मिला लें, फिर उन्हें नमक, काली मिर्च और किसी अन्य स्टेक मसालों के साथ छिड़क दें जिन्हें आप पसंद करते हैं।
चरण 4
आसान पहुंच के लिए ओवन रैक को खींचकर, स्कीलेट में स्टेक रखें और ओवन के दरवाज़े को बंद करें। स्टेक्स को स्कीलेट में 3 मिनट के लिए सूखने की अनुमति दें, अपने चिमटे के साथ स्टेक फ्लिप करें और दूसरी तरफ 3 मिनट के लिए शुष्क करें।
चरण 5
जब तक वे अपने वांछित वेश्या के लिए पकाए नहीं जाते 500 डिग्री एफ पर स्टेक को उबाड़ें 1 इंच के सिर्लीन स्टेक के लिए, यह अतिरिक्त समय मध्यम से अच्छी तरह से 4 से 5 मिनट और माध्यम से 2 से 3 मिनट के लिए होता है। यदि आप अपने स्टेक को दुर्लभ पसंद करते हैं, तो उन्हें शुरुआती searing समय से परे ओवन में कोई अतिरिक्त समय की आवश्यकता नहीं हो सकती है।
चरण 6
ओर्यन से सूर्लिन स्टेक्स निकालें, और उनकी सेवा करने से पहले उन्हें लगभग 5 मिनट आराम करने दें।
चीज़ें जिनकी आपको आवश्यकता होगी
- सिगारिन स्टीक्स
- साफ कागज़ के तौलिए
- ओवन-सुरक्षित स्किलेट
- टोंग्स
- हॉट पैड
- जैतून का तेल
- सीजनिंग
- ओवन > टिप्स
एक मांस थर्मामीटर का प्रयोग करें यदि आप अनिश्चित हैं कि क्या आपके स्कीम स्टेक्स आपकी पसंद के लिए किया जाता है। स्टेक्स 150 से 160 डिग्री सेल्सियस पर मध्यम और अच्छी तरह से 140 से 150 डिग्री एफ पर मध्यम होते हैं। जब दुर्लभ खाना पकाना होता है, तो आपको 130 डिग्री से कम स्टेक का उपभोग नहीं करना चाहिए क्योंकि इससे भोजन-जनित बीमारी के जोखिम बढ़ सकते हैं। ब्रोकोली जैसे उबले हुए सब्जियों के साथ अपनी स्टेक की जोड़ी करें और आप पूरे अनाज के लिए ब्राउन चावल की सेवा कर सकते हैं।
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