अतिरिक्त पसलियों को कई तरह से पकाया जा सकता है सूअर का मांस के मजबूत स्वाद पूरक करने के लिए कई रसोइयों उन्हें एक बारबेक्यू सॉस के साथ मौसम। अतिरिक्त पसलियों वसा में उच्च होती हैं और इस प्रकार धीमी गति से खाना पकाने के तरीकों जैसे कि रोटिसेंरी में धूम्रपान और खाना पकाने के लिए उत्कृष्ट हैं। ये पसलियों का सबसे अच्छा आनंद मिलता है जब मांस हड्डियों से आसानी से आते हैं, जो धीमी गति से खाना पकाने को प्रोत्साहित कर सकता है। रोटिससेरी पर खाना पकाने के लिए खाना पकाने की एक कम-रखरखाव विधि भी है - लेकिन आप पसलियों को बाहर खींचने के लिए चाहते हैं इससे पहले कि मांस सचमुच हड्डी से गिरना शुरू कर देता है और टपका हुआ पैन में।
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चरण 1
अतिरिक्त पसलियों की पीठ को कवर वसा की परत को छीलो। इस पट्टी को एक छोर पर पकड़ा जा सकता है और पसलियों को एक साफ टुकड़े में खींच लिया जा सकता है।
चरण 2
रोटिसेंरी स्क्वर लें और रीब रैक के आकार के आधार पर पसलियों के माध्यम से दो या तीन अलग-अलग जगहों में धागा करें। सुनिश्चित करें कि स्क्रीयर पर स्पेयरबैब स्थिर हैं।
चरण 3
स्क्वॉसर को रोटिसेंरी पर रखें और किसी भी ग्रिल प्लेट को प्रतिस्थापित करें जिसे रोसिसरी लोड करने के लिए निकालने की आवश्यकता होती है। क्योंकि विभिन्न मॉडलों में अलग-अलग सेटअप होते हैं, यदि आप इन हिस्सों को पुन: संयोजन करने के बारे में अनिश्चित हैं, तो आपको अपने स्वामी के मैनुअल से परामर्श करना चाहिए।
चरण 4
ड्रिप पेपिंग को जलाने से रोकने के लिए और सूखने से मांस को रोकने के लिए कम से कम 1 1/2 कप पानी रखें।
चरण 5
कम या मध्यम सेटिंग पर कम से कम 1 1/2 घंटे के लिए मांस को कुक दें। खाना पकाने का समय अतिरिक्त पसलियों के आकार और आपके रोटिसेंरी की खाना पकाने की शक्ति पर निर्भर करेगा। एक सुरक्षित तरीका है कि आप के समय के तापमान को पार करने के बाद मांस के आंतरिक तापमान को जांचना शुरू करना है - यह जांचने के लिए मांस थर्मामीटर का उपयोग करें कि यह कितनी अच्छी तरह से पकाया गया है पोर्क को कम से कम 160 डिग्री फ़ारेनहाइट के आंतरिक तापमान में पकाया जाना चाहिए।
चीज़ें जिनकी आपको आवश्यकता होगी
- Rotisserie
- अतिरिक्त पसलियों
- मांस थर्मामीटर
टिप्स
- बेहतर स्वाद के लिए, आप पसलियों के लिए पकाने के समय के अंत में बार्बेक्यु सॉस को दोबारा दोहरा सकते हैं । खाना पकाने के समय की आदर्श लंबाई एक rotisserie से अगले तक भिन्न हो सकती है।
