ले क्रुसेट ग्रिल पैन इनमेल्ड कास्ट आयरन, इनडोर खाना पकाने के लिए एक टिकाऊ, ओवन-सुरक्षित सतह के बने होते हैं। पैन 'लकीरें आपके भोजन पर स्टेकस सहित स्पैनिश स्प्रे या ग्रिल के निशान बनाती हैं। आप स्टेक के किसी भी कटौती के लिए ले क्रेयुसेट ग्रिल पैन का उपयोग कर सकते हैं, चाहे वह सौदा खरीदने या कसाई की दुकान पर छंटनी कर रहे हों।
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चरण 1
ओवन रैक को अपने ओवन में ब्रॉयलर से लगभग 6 इंच नीचे ले जाएं। रैक पर Le Creuset ग्रिल पैन रखें और इसे पहले से गरम करने के लिए, "ब्रॉइल" पर 15 से 20 मिनट तक ओवन के साथ रखें।
चरण 2
एक साफ कपड़े या कागज़ के तौलिये के साथ स्टेक्स सूखें। खाना पकाने से पहले जैतून का तेल और नमक के साथ ब्रश
चरण 3
नारियल या वनस्पति तेल के साथ हल्के गर्म तेल गरम करें। जैतून का तेल कम धूम्रपान बिंदु है और इस उद्देश्य के लिए आदर्श नहीं है।
चरण 4
ब्रॉयलर के नीचे स्टेक रखें और प्रति मिनट 3 मिनट के लिए खाना बनाना।
चरण 5
गर्मी को 500 डिग्री एफ से कम करें और स्टेक्स को वांछित के रूप में पकाने की अनुमति दें - मध्यम-मध्यम 1 1/4-inch मोटी स्टेक के लिए लगभग 4 से 5 मिनट तक इसे आधे रास्ते से बदल दें।
चरण 6
एक मांस थर्मामीटर के साथ मांस का तापमान जांचें यह सुनिश्चित करने के लिए कि आप इसे वांछित के रूप में पकाने के लिए यदि आप एक दुर्लभ स्टेक पसंद करते हैं, तो मांस 120 से 130 डिग्री एफ होना चाहिए। एक मध्यम दुर्लभ स्टेक 140 से 150 डिग्री एफ होना चाहिए, जबकि मध्यम स्टेक 150 से 160 डिग्री एफ होना चाहिए, प्रीमियम स्टेक सप्लायर लिंडुअर फैमिली फार्म के अनुसार ।
चरण 7
मांस का पुनर्जन्म करने के लिए मांस को स्टेक के काटने और सेवा से पहले 5 मिनट तक प्रतीक्षा करें।
चीजें आप की आवश्यकता होगी
- ले क्रुसेट ग्रिल पैन
- स्टेक
- ऑलिव ऑयल
- नमक
- वनस्पति या अखरोट का तेल> गरम पैड या पॉथोल्डर
- त्वरित लाल मांस थर्मामीटर
- टिप्स
काली मिर्च, ग्रिल मसाला या ओवन से हटाने के बाद अपने पसंदीदा मसालों के साथ अपना स्टेक का मौसम
- चेतावनियाँ
