चक स्टेक बीफ़ का काट है जो एक गाय के गर्दन और कंधे से आता है। आप सबसे किराने की दुकानों में चक स्टेक पा सकते हैं, अक्सर लागत प्रभावी परिवार पैक में जो चार से छह लोगों की सेवा कर सकते हैं कुछ चक स्टेक की गुणवत्ता को कमजोर कर सकते हैं जो कि एक रब्बे या टी-हड्डी स्टेक की तुलना में कम है। हालांकि, एक सरल नुस्खा के साथ आप नियमित रूप से और स्वादिष्ट - अपने घर के मेनू का एक भाग के रूप में पतली चक स्टेक को पका सकते हैं।
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चरण 1
अपने स्थानीय मगर से ताजा चक स्टेक खरीदें यदि आप इसे अपने लिए खाना ही बना रहे हैं, तो आप पा सकते हैं कि एक बड़ा पैकेज खरीदना अभी भी लागत प्रभावी है आप केवल वही चीज़ जो आपको जरूरी कर सकते हैं, और बाद के समय के लिए एल्यूमीनियम पन्नी या प्लास्टिक की चादर में शेष स्टेक को फिर से पकाएं और फ्रीज कर सकते हैं।
चरण 2
किसी भी संभावित बैक्टीरिया को हटाने के लिए चक स्टीक को कुल्ला। एक कागज तौलिया का प्रयोग करें जिससे पानी को हल्के ढंग से धुंधला हो। यदि स्टेक गीला हो जाते हैं, तो सीज़न स्टेक्स का पालन करना मुश्किल होता है।
चरण 3
चक स्टेक के प्रत्येक तरफ नमक और काली मिर्च छिड़कें। अतिरिक्त स्वाद के लिए, आप उन्हें लहसुन पाउडर, जीरा, पपरिका या व्यावसायिक रूप से उपलब्ध स्टेक सीजन के साथ छिड़क कर सकते हैं। एक गहरी स्वाद के लिए, इन सीजनों में से एक को जोड़ें, एक या दो चम्मच जैतून का तेल या ताजा कीमा बनाया हुआ लहसुन चक स्टेक में जोड़ें, एक सील कंटेनर में रखें और रेफ्रिजरेटर में 30 मिनट तक रात भर में डालना।
चरण 4
ब्रोयलर सेटिंग पर एक स्टोवेट ग्रिल या पहले से गरम करें। प्रत्येक पक्ष पर तीन से चार मिनट के लिए चक स्टेक को कुक लें, यदि आप अपना स्टीक अधिक अच्छी तरह से करते हैं भोजन थर्मामीटर का उपयोग करें, और अपना स्टेक 145 डिग्री तक पकाना।
चीक स्टेक
- स्वाद के लिए नमक
- काली मिर्च के स्वाद के लिए
- लहसुन पाउडर (वैकल्पिक)
- जीर (वैकल्पिक)
- पिप्रिका (वैकल्पिक)
- स्टीक सीजन (वैकल्पिक)
- जैतून का तेल (वैकल्पिक)
- ताजा लहसुन (वैकल्पिक)
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