एक हिरन का मसाला मांस का कट जाता है जो एक हिरण के बैकस्ट्रैप क्षेत्र से आता है। मांस जो हिरण की पीठ से आता है वह कुछ सबसे निविदा मांस है जिसे आप जानवरों पर पाएंगे। जैनिन के पदक के बारे में 1/2 से 3/4 इंच मोटी हैं। पदक एक गर्म फ्राइंग पैन में स्टोव पर जल्दी से पकाना। अच्छी तरह से बने ह्यूसिन के पास बहुत अधिक मसालेदार स्वाद के बिना एक भावपूर्ण स्वाद होगा।
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चरण 1
अपने पसंदीदा अचार में कच्चे हरे कांस्य पदकों का मिश्रण करें, जो ताड़ और रेड वाइन के संयोजन से जैतून का तेल, जड़ी-बूटियों और नारंगी उत्तेजकता के साथ बनाई गई एक अचार के टुकड़े से लेकर हो सकता है। नारियल के साथ कवर गिलास के डिब्बे में पदक रखें और मांस को कमरे के तापमान पर एक घंटे तक बैठने दें।
चरण 2
मध्यम गर्मी के ऊपर एक पका हुआ पैन गरम करें और चिपके को रोकने के लिए पैन में कुछ जैतून का तेल जोड़ें।
चरण 3
पदक को अचार से हटा दें और एक कागज़ के तौलिया के साथ सूखा डालें।
चरण 4
हॉट पैन में प्लेनिन मैडलियन रखें और उन्हें दो या तीन मिनट के लिए बिना अबाधित अवस्था में पकाने दें।
चरण 5
पदकों को दूसरी तरफ फ्लिप करने के लिए चिमटे या एक रंग का प्रयोग करें एक और दो से तीन मिनट के लिए हिरन का मांस खाना पकाना जारी रखें
चरण 6
एक पद थर्मामीटर का प्रयोग करें जब मैडलियन किया जाए। पैन से मांस निकालें जब आंतरिक तापमान 120 डिग्री एफ तक पहुंचता है, यदि आप चाहते हैं कि आपके पदक मध्यम दुर्लभ हो।
चरण 7
एक गर्म प्लेट पर पका हुआ पदक रखें और एल्यूमीनियम पन्नी के साथ प्लेट को तम्बू रखें। सेवन करने से पहले 10 मिनट के लिए मांस की तरह इस तरह आराम करें।
चीज़ें जिनकी आपको आवश्यकता होगी
- मारीनाड
- ग्लास डिश
- सैट पैन
- जैतून का तेल
- पेपर तौलिये
- टोंग्स या स्पेट्यूला
- मांस थर्मामीटर
- गरम थाली > एल्यूमिनियम पन्नी
- टिप्स
पैन भीड़ मत करो सुनिश्चित करें कि सभी पदकों के लिए अतिरेखा के बिना स्किलेट को छूने के लिए पर्याप्त जगह है।
- चेतावनियाँ
