ओरेगानो को मैक्सिकन, इतालवी और रोस्टिंग व्यंजनों की विविधता के लिए कहा जाता है। जड़ी-बूटियों के साथ खाना पकाने की तुलना में ताजा ऑरगानो कॉलिंग से खाना पकाने की तुलना में थोड़ी अलग रवैया है, हालांकि, अपने व्यंजन से सबसे अधिक प्राप्त करने के लिए अपने ताजा रूप में जड़ी-बूटियों का उपयोग कैसे करें, और अपने स्वास्थ्य को बढ़ाने के लिए समझें। किसी भी रूप में अजवायन की पत्ती एक विरोधी भड़काऊ के रूप में कार्य कर सकते हैं इसके अलावा, दिसंबर 2008 में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, इसमें गुणों में मेटाबोलिक सिंड्रोम और मधुमेह के लक्षणों को कम किया जा सकता है। "जर्नल ऑफ़ एग्रीकल्चर और फूड कैमिस्ट्री।"
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चरण 1
सावधानी से उपाय करें ताजा अजवायन की पत्ती इसकी सूखे समकक्ष से कम केंद्रित है यदि आप एक नुस्खा में ताजा लौह अयस्क के स्थान पर प्रतिस्थापित कर रहे हैं जो सूखे की मांग करता है, या तो जड़ी-बूटियों की मात्रा को दोगुना या तीन गुणा करें, ताकि आप यह सुनिश्चित कर सकें कि यह वांछित स्वाद प्रदान करता है।
चरण 2
समुद्री भोजन के साथ ताजा अयर्गन का उपयोग करें जबकि सूखे अजवायन की पत्ती अक्सर सॉस और रोस्ट्स पकाने के लिए प्रयोग किया जाता है, ताज़ा ऑरगानो अक्सर मछली या पास्ता व्यंजनों के शीर्ष पर छिड़का हुआ मसाला के रूप में जोड़ा जाता है।
चरण 3
यदि आवश्यक हो तो, marjoram के लिए एक विकल्प के रूप में ताजा ओर्गोंगो जोड़ें। फूड नेटवर्क की "गाइड टू फ्रेश जड़ी बूटी" से पता चलता है कि ताजा ओर्गोंगो का मसालेदार, पेपर स्वाद मिर्जा के लिए एक उचित विकल्प है यदि आप खाना पकाने के बीच में हैं और पता चलता है कि आपका शवों की आपूर्ति कम हो गई है।
