मुसब्बर वेरा एक सामयिक त्वचा उपचार के रूप में सदियों से इस्तेमाल किया गया है। भारतीय और दक्षिण पूर्व एशियाई व्यंजनों में आम, मुसब्बर खाया जा सकता है, या तो पकाया जाता है या कच्चा होता है डंठल की हरी "त्वचा" पत्तियों के अंदर स्पष्ट "मांस" छुपाती है, साथ ही पौधों के प्राकृतिक जेल का उत्पादन भी करता है, जो दोनों खाद्य हैं। आप सलाद या पेय में मुसब्बर का उपयोग कर सकते हैं, जहां यह एक ताज़ा स्वाद प्रदान करता है मौखिक खपत के लिए मुसब्बर सुरक्षित माना जाता है, लेकिन क्योंकि यह एक प्राकृतिक रेचक प्रभाव है, दीर्घकालिक, नियमित खपत की सलाह नहीं दी जाती है।
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कच्चे मुसब्बर तैयार करना
जबकि मुसब्बर की बाहरी हरी त्वचा खा सकती है, यह अक्सर कड़वा और कठिन होता है, इसलिए इसे हटा दिया जाता है और केवल स्पष्ट आंतरिक भाग डंठल का सेवन किया जाता है जेल में आने का सबसे आसान तरीका एक तेज चाकू से त्वचा को दूर छीलकर उसके अंदर मांस को कुचलने और इसे खाने के रूप में खाने के लिए है। हालांकि, अधिक विस्तृत तैयारी में अक्सर आयताकार हिस्से में डंठल का बड़ा टुकड़ा होता है जिसे बनावट के लिए सलाद या पेय में जोड़ा जा सकता है। आप जेल को कुल्ला कर सकते हैं जो पौधे स्वाभाविक रूप से मांस खाने से पहले उत्सर्जित होता है, लेकिन जेल भी खाद्य होता है, हालांकि चिपचिपा बनावट कुछ लोगों के लिए अबाध हो सकता है।
रस यह
कच्चे मुसब्बर खपत करने का सबसे आसान तरीकों में से एक "रस" बनाने में है "आप रस बिल्कुल मुसब्बर नहीं करते; इसके बजाय, आप मुसब्बर मांस और जेल के टुकड़े को पानी से मिलाकर तरल पदार्थ पीते हैं क्योंकि मुसब्बर स्वाभाविक रूप से थोड़ा कड़वा है, आप रात में पानी में कटौती के टुकड़े सोख सकते हैं और फिर केवल पानी पीते हैं। मुसब्बर का बनावट नरम और थोड़ा चिपचिपा है, जो कुछ लोगों को अप्रिय लगता है। आप नारंगी, नींबू या अंगूर जैसे - ताजा रस के साथ तैयार मुसब्बर को भी मिश्रण कर सकते हैं - स्वाद और बनावट को मुखौटा बनाने के लिए, जैसा कि मुसब्बर हल्का-चखने है मिका फोस्टर, डंकन हंटर और समीर सन्मैन, मुसब्बर वेरा जेल "हर्बल मेडिसिन: बायोमोलेक्युलर एंड क्लिनिकल एस्पेक्शंस, 2 एडीशन" में प्रकाशित एक समीक्षा के मुताबिक मुसब्बर वेरा जेल कब्ज का इलाज कर सकते हैं और टाइप 2 मधुमेह में निम्न रक्त शर्करा में मदद कर सकते हैं। कच्चे मुसब्बा का गूदा और जेल भी चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम और अल्सर के लक्षणों को दूर कर सकता है।
सलादों में प्रयोग करना
आप सलाद में कच्चे मुसब्बर का उपयोग प्राथमिक तत्व के रूप में छोटे टुकड़ों को जोड़कर या बड़े टुकड़ों के रूप में कर सकते हैं, अक्सर कुछ जड़ीबूटी गार्निश के साथ। यह दूसरा प्रकार का सलाद भारतीय और दक्षिणपूर्व एशियाई संस्कृतियों में आम है, जहां कच्ची मुसब्दी खाने से ज्यादा आम है। आप सलाद ड्रेसिंग के साथ जेल भी मिश्रण कर सकते हैं। इसकी हल्के स्वाद और फिसलन बनावट के कारण, आप समुद्री शैवाल के रूप में कच्चे मुसब्बर को सलाद में बहुत ज्यादा इलाज कर सकते हैं। पौधों के जोड़ों की प्राकृतिक शीतलता, जैसे कि तिल के बीज के तेल, गर्म मिर्च और लहसुन के रूप में मजबूत स्वादों के साथ।
खाना पकाना
आप पके हुए मुसब्बर खा सकते हैंइस मामले में, बड़े टुकड़े का उपयोग किया जाता है, और पौधे की नाजुक बनावट सबसे अच्छा खाना पकाने के तरीके, जैसे कि शिकार, मुसब्बर जब पानी पकाया जाता है और बहुत नरम हो जाता है, तो इससे पानी निकल जाता है आप धीरे से जूस, सलाद या सूप और हलचल-फ्राइज़ में एक हल्के स्वाद के लिए उपयोग करने से पहले कूल्हे को भाप या पका सकते हैं। पूरी तरह से पकाया मुसब्बर अब एक गंदा बनावट नहीं है, जिससे इसे अधिक आकर्षक बना दिया जा सकता है।
