जब आलू काट दिया जाता है और खाना पकाने से पहले बैठने की अनुमति होती है, इस प्राकृतिक भूरे रंग को रोकने के लिए और अपने उत्पादों को स्वादिष्ट, फ्रांसीसी फ्राइज़ के वाणिज्यिक उत्पादकों और अन्य जमे हुए आलू उत्पादों को देखने के लिए अपने आलू को सोडियम डाइहाइड्रोजन पाइरोफॉस्फेट जैसे रसायनों को जोड़ने के लिए। आप इन रसायनों को अपने डिनर से अपने स्वयं के फ्रेंच फ्राइज़ बनाकर और समय से पहले ठंड से बाहर कर सकते हैं। वे भूरा हो जाएंगे, लेकिन भूरे रंग का रंग हानिकारक नहीं है और यह खाना पकाने के दौरान दूर जाता है, इसलिए आपको इसे रोकने के लिए विशेष रूप से कुछ के साथ आलू का इलाज करने की आवश्यकता नहीं होगी।
दिन का वीडियो
बेक्ड फ्रेंच फ्राइज़
चरण 1
पीहट 425 डिग्री फ़ारेनहाइट के लिए ओवन
चरण 2
यदि आप त्वचा के बिना अपने फ्रेंच फ्राइज़ को पसंद करते हैं, तो सब्जियों के चक्कर के साथ आलू पील करें।
चरण 3
प्रत्येक आलू को अपनी पसंद के फ्रेंच तलना मोटाई में स्लाइस करें।
चरण 4
कटा हुआ आलू को सिर्फ पर्याप्त वनस्पति तेल में डालकर उन्हें कोट करें।
चरण 5
आलू को नमक के साथ छिड़कें और अपनी पसंद की मसालों को छिड़कें और जब तक वे अच्छी तरह से लेपित नहीं होते हैं,
चरण 6
एक बेकिंग शीट पर एक परत में तेलयुक्त आलू को फैलाएं।
चरण 7
फ्राइज़ को 20 से 55 मिनट तक मोटाई के आधार पर सेंकना, उन्हें खाना पकाने के समय के माध्यम से लगभग आधे रास्ते में बदल दिया जाए। जब वे किया जाता है, एक कांटा आसानी से उन्हें छेदा जाएगा
चरण 8
ओवन से फ्राइज़ निकालें और ठंड से पहले ठंडा करने के लिए उन्हें अलग रखें।
चरण 9
फ्राइज़ को भारी वजन वाले फ्रीजर बैग में रखें और उन्हें कमरे के तापमान पर ठंडा करने के बाद उन्हें सील कर दें। आप फ्रीजर में उन्हें चार सप्ताह तक स्टोर कर सकते हैं
चरण 10
फ्रीजर से फ्राइज़ को निकालें, जब आप उन्हें इस्तेमाल करने के लिए तैयार हों और ओवन में 2-3 डिग्री फेरनहाइट के लिए लगभग 10 से 15 मिनट तक गरम करें, जब तक कि वे पूरी तरह से विच्छेदित न हों और आपकी वरीयता के लिए कुरकुरा हो जाएं।
फ्रांसीसी फ्राइज़
चरण 1
सब्जी के बिना आलू को पील करें यदि आप बिना त्वचा के अपने फ्रेंच फ्राइज़ को पसंद करते हैं
चरण 2
प्रत्येक आलू को अपनी पसंद के फ्रेंच तलना मोटाई में स्लाइस करें।
चरण 3
एक पका हुआ शीट पर एक परत में कटा हुआ आलू को व्यवस्थित करें और फ्रीजर में उन्हें कई घंटे या रातोंरात रख दें जब तक कि वे पूरी तरह से जमी नहीं हो जाते।
चरण 4
आलू को एक भारी वजन वाले फ्रीजर बैग में रखें और उन्हें ठोस रूप से जमी जाने पर सील कर दें। आप फ्रीजर में उन्हें चार सप्ताह तक स्टोर कर सकते हैं
चरण 5
फ्रीजर से फ्राइज़ को दिन या सुबह से निकालने से पहले आप उन्हें इस्तेमाल करने के लिए तैयार होते हैं और रेफ्रिजरेटर में पिघलना करने की अनुमति देते हैं।
चरण 6
फ्राइंग तेल को 325 डिग्री फारेनहाइट से पहले से गरम करना
चरण 7
छोटे बैचों में चूर्ण आलू को फ्राइंग ऑयल में सावधानी से कम करेंबैचों को छोटा होना चाहिए कि तेल पूरी तरह से आलू को कवर करता है।
चरण 8
आलू के प्रत्येक बैच को पांच से 10 मिनट तक भूनें या जब तक वे सुनहरे भूरे रंग का न हो जाए
चरण 9
आलू को तेल से बाहर निकालें और उन्हें कागज़ के तौलिये पर नाली दें।
चरण 10
आलू पर अपनी पसंद के नमक और मसालों को छिड़कें और उन्हें सेवा दें।
चीजें आप की आवश्यकता होगी
- बेकिंग आलू
- वनस्पति तेल
- नमक, वैकल्पिक
- सीजनिंग, वैकल्पिक
- दीप कड़ाही या गहरी फ्रायर, वैकल्पिक
- पकाना शीट, वैकल्पिक
- भारी वजन जिपर भंडारण बैग
- चाकू
- सब्जी सवार, वैकल्पिक
- खाना पकाने थर्मामीटर, वैकल्पिक
- स्क्वाड चम्मच या तलना टोकरी
- पेपर तौलिए, वैकल्पिक
