रास्पबेरी और ब्लूबेरी सहित - डार्क-रंग की जामुन - रोग-विरोधी एंटीऑक्सीडेंट के सर्वोत्तम आहार स्रोतों में से एक हैं आप किसी भी संख्या में अपने आहार में जामुन को शामिल कर सकते हैं उन्हें दही या अनाज में मिलाएं या उन्हें पेनकेक्स या वाफेल में जोड़ें। जामुन नाजुक होते हैं और थोड़े शेल्फ जीवन रखते हैं, यद्यपि। यदि आपके पास अधिक जामुनें हैं तो इससे पहले कि आप खराब होने से पहले उपयोग कर सकते हैं, उन्हें अपने जीवन का विस्तार करने के लिए ठंड का प्रयास करें।
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चरण 1
रसोई के सिंक में सेट एक कोलंडर या किसी अन्य ड्रेनेर में रास्पबेरी या ब्लैकबेरी रखें।
चरण 2
कोलकाता में ठंडे पानी के साथ जामुन कुल्ला, और इसे सिंक में कुछ मिनट तक बैठने दें ताकि अतिरिक्त पानी को नाली में निकाला जा सके।
चरण 3
जामुन को एक ही परत में एक कुकी शीट या पका रही शीट पर फैलाएं और कुछ घंटों के लिए इसे काउंटरटॉप पर सेट करें।
चरण 4
जामुन को समय-समय पर जांचें रुको जब तक वे पूरी तरह से फ्रीजर को जाने से पहले सूख गए हैं।
चरण 5
फ्रीजर में उस पर जामुन के साथ कुकी शीट रखें। यह एक सपाट सतह पर धीरे से आराम करें, ताकि जामुन एक क्षेत्र में एकत्रित न हो जाएं या शीट से निकल जाएं। उन्हें रात भर फ्रीजर में बैठने के लिए यह सुनिश्चित करने के लिए कि वे सभी तरह से फ्रीज करें।
चरण 6
फ्रीजर से कुकी शीट निकालें और जमे हुए जामुन को फ्रीजर-सुरक्षित बैग या कंटेनरों में स्थानांतरित करें।
चरण 7
बैग या कंटेनरों को सील करें ताकि वे हवा में तंग हों और उन्हें भंडारण के लिए फ्रीजर में वापस डाल दें।
चीज़ें जिनकी आपको आवश्यकता होगी
- कोलैडर
- कुकी शीट या पाक पैन
- फ्रीजर-सुरक्षित प्लास्टिक की थैली या कंटेनर
टिप्स
- जामुन धोना उन्हें ठंड से पहले जरूरी नहीं है, लेकिन सुनिश्चित हो अगर आप इसे पहले नहीं किया है तो विगलन के बाद ऐसा करने के लिए जब जमी हुई जामुन के साथ बैग या कंटेनरों को भरना, एक कठोर कंटेनर के लिए शीर्ष पर 1 इंच का स्थान और फ्रीजर बैग के लिए 2 इंच से 4 इंच का स्थान छोड़ दें। एक बार जम जाने पर, जामुन 10 महीने और 12 महीनों के बीच रहेंगे। फ्रोजन रास्पबेरी और ब्लूबेरी को पिघलना, रेफ्रिजरेटर में कंटेनर को रखें। यदि आप जामुन को अधिक तेज़ करना चाहते हैं, तो उन्हें पानी में डालकर उन्हें पिघलना शुरू करें।
