विटामिन और खनिज अच्छे स्वास्थ्य के अभिन्न अंग हैं। वास्तव में, अमेरिकन डायटेटिक एसोसिएशन का कहना है कि एक मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए उचित विटामिन और खनिज का सेवन आवश्यक है, जो बीमारी से बचाता है और पुरानी बीमारी का खतरा कम करता है। हालांकि कई लोग पोषण बीमा के लिए दैनिक मल्टीविटामिन की ओर जाते हैं, मेयोक्लिनिक कॉम कहते हैं कि खाद्य पदार्थों से आपके आवश्यक विटामिन और खनिजों को प्राप्त करने के लिए यह स्वास्थ्यप्रद है अगर यह भारी लगता है, चिंता न करें। कई परिचित खाद्य पदार्थ पोषक तत्व युक्त हैं और आप अपने विटामिन और खनिज की जरूरतों को पूरा करने में सहायता कर सकते हैं।
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चरण 1
बहुत सारे फल और सब्जियां खाएं, हार्वर्ड मेडिकल स्कूल की सलाह देते हैं। चमकीले रंग के ताजे फल और सब्जियों के कम से कम 2 कप और 100 प्रतिशत फल या सब्जी का रस लेने से, आप अच्छे स्वास्थ्य के लिए जरूरी आवश्यक विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सिडेंट्स प्राप्त करेंगे। अपने नाश्ते के अनाज में जामुन जोड़ें, अपने दोपहर के भोजन के सैंडविच के साथ एक बड़ा सलाद, रात के खाने पर सब्जियों की एक अतिरिक्त सेवा और नाश्ते या मिठाई के लिए ताजा फल।
चरण 2
परिष्कृत अनाज से साबुत अनाज तक स्विच करें भूरे रंग के चावल और दलिया जैसे पूरे अनाज, सफेद चावल और सफेद रोटी जैसे प्रसंस्कृत अनाज से अधिक विटामिन और खनिज होते हैं। अब जब कई अनाज उत्पादों पूरे अनाज संस्करणों में उपलब्ध हैं, जिससे स्विच सरल होता है। मकई के कटा हुआ अनाज, सफेद रोटी के बजाय पूरी गेहूं की रोटी, सफेद चावल के बजाय भूरे रंग और नियमित पास्ता के बजाय पूरे गेहूं के पेस्ट पर किशमिश चोकर या दलिया चुनें। अन्य अच्छे विकल्पों में बलगूर, जौ, पॉपकॉर्न, पूरे-अनाज ट्राटिआला, क्विनोआ और पूरे अनाज पटाखे शामिल हैं।
चरण 3
अपने दैनिक आहार में कम वसा वाले डेयरी उत्पादों को शामिल करें दूध विटामिन डी के साथ मजबूत है, एक आवश्यक पोषक तत्व जिसे अकेले आहार के माध्यम से प्राप्त करना मुश्किल है। पनीर, दही, दूध और आइसक्रीम भी बहुत आवश्यक कैल्शियम और बी विटामिन प्रदान करते हैं।
चरण 4
मुख्य पोषक तत्व विटामिन बी 12 के लिए मांस और अंडे जैसे जानवरों के उत्पादों का उपभोग करें, जो मुख्य रूप से पशु आधारित खाद्य पदार्थों में स्वाभाविक रूप से उपलब्ध है। यदि आप शाकाहारी या शाकाहारी हैं, तो इसके बजाय अपने आहार में बी 12-गढ़वाले नाश्ता अनाज शामिल करें।
चरण 5
मांस, मछली और मुर्गी के अलावा प्रोटीन के लिए बीन्स, फलियां और पागल की कोशिश करें प्रोटीन के संयंत्र-आधारित स्रोत विटामिन और खनिज प्रदान करते हैं जो पशु प्रोटीन नहीं कर सकते हैं। दाल का सूप, विभाजित मटर सूप, काली बीन या फ्राइडेड बीन ब्रीट्रोस और टैकोस, गुर्दा और पिंटो बीन्स से बने शाकाहारी मिर्च और सलाद, दही, दलिया और मफिन में कटा हुआ पागल का प्रयोग करें। ये खाद्य पदार्थ आपके स्वस्थ आहार के माध्यम से आपके विटामिन और खनिज का सेवन करने में सहायता कर सकते हैं
चेतावनियाँ
- अपने व्यक्तिगत विटामिन और खनिज आवश्यकताओं के बारे में अधिक जानकारी के लिए अपने डॉक्टर या एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से परामर्श करेंयदि आपको विटामिन की कमी के बारे में कोई चिंता है, तो अपने चिकित्सक से आवश्यक उपचार के बारे में बात करें।
