हालांकि अफ्रीका के मूल निवासी, पर्च एक सामान्य ताजे पानी की मछली है जो अब उत्तर अमेरिका में झीलों और नदियों में पाए जाते हैं। पर्च मांसाहारी होते हैं और जंगली में 300 एलबीएस के विशाल आकार में बढ़ सकता है। और लंबाई में 6 फीट पर्च, दुकानों में बेचते हैं, हालांकि, बहुत छोटे होते हैं - लगभग 6 से 14 पौंड। स्टीक्स या फ़िललेट्स के लिए इसे काटने के लिए, पर्च एक ग्रिल पर खाना पकाने के लिए बहुत अच्छा है।
दिन का वीडियो
चरण 1
गर्मी को मध्यम गर्मी तक गरम करें
चरण 2
आग की लपटों के बीच में ग्रिल पर पेच रखें। यदि एक या दोनों ओर की पर्च के पास अभी भी तराजू है, तो नीचे की तरफ नीचे रखें।
चरण 3
एक तरफ तीन से चार मिनट तक कुक, फिर दूसरी तरफ फ्लिप करें
चरण 4
तीन से चार मिनट तक कुक या पर्च को बीच में पकाया जाता है, फिर गर्मी से हटा दें और ग्रिल बंद करें।
टिप्स
- ग्रिल पर पेर्चे को रखने से पहले सीज़िंग जोड़ें कुक के समय मांस की मोटाई के आधार पर भिन्न हो सकते हैं। यह सुनिश्चित करने के लिए कि मांस ठीक से पकाया जाता है, जब तक कि पर्च 165 डिग्री फ़ारेनहाइट का आंतरिक तापमान तक पहुंच न जाए तब तक ग्रिल पर रखें।
