कद्दू के बीज एक स्वादिष्ट, आसान करने वाली नाश्ते के रूप में अच्छी तरह से अर्जित प्रतिष्ठा रखते हैं, लेकिन वे बहुत अधिक स्वास्थ्य लाभ भी पैक करते हैं; ये कुरकुरे बीज मैग्नीशियम, जस्ता, ओमेगा -3, एंटीऑक्सिडेंट, फाइबर और, निश्चित रूप से प्रोटीन की महत्वपूर्ण मात्रा में हैं। मट्ठा और सोया प्रोटीन के सामान्य संदिग्धों के विकल्प के रूप में, कद्दू के बीज प्रोटीन पाउडर एक लागत प्रभावी होममेड विकल्प प्रदान करता है जो खुद को शमक और पके हुए सामान को समान रूप से उधार देता है।
दिन का वीडियो
चरण 1
कच्चे, बिना कद्दित कद्दू के बीज के साथ अपनी बिजली की कॉफी या मसाला की चक्की भरें - अधिमानतः धोया और सूखे - जब तक यह आधी या तीन चौथाई नहीं हो अधिकतम, अधिकतम अगर आपकी चक्की में सुंदरता सेटिंग्स होती है, तो इसे अपने बेहतरीन स्थिरता में सेट करें
चरण 2
बीज को पीसें जब तक वे एक सख़्तता प्राप्त न करें जो एक छोटे से छिलके या सोया प्रोटीन पाउडर के समान हो। यद्यपि कद्दू के बीज के पाउडर को मोटे हुए बनावट के साथ समाप्त होता है, एक निरंतरता के लिए गोली मारो जो यथासंभव हल्के और शराबी है, जैसे कि सभी उद्देश्य के आटे की तरह एक समय में लगभग 5 सेकेंड के लिए पीस लें, फिर टच द्वारा निरंतरता की जांच करें, प्रक्रिया को दोहराएं जब तक आप वांछित सुंदरता तक नहीं पहुंच जाते।
चरण 3
पाउडर को एक मोड़-संभाल आटा सीफटर में स्थानांतरित करें एक खुली वायुरोधी कंटेनर पर sifter पकड़ो और कंटेनर में पाउडर झारना के लिए हैंडल को चालू करें। यदि आपके पास टर्न-संभाल सिफ्टर नहीं है, तो एक पतली फफूंदी का प्रयोग करें, धीरे-धीरे छलनी के माध्यम से पाउडर को मिलाकर रखें ताकि पाउडर कंटेनर में गिर जाए। यदि आपके पाउडर में अभी भी बहुत सारे बीजों और भागों हैं, तो पीस और सीटिंग प्रक्रिया को दोहराएं।
चरण 4
वायुरोधी कंटेनर को सील करें और अपने कद्दू के बीज प्रोटीन पाउडर को अधिकतम शेल्फ लाइफ के लिए फ्रिज में रखें।
चीजें जिनकी आपको आवश्यकता होगी
- इलेक्ट्रिक कॉफ़ी या मसाले की चक्की
- आटा सिफटर या ठीक मैश किए गए झरने का टर्न-हैंड करें
- एयरटैम कंटेनर
टिप्स
- अगर आप अपनी चक्की धीमा कर रहे हैं या बड़बड़ाते हुए सुनाते हैं जैसा कि आप पीसते हैं, पीसने से रोकें और कद्दू के ब्लेड पर फंसे हुए बीज के किसी भी हिस्से की जांच करें। ध्यान से बीज को उखाड़न और पीस जारी रखें। अपने पैनकेक बल्लेबाज, दलिया, कसरत शेक या प्रोटीन सामग्री को बढ़ावा देने के लिए ठंड अनाज को कद्दू बीज पाउडर जोड़ें। यह पाउडर भी खुद को मफिन, ब्रेड, कुकीज़ और बेक्ड बार के लिए उधार देता है जस्ता में समृद्ध एक त्वरित और स्वस्थ नाश्ते के लिए, सेबसस के साथ कद्दू के बीज के पाउडर का मिश्रण करें। यह नुस्खा आपकी नींद में मदद कर सकता है, क्योंकि कद्दू के बीज में अमीनो एसिड ट्रिप्टोफैन होते हैं, जिससे शरीर को आराम से सैरोटोनिन छोड़ने का कारण बनता है। यदि आपने कद्दू के बीज को अपना लिया है, तो कद्दू के बाकी हिस्सों को अतिरिक्त व्यंजनों के लिए बचाएं, जैसे कि कद्दू-आधारित ब्रेड, पाई, टैर्ट्स और यहां तक कि रैवियोली या पलाऊ।
चेतावनियाँ
- इष्टतम सुरक्षा के लिए, हमेशा अपनी बिजली की चक्की के निर्माता द्वारा प्रदान किए गए निर्देशों या चेतावनियों को पढ़ें और उनका पालन करें।कद्दू के बीज पीसने पर अपना नॉनस्टॉप न चलाएं; यदि आप करते हैं, तो आप आटे या भोजन के बजाय कद्दू-बीज के मक्खन के साथ आ सकते हैं
