जैतून, चाहे हरे या काले, स्वस्थ वसा में समृद्ध हों अपने नमकीन स्वाद और मांसल बनावट के साथ, वे कम कैलोरी नाश्ते के रूप में योग्य हैं। खाने से पहले सभी जैतून ठीक हो जाएंगे; पूरी तरह से परिपक्व जैतून का काली रंग बदल जाता है, जबकि कच्चा जैतून ठीक हो जाता है जबकि अभी भी हरा होता है। उच्च-कैलोरी नाश्ते के लिए जैतून प्रतिस्थापित करने से आपको अपना वजन कम करने में मदद मिल सकती है, और जैतून में प्राकृतिक यौगिक होते हैं जो दीर्घकालिक वजन को रोकने में मदद कर सकते हैं। हालांकि, याद रखें कि जैतून केवल स्वस्थ संतुलित आहार का एक छोटा सा हिस्सा बनायेगा
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कैलोरी में कम
हरी जैतून की एक 1 औंस की सेवा, लगभग 8 जैतून में सेवारत प्रति 31 कैलोरी हैं, और 1-औंस काली जैतून की सेवा, जो लगभग 7 बड़े जैतून हैं, में 35 कैलोरी हैं। अन्य नमकीन स्नैक फूड के मुकाबले, जैसे स्वाद आलू के चिप्स, प्रति औंस वाले 151 कैलोरी के साथ, जैतून स्पष्ट कम कैलोरी विजेता हैं काले जैतून के लिए 116 कैलोरी और हरी जैतून के लिए 120 कैलोरी की कैलोरी की कमी को प्राप्त करने के लिए आलू के चिप्स के लिए विकल्प जैतून। समय के साथ, यह घाटा जोड़ देगा चिप्स के स्थान पर एक वर्ष के लिए सप्ताह में दो बार जैतून खाने से संभवतः आपको 3 1/2 पाउंड का औसत गंवा सकता है।
स्वस्थ वसा
जैतून में अधिक मात्रा में असंतृप्त वसा होता है, 2. 2 ग्राम से 2. ग्राम कुल वसा का 1-औंस के लिए हरे या काली जैतून की सेवा असंतृप्त वसा लेने से आपके समग्र स्वास्थ्य में मदद मिल सकती है यदि आप उन्हें संतृप्त या ट्रांस वसा के स्थान पर खाते हैं, क्योंकि वे पट्टिका के निर्माण और खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद कर सकते हैं। "मधुमेह और मेटाबोलिक सिंड्रोम" के 2013 के एक अंक में पाया गया कि संतृप्त वसा या मार्जरीन की बजाय जैतून के तेल में एक उच्च वसा वाले आहार से कम वजन और कम कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ गया।
वजन में कमी को कम करें
"यूरोपीय जर्नल ऑफ एंडोक्रिनोलॉजी" में 2011 के एक अध्ययन में पाया गया कि अन्य वसा के बजाय जैतून का तेल में एक आहार कम वजन में आया। मानव अध्ययन, एक वर्ष के दौरान बच्चों पर आयोजित किया गया, पाया कि जैतून का तेल की खपत, अन्य वसा के स्थान पर, कम वजन और निचले शरीर में वसा प्रतिशत हो गया। शोधकर्ताओं ने निष्कर्ष निकाला कि यह जैतून में उच्च मोनो-असंतृप्त वसायुक्त एसिड सामग्री के कारण था, और यह कि एमयूएफए में एक आहार उच्च मोटापा की संभावना को कम करने में मदद कर सकता है।
अपने आहार में जैतून को शामिल करें
पेस्टा सॉस में हरा या काली जैतून का मिश्रण करें, इसे अन्य उच्च-वसा वाले पदार्थों जैसे पर्मनेस पनीर या क्रीम के स्थान पर प्रयोग कर रखें। जैतून की समृद्धि कम से कम कैलोरी के साथ सॉस के स्वाद को बढ़ावा देती है। या मोटी पेस्ट - या टेपनेड बनाने के लिए जैतून के साथ मिश्रण करें - जिसे मछली या स्टेक के लिए सॉस के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, या पूरे अनाज रोटी के टुकड़े पर टॉपिंग के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। जैतून अपने सब्जी की आवश्यकता के भाग को पूरा करने में आपकी सहायता कर सकती हैं, लेकिन आपको अभी भी एक संतुलित आहार का पालन करने की जरूरत है जो स्वस्थ वजन घटाने की योजना सुनिश्चित करने के लिए ताजा फल और सब्जियां, साबुत अनाज और कम वसा वाले प्रोटीन और डेयरी उत्पादों पर जोर देती है।
