सीज़र का सलाद, सजर्स के सबसे लोकप्रिय में से एक है, जिसे 1 9 00 के दशक के शुरुआती दिनों में सीज़र कार्डिनी ने खोज लिया था, जो इटालियंस था जो तिजुआना के बाहर एक रेस्तरां का संचालन करता था। मूल नुस्खा में कच्चे अंडे, जैतून का तेल और लहसुन का तेल शामिल है, जो अपने वजन को देखते हुए उन लोगों के लिए थोड़ा सा हो सकता है। लेकिन इसके आविष्कार के बाद से कम वसा वाले संस्करणों सहित कई सीज़र सलाद "दस्तक ऑफ" बनाया गया है। बहुत अधिक मूल स्वाद के साथ समझौता किए बिना अंडे और तेलों को कम वसायुक्त पदार्थों के साथ बदल दिया जाता है।
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चरण 1
रोमन के सलाद के सिर को ठंडे पानी से धोएं और नीचे से कुछ इंच काटने के लिए स्टंप को निकाल दें या जहां लेट्यूस पत्तियां सफेद रंग बदलना शुरू हो जाती हैं पत्तियों को तीन या चार के ढेर में अलग करें, और बीच में एक भट्ठा लंबाई के नीचे, फिर पत्तियों की लंबाई के साथ 2 इंच ऊर्ध्वाधर कटौती करें एक कटोरे में कटे हुए टुकड़े को रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें जब तक कि वे इस्तेमाल होने के लिए तैयार न हों।
चरण 2
एक कटोरे में सभी अन्य सामग्री मिक्स करें जब तक कि सभी समान रूप से मिश्रित न हों और एक चिकनी ड्रेसिंग बनाते हैं। कम से कम दो घंटों के लिए ठंडा करने के लिए फ्रिज में इसे कवर करें और स्टोर करें वांछित अगर ड्रेसिंग को किसी अन्य कंटेनर में स्थानांतरित किया जा सकता है
चरण 3
लेटिसा समान रूप से लेपित होने तक एक सब्ज़ कटोरे में सलाद और मक्खन की एक जोड़ी के साथ मिक्स मिलाएं। क्रेतेन्स और अधिक ताजा कसा हुआ पार्मिगियानो रेगेनिआ जोड़ें अगर वांछित आठ काम करता है, लेकिन दोगुना हो सकता है।
चीजें आप की आवश्यकता होगी
- 2 लहसुन लहसुन
- 2 एंचोवा फ़ैललेट्स
- 1/4 चम्मच ताजा ग्राम काली मिर्च
- 2 बड़े चम्मच। ताजा नींबू का रस
- 2 बड़े चम्मच। डीजन सरसों
- 2 बड़े चम्मच शहद
- 1-1 / 2 ऑउंस पर्मिगियानो-रेगियोनो
- 1/2 कप गैर-वसा वाले दही
- 2 सिर रोमैन लेटिष
- 1 कप कम वसा वाले क्रोटेनस
- मिश्रण कटोरा
- झिसना
