यदि आप नियमित रूप से ब्रेड और पेस्ट्री नहीं सेंकते हैं, तो हो सकता है कि आपके रसोई अलमारियाँ में खमीर खड़ा न हो। एक सामयिक रोटी नुस्खा के लिए खमीर पर शेयर करने के लिए एक विशेष शॉपिंग यात्रा का वारंट नहीं करना पड़ता है। जब ठीक से उपयोग किया जाता है, बेकिंग पाउडर एक व्यवहार्य विकल्प है। खमीर मुख्य रूप से एक आधान एजेंट है, आटा उबलने में महत्वपूर्ण है। आटा में केवल थोड़ा मात्रा में छीलन एजेंट की आवश्यकता होती है, और जिस पदार्थ का आप प्रयोग करते हैं वह रोटी के स्वाद पर मुश्किल से प्रभावित होता है, जिसे आपको खमीर के बिना स्वाभाविक-चखने वाली रोटी प्रदान होती है।
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चरण 1
अपने नुस्खा में कहा जाता है कि खमीर की आवश्यकता के आधा भाग को भरने के लिए पर्याप्त बेकिंग पाउडर को मापें।
चरण 2
पाउडर विटामिन सी या एक कुचल विटामिन सी पोषण के पूरक को अपने खमीर की जरूरत के अन्य आधे को भरने के लिए उपाय करें।
चरण 3
एक छोटी कटोरी में बेकिंग पाउडर और विटामिन सी के बराबर भागों मिलाएं।
चरण 4
अपने नुस्खा में खमीर के लिए बेकिंग पाउडर मिश्रण का विकल्प दें। खमीर के विपरीत, रासायनिक ख़ुराक एजेंटों को बैठने और पाक से पहले उठने की जरूरत नहीं है। आप सभी आलू को जोड़ने के बाद अपनी आटा ठीक कर सकते हैं और यह ओवन में बढ़ेगा।
चीजें आपको आवश्यकता होगी
- बेकिंग पाउडर
- विटामिन सी पाउडर
- बाउल
- चम्मच
- मग
टिप्स
- यदि आपका बेकिंग पाउडर कई महीनों तक भंडारण में रहा है, गरम पानी के एक मग में 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर को उबाल लें। यदि पानी निकलता है, तो बेकिंग पाउडर अभी भी अच्छा है, और आप इसे खमीर विकल्प के रूप में इस्तेमाल कर सकते हैं।
