ब्राउनी मिश्रण में तेल के लिए मक्खन को बदले में अन्यथा अनुमानित परिणाम के लिए जटिलता और चरित्र जोड़ता है। ब्राउनी आप वसा प्रतिस्थापन की बात आती है जब अक्षांश का एक बहुत कुछ देता है। वे पर्याप्त स्थिरिकारक और पायसीकारी बनाने के लिए उन्हें लगभग आसान बनाने के लिए होते हैं, लेकिन आपको अनसाल्टेड मक्खन का उपयोग करके अपने सोडियम सामग्री के लिए समायोजित करना होगा। मक्खन का स्वाद तटस्थ वनस्पति तेल पर इसका लाभ देता है और आप मक्खन को शोर-नसीब, या भूरा-मक्खन, चरण में पकाने के द्वारा एक कदम आगे ले सकते हैं। मक्खन के साथ प्रतिस्थापन बेकिंग के समय या तापमान को प्रभावित नहीं करता है - केवल स्वाद और बनावट
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चरण 1
मक्खन के 6 1/2 बड़ा चमचा पिघलकर एक भारी तली हुई सॉस पैन में मध्यम गर्मी के ऊपर हर तीन चौथाई तेल के लिए बुलाया जाता है ब्राउनी मिश्रण के निर्देशों में मक्खन के एक छिद्र में 8 tablespoons होते हैं, तो मक्खन आवरण पर स्नातक की उपाधि का उपयोग करने के लिए आपको मापने में मदद करें।
चरण 2
मक्खन को बार-बार हिलाओ, क्योंकि यह गर्म होता है और जब तक घोल न हो जाए तब तक पकाना। बटर एक टोस्टेड अखरोट सुगंध और एक भूरे रंग के रंग को विकसित करता है जब यह बिअर-नॉइसेट चरण तक पहुंचता है।
चरण 3
गर्मी से मक्खन ले लो और इसे कुछ मिनट के लिए शांत कर दें, कभी-कभी इसे ठंडा होने के साथ ही शांत कर दें।
चरण 4
मक्खन ब्राउनी मिश्रण और पानी के साथ एक मिश्रण कटोरे में जोड़ें हलचल, फिर अंडे में जोड़ें मिश्रण के निर्देशों के अनुसार बल्लेबाज को मिलाकर चॉकलेट सेंकना।
चीज़ें जिनकी आपको आवश्यकता होगी
- नमकीन मक्खन
- सॉसपैणण
- कटोरा मिश्रण करना
टिप्स
- आप केक और ब्राउनी मिक्स में वनस्पति तेल के लिए मक्खन का स्थान बदल सकते हैं, लेकिन नहीं दूसरी तरह के आसपास।
