शिकार का टमाटर केचप: लस-मुक्त सूचना

यदि आप लस मुक्त आहार पर बहुत से लोगों में से एक हैं, आप शायद पहले से ही सीखा है कि कैसे इस संयंत्र भंडारण प्रोटीन अमेरिकी आहार में प्रचलित है। एक लस मुक्त आहार में गेहूं, जौ या राई से बने खाद्य पदार्थों को हटा दिया जाता है इनमें से कुछ खाद्य पदार्थ, जैसे पूरे गेहूं की रोटी या टर्की जौ सूप, की पहचान करना आसान है। जड़ बियर या नीली पनीर जैसे अन्य लस-लादेन वाले उत्पाद, थोड़ा पेचीदा हैं केचप सहित कई मसालों, स्टेबलाइज़र, स्वादिष्ट बनाने या मसाले के रूप में लस उत्पादों का उपयोग कर सकते हैं। कॉनाग्रा के खाद्य पदार्थ, हंट के केचप बनाने वाली कंपनी, कई निर्माताओं में से एक है जो लस मुक्त किटप की किस्मों का उत्पादन करते हैं।

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ग्लूटेन का प्रभाव

यदि आपको सीलिएक रोग होता है, तो आपके शरीर में एक ऑटोइम्यून प्रतिक्रिया की शुरूआत होती है जब आप एक छोटी मात्रा में ग्लूटेन खाती हैं जबकि प्रतिक्रिया को लस में पाए जाने वाले विदेशी प्रोटीन को नष्ट करने के लिए डिज़ाइन किया गया है, यह विली को भी नुकसान पहुंचाता है, आपकी छोटी आंतों में छोटे उंगली की तरह अनुमान। समय के साथ, घायल विली खाद्य पदार्थों से पोषक तत्वों को अवशोषित करने की क्षमता खो देते हैं, और आप कुपोषित हो जाते हैं। कुछ माता-पिता और देखभाल करने वालों का मानना ​​है कि लस मुक्त आहार से आत्मकेंद्रित के लक्षणों को कम करने में मदद मिलती है, और ये लक्षण लस घूस के बाद भी बदतर हो जाते हैं। हालांकि केचप के कई ब्रांड लस मुक्त हैं, लेकिन कुछ जैविक किस्मों में लस शामिल है।

लस-फ्री किस्मों

17 मई, 2010 को कोएगा ने घोषणा की कि सभी हंट के केचप केवल 5 मुख्य सामग्रियों से बनाये जाते हैं: टमाटर, चीनी, डिस्टिल्ड सिरका, नमक और अन्य मसालों हंट के केचप किस्मों में से किसी भी कृत्रिम सामग्री या संरक्षक नहीं हैं। शिकागो सीलियाक डिसीज सेंटर के विश्वविद्यालय के अनुसार, टमाटर, चीनी, नमक और आसुत सिरका सुरक्षित, लस-मुक्त विकल्प हैं यदि आपके पास सीलिएक रोग है। हंट के केचप के लस-मुक्त जायके ऑटिज्म के लक्षण खराब नहीं होने चाहिए।

गलतफहमी

बहुत से लोग गलती से मानते हैं कि हंट के केचप और अन्य खाद्य पदार्थों में डिस्टिल्ड सिरका में लस होता है, क्योंकि यह अक्सर लस युक्त अनाज से बना होता है हालांकि, शिकागो सीलियाक रोग केंद्र का कहना है कि विनिर्माण प्रक्रिया के दौरान लस प्रोटीनों को डिस्टिल्ड किया जाता है, इसलिए अंतिम उत्पाद लस मुक्त है

टिप्स

एक बार जब आप हंट के केचप के ग्लूटेन-फ्री किस्म खरीदे हैं, तो इसे अपने रेफ्रिजरेटर के अलग-अलग हिस्से में लस-युक्त मसालों और खाद्य पदार्थों से क्रॉस-संदूषण से बचने के लिए स्टोर करें। केचप के साथ आप जिस खाद्य पदार्थ की सेवा कर रहे हैं, उसके बारे में ध्यान से सोचें उदाहरण के लिए, गेहूं के साथ बने रोटी और बन्स में एक महत्वपूर्ण मात्रा में लस होते हैं, जैसे कि कई गर्म कुत्तों और सॉस। अन्य मसालों, जैसे सरसों या मर्दिन, गेहूं या अन्य लस युक्त युक्त अनाज से बना सकते हैं।