विटामिन शरीर के सभी कोशिकाओं, ऊतकों और प्रक्रियाओं के अच्छे स्वास्थ्य और सामान्य कामकाज के लिए महत्वपूर्ण हैं जैविक पोषक तत्व हैं। एक महत्वपूर्ण आहार खाने के लिए महत्वपूर्ण है जिसमें विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ होते हैं, जिनके लिए आपको आवश्यक सभी विटामिन मिलते हैं। विटामिन की कमी के लक्षण यह निर्भर करते हैं कि विटामिन शरीर के किस हिस्से को प्रभावित करता है। कई अलग-अलग विटामिन हैं, और यदि आप किसी कमी के बारे में चिंतित हैं, तो आपको अपने डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए।
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विटामिन डी < विटामिन डी हड्डियों को कैल्शियम को अवशोषित करने की अनुमति देता है, जो उनके विकास और शक्ति के लिए आवश्यक है। विटामिन के दो रूप हैं विटामिन डी -2 अंडे, फैटी मछली, गढ़वाले दूध और यकृत में पाया जाता है। विटामिन डी-3 शरीर द्वारा बनाई जाती है जब त्वचा को सूर्य के प्रकाश से उजागर किया जाता है विटामिन डी की कमी के लक्षणों में हड्डियों के फ्रैक्चर और हड्डियों को नरम करना शामिल है। विटामिन डी के लिए आरडीए 400 आईयू है, हालांकि कुछ पोषण विशेषज्ञ अब 800 से 1, 000 आईयू की सिफारिश करते हैं। विटामिन डी की कमी आंखों, स्तन और प्रोस्टेट कैंसर, मधुमेह और उच्च रक्तचाप में धब्बेदार अध: पतन का खतरा बढ़ सकता है।
विटामिन एदृष्टि के लिए विटामिन ए आवश्यक है आप हरी, लाल और पीले सब्जियों, चमकीले रंग का फल, जिगर, डेयरी उत्पाद, मछली जिगर का तेल और अंडे जैसे खाद्य पदार्थों में विटामिन ए प्राप्त कर सकते हैं। विटामिन ए की कमी के लक्षणों में रात अंधापन, आँखों को नुकसान, दृष्टि हानि, सूखा और स्केल त्वचा, श्वसन संक्रमण और घटित प्रतिरक्षा प्रणाली समारोह के अन्य लक्षण शामिल हैं। आरडीए 2, 333 महिलाओं के लिए आईयू और पुरुषों के लिए 3, 000 आईयू है। बहुत अधिक विटामिन ए विषाक्त हो सकता है
विटामिन बी -12विटामिन बी -12 न्यूरोलॉजिकल सिस्टम और रक्त कोशिकाओं के उत्पादन के लिए महत्वपूर्ण है। अंडे, मांस, डेयरी उत्पाद और मछली, विशेष रूप से क्लेम्स और फैटी मछली सहित पशु उत्पादों, विटामिन का एकमात्र प्राकृतिक स्रोत हैं यह कुछ अनाजों में भी जोड़ा गया है विटामिन बी -12 की कमी, बुजुर्गों, स्मृति हानि, अस्थिरता, अवसाद, भ्रम, कमजोरियों में कमी, सुनवाई और बच्चों में असामान्य वृद्धि में असामान्य घूमने की विशेषता है। स्थायी न्यूरोलॉजिकल क्षति का परिणाम हो सकता है वयस्कों के लिए विटामिन बी -12 का आरडीए 2. 4 एमसीजी है।
विटामिन सी < विटामिन सी नुकसान से कोशिकाओं की सुरक्षा करता है, और कोलेजन के उत्पादन के लिए जरूरी है, हड्डियों, रंध्र, स्नायुबंधन और उपास्थि में पाया जाने वाला एक आवश्यक प्रोटीन। विटामिन सी की कमी के कारण स्कर्वी नामक एक शर्त का कारण बनता है, जिसमें थकावट, कमजोरी, पीली त्वचा, सनकी आँखें, सूजन वाले मसूड़ों, मांसपेशियों में दर्द, खराब भूख, आसान चोट, दस्त, बुखार, जोड़ों का दर्द, चिड़चिड़ापन और सांस की तकलीफ के लक्षण हैं। आप फलों और सब्जियों, खासकर खट्टे फल, पपीता, बेल मिर्च, गर्म मिर्च मिर्च, आलू, ब्रोकोली, पत्तेदार सब्जियां और मीठे आलू से इस महत्वपूर्ण पोषक तत्व प्राप्त कर सकते हैं।विटामिन सी के लिए आरडीए 75 मिलीग्राम महिलाएं और पुरुषों के लिए 90 मिलीग्राम है रक्त शर्करा को ऊर्जा में बदलने और हृदय, तंत्रिकाओं और मांसपेशियों के सामान्य चयापचय कार्यों के लिए,
विटामिन बी-1
विटामिन बी-1, या थाइमिन, लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन के लिए आवश्यक है। विटामिन बी -1 की कमी बेरीबेरी का कारण बनती है विकार के दो रूप हैं, जो मुख्य रूप से शराबियों को प्रभावित करते हैं गीले बेरीबेरी कार्डियोवास्कुलर सिस्टम को प्रभावित करता है, और लक्षणों में गतिविधि के दौरान और नींद के दौरान, तेज हृदय गति और निचले पैर की सूजन के कारण श्वास की तकलीफ शामिल होती है। सूखी बेर्बिरी तंत्रिका तंत्र को प्रभावित करती है और यह भ्रम, घूमने में कठिनाई, उल्टी, बोलने में कठिनाई, और झुनझुनी, दर्द और हाथों और पैरों में सनसनी की हानि के कारण होती है। विटामिन बी -1 के लिए आरडीए लगभग 1 है। 1 मिलीग्राम आप पोर्क, गढ़वाले अनाज, पागल, दलिया, सूरजमुखी के बीज और फूलगोभी से इस विटामिन को प्राप्त कर सकते हैं।
